本书是全面介绍酒店餐饮部各方面与各环节的精细化管理工具书。全书共包括10章，主要包括4部分内容，各部分的具体内容如下。第一部分主要介绍餐饮部岗位设置与员工管理，让读者全面了解餐饮工作，其内容包括餐饮部服务事项与岗位设置、餐饮部目标分解与考核、餐饮部精细化管理制度设计、员工个人的管理以及高效管理员工的方法等。第二部分主要介绍各类型的餐厅及厨房与菜单管理，其内容包括中餐厅的精细化管理、西餐厅的精细化管理、宴会厅的精细化管理、中餐厅与西餐厅的厨房管理规范及菜单设计与制作的具体方法等。第三部分主要从生产环节与安全方面来介绍如何做好酒店餐饮管理，其内容包括原材料的采购与存储管理、餐饮成本的有效控制、餐饮促销怎么做、食品的卫生与安全管理等。第四部分主要从工具的角度为读者提供相应的模板与表单，让相关工作者更好地开展工作，其内容包括员工管理的常用模板与表单、中餐厅服务的常用模板与表单、西餐厅服务常用文书与表单、宴会厅服务常用文书与表单、西餐厨房常用文书与表单、西餐厨房常用文书与表单等。#酒店餐饮简介#

洛阳中州酒店。酒店是一家集客房、餐饮、会议、商务等为一体的豪华型商务酒店。酒店拥有不同主题风格的客房多间，房型分为商务大床房，商务双床房，豪华双床房，行政套房四种房型，客房采取部分智能化设计，智能马桶、电视、空调等;房间配置乳胶床垫、乳胶枕、舒适体贴、尊贵温馨:小度服务带领智能化时代:以自然语言对话的交互方式，实现影音娱乐、信息查询、生活服务、出行路况等多项功能的操作，开启住宿新体验。酒店拥有会议室2个，承接各类会议，6个不同主题风格大型宴会厅及大小包间36间，可一次性容纳3000余人同时就餐。是您外出旅行、商务会议、举办婚喜寿宴，品尝美食的理想选择。酒店位于洛阳高新区春城路12号，毗邻周山森林公园，具有调节气候，防风滞尘，净化空气，涵养水源，降低噪音，美化环境等方面的生态功能，对改良环境有着优越的促进作用。酒店交通便利，距离南昌路丹尼斯/万达广场2.5公里，高铁洛阳龙门站6公里，洛阳飞机场13公里，中州酒店全体员工竭诚为您提供用心贴心像家一样的温暖的服务。#酒旅心动分享官 #洛阳旅游 #洛阳中州酒店 #洛阳酒店 #洛阳中州酒店

南京美食众多，作为老字号的“万国春中菜馆”，早已摘得黑珍珠与金梧桐两项餐饮界大奖，成为备受推崇的食肆，来南京旅行必须得尝尝。万国春也是“颐和”系酒店标配的中餐厅，坐落在明城墙脚下、秦淮河畔的南京颐和隐逸水街，颇有闹中取静、大隐隐于市的感觉。餐厅就在酒店对面，古色古香、临水而建，别具特色。万国春中菜馆主打淮扬菜，隐逸水街分店以秦淮船宴为主题，提供更多湖河海鲜菜品。餐厅内设有大堂和多个雅致包厢，临窗座位可以一边品尝美食一边欣赏秦淮河上驶过的游船。环境好，菜品精致又美味，令人回味无穷！

#我的花样生活#天津英式风情的地标性酒店——丽思卡尔顿?品牌介绍：? 万豪旗下的丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton Hotel）始于1927年美国，万豪国际集团旗下经典奢华酒店及度假村品牌，集零售、餐饮和娱乐于一体，酒店客房延续英伦庄园风格，色调混合以奶油黄和苹果绿为主。? 从19世纪创建以来，一直遵从着经典的风格，成为名族、政要下榻的必选酒店。巴黎的丽思更是全欧洲豪华神秘的酒店，威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。可可·夏奈尔甚至说：“每当我梦见死后在天堂的生活时，梦中的场景总是发生在丽思酒店。”? 亮点特色：? 这座天津地标性酒店极富有浓郁的历史底蕴，地处中央商务区的核心地带，历史古迹和文化地标近在咫尺。酒店临近景色旖旎的海河，周围随处可见许多19-20世纪的欧洲建筑，体现着这个城市从古至今的重要战略地位。? 大厅富丽堂皇，走上浅蓝色的复古欧式地毯，可以看到一条曲径通幽的的长廊，两侧是各种壁画雕塑，里面也陈列了很多精美的艺术品，客人仿佛进入了一座艺术宫殿，驻足观赏，流连忘返。? 房间装潢以奶白色基调家具为主，蓝色宫廷式帷幔做点缀，嵌入式书墙和隐藏式酒吧是亮点， 整体精致典雅，温馨舒适。 洗漱用品来自英国奢侈品品牌爱丝普蕾asprey，它一直都是皇室们喜爱的品牌之一。? 早餐品种中西合璧，品种丰富，还有天津特色的煎饼果子，酒店餐饮包括香溢、FLAIR餐厅酒吧、天泰轩（黑珍珠餐厅）几个餐厅，大堂酒廊的下午茶也有特色。? 周边解放北路的老建筑是天津很有特色的地方，适合各种街拍，有公主梦的女孩一定要选择在这个美的“城堡”住一晚，好好感受一下英式风情。

武汉艳阳天酒店江夏店 位于江夏纸坊复江大道，是一家经营鄂式菜为主的连锁餐饮企业。酒店总面积3000平方米，1—2楼分设大小宴会厅，3—5楼为包房区，2002年10月开张营业。2．三国英雄（江夏）专营店 是连锁餐饮企业，位于复江大道江夏区委附近。专营火锅，为火锅大师汪宗尧，又对火锅的诸多元素作了创造性的改良，尤其在香气怡人、养颜健胃、品质精致等方面作了改进。火锅滋味辣唇不辣喉，辣后甜味自生，市场定位适合中低档消费群体。3．大明府酒店 位于江夏纸坊复江道区委对面，酒店总面积300平方米，一楼设宴会厅，二楼为包房区。4．皇都大酒店 位于江夏纸坊兴新街中心，于1995年由承租人胡尔友投资，以武昌饭店为主体，周边连片开发改建。占地面积1675平方米，营业面积3057平方米，共有客房、娱乐、中餐、桑拿、快餐、火锅城、舞厅7个经营部。客房部有客房22间，有40间椭圆形会议室。桑拿部有9个理疗间，2个冲浪室，干、湿蒸房各1间，有50平方米的休闲厅和接待室。快餐厅面积350平方米，厨房60平方米，可同时接纳100人就餐。娱乐部有10人卡座，10间散台60座。中餐部和火锅城设有包间和散台，可同时接纳400人就餐。酒店于1995年11月正式投入营运。

香格里拉酒店的餐饮一向优秀，厦门香格里拉酒店也不例外，在装修环境极富设计感的中餐厅福港轩里，我们品尝到了很多融合了粤菜特色的创意闽南菜！​酱油水、红膏蟹、姜母鸭、海蛎煎、封肉……每一样菜都很熟悉，却在行政大厨的巧手安排下吃出了不一样的味道。就连简单的小吃五香和醋肉，都在沿袭传统的同时做了创新。​香格里拉酒店的品质值得信赖，现在他们家的菜色与开海季搭配，选用了不少新鲜的海鲜原料，快来尝尝看吧！#欢迎光临我的生活# #打开眼界# #头条创作挑战赛# @头条旅游 @Hello厦门

在美食遍地的广东佛山顺德，佛山罗浮宫索菲特酒店的餐饮自然卓尔不群。酒店有本地美食与多国菜系可供宾客选择，法国菜、意大利菜、日本料理以及地道的粤菜。此次，再次打卡佛山罗浮宫索菲特酒店，我要重点为大家推荐意大利餐厅，这里是品味地道西餐的理想选择。餐厅整体设计突出意大利托斯卡纳风情，在保留古典韵味的同时，融合了现代美学文化。让顾客犹如身处意大利传统酒庄餐厅，坐在这里品尝精致美味的西餐，尽享轻松的美食时光。从色彩缤纷的沙拉，到新鲜优质鳕鱼和牛扒，以及各种创意浓汤和精致甜品，不得不说是一种无比奇妙的舌尖体验。巴黎和广东都是以美食出名的地方，两地美食文化在佛山罗浮宫索菲特酒店正面相遇，将法式和粤式的美食艺术推向高潮。在佛山这座本以名扬四海的“美食之都”，佛山罗浮宫索菲特酒店的味蕾体验自然也是达到一个新高度。#弹指间行摄#