扬州狮子头大吗？[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]想吃的赶快来哟[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]#狮子头简介#

狮子头是扬州的一道名菜，此菜受到了全国各地人的喜爱，现在很多地方也将狮子头叫做四喜丸子，胡师傅曾经在扬州游玩过1个月，在，有幸结实了做狮子头的冯大厨，品尝他做的狮子头后，胃口大开，他做的狮子头吃着鲜嫩爽口，入味即化，真是人间罕见的美味，今天我们请到了冯大厨，教大家正宗狮子头的做法和5大诀窍，此做法经过他自己的改良，味道还是超级的好，只要大家认真学，一看就会做。狮子头配方：五花肉600克、马蹄50克（也叫荸荠、地梨、乌芋）、干香菇15克、鸡蛋1个、酱油10ml、香葱10克、姜片10克、姜末10克，食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量，料酒8ml、高汤500克、鲍鱼汁100克。做法：1.先将五花肉洗净，沥干水分，然后切成碎颗粒，再剁成肉末即可。2.马蹄洗净去皮，干香菇泡发3小时，然后都进行焯水，接着切成绿豆大小的颗粒即可。将香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。3.将肉末放入碗中，再放入料酒、姜末、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉朝一方

#2023新春庙会#蟹黄狮子头狮子头扬州话叫斩肉，是一道特色菜，也是新年必吃的一道菜。做狮子头要用三分瘦、七分肥的五花肉。先把肉斩成豌豆大小，加入蟹黄、淀粉、姜汁、葱末、蛋清、料酒、鸡精和糖、盐，再加入适量水，顺着一个方向搅动，直至搅拌上劲。锅里放半锅水，待水烧开后，开中火放入狮子头。二十分钟后加入煸好的青菜，放适量盐和鸡精，再煮会儿就可以出锅了。做好的狮子头清香四溢，口感软糯，美味鲜嫩?今天是大年初三，给大家拜年了！祝友友们好事接二连三，四季平安，五福临门，六六大顺！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][撒花][撒花][撒花][锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来][招财进宝][招财进宝][招财进宝][兔年大吉][兔年大吉][兔年大吉]

#如果给考生家长推荐一道美食，你会推荐什么#我推荐：红烧狮子头。取：宏图大展，独占鳌头之意！狮子头的做法和普通肉丸的做法大致差不多，个头大些，丸子做鸡蛋大小，也可从超市购买狮子头半成品自己加工。红烧狮子头要掌握好火候，取葱段、姜片，八角、桂皮、香叶、干辣椒，锅中加少许油烧热后放入炒香，多加点水，适量盐、白糖、生抽、老抽，搅匀后开大火烧开。水开之后下入丸子，盖上盖转小火炖40分钟至一小时左右。炖好后捞出调料渣，收浓稠汤汁后盛出装盘，加一勺水淀粉勾芡，均匀的淋到丸子上，撒上葱花，就大功告成了。狮子头好吃又营养易消化，很适合高考期间的孩子。一份香喷喷的红烧狮子头，送给即将参加高考的学子，祝孩子们：宏图大展，独占鳌头！[给力][给力][给力][加油][加油][加油]

狮子头，是中国传统的经典美食之一，源于江苏省南通市。传说早是南通的民间艺人在表演“狮子跳墙”时，翻模一个狮子头，后来演化成用肉末做成的球形，取名为“狮子头”。狮子头有很多种做法，主要分为南北两派。南派的狮子头呈现出色泽红亮、汤清爽的特点，北派狮子头则做得较大，喜欢浓汤大口吃。一般来说，狮子头的主料是猪肉，辅以其他食材而制成。南派使用的是瘦肉和猪皮，北派则是瘦肉和肉馅混合。狮子头的制作方法较为简单，但却细节极多，需要耐心和技巧。主要是将猪肉洗净切成肉末，加入生粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜末、葱末等佐料搅拌均匀，然后用手搓成大小一致的球状，再用油煎或蒸煮。后加入鸡汤、蔬菜、调味料等烧制成汤。狮子头的特点是肉质鲜嫩、韧劲十足、色泽红亮，汤清爽而鲜美。有许多地方都有自己的狮子头做法，成为当地的特色美食。 除了可以单独食用，也可以作为火锅、烧烤等众多料理的配料，味道都相当不错。#南北菜系大赏# #分享一道拿手菜# #各地菜肴的特色# #想家的哪道菜# #家乡代表菜# #美食#

狮子头