朝朔808，产自贵州茅台。为什么叫808呢？它离茅台酒厂808米，卖808元，叫808，主推的这一款朝朔八零八（30），是53度的酱香白酒，第一个优势，它是连续三年获得国家酒体设计大奖，第二个优势，飞天茅台“飞天”商标的注册酒厂，目前“飞天”商标已卖给茅台酒厂。第三优势，酒厂的总工程师，酿酒大师蔡天虹，他妈叫汪华。汪华是原茅台酒厂的总工程师，酿造大师，也是季克良大师的世交。此酒体口感优于市面很多酱酒酒体。

号称跟茅台相似的酒到底能相似到啥程度在茅台镇，会遇到无数个人说着他的酒跟茅台的渊源故事，说着他的酒跟茅台有多么相似他说，你买茅台那只是买了个牌子，是在不熟的场面上用的，真正懂酒的，那就绝不用花大钱来满足个虚荣心。他说，他家的酒跟茅台基本一样。从原料到生产工艺，还由茅台酒厂的调酒师负责调出来因为你懂酒，所以你就买了他的茅台相似酒。茅台股份集团或者茅台系出的一系列跟茅台口感相似的酒，像茅台迎宾、遵义1935、赖茅、习酒1988等，这些酒打着茅台口感的名号是没有问题的。就像劳力士和帝舵，Giorgio Armani与Emporio Armani，后者属于副线产品。奢侈品牌就是要是高高挂着的，买不起买不到好，可以买系出同门的副线产品嘛。产品也是保质保量，甚至会跟主线共用一个设计师。但如果不是茅台认证的真正亲属关系，却直接打着跟茅台相似名号的“无印良品”，那你还是谨慎再谨慎吧。因为你其实不懂酒。不属于大集团的大师级产品有吗？当然有。越能称得上是大师，越不会说他的包跟爱马仕是同款皮质就只差了牌子，他的表做了百达翡丽同款的机芯和打磨就只差了牌子。大师的产品小众，能充分反应大师的过人之处，特色鲜明，不需要也不能把产品去宣传成跟大牌硬碰硬的比较。大师绝不会做高仿产品，砸了自己招牌，一世英名付之东流，犯不着。但你可以，也应该拿大师的产品跟大牌来做对比，要不然怎么知道好坏。今天要试是来自茅台镇陈年酒厂的新品----“飞天龙翔·鉴赏”，一瓶建议零售价1380元的酒。看我专栏的酒友知道我对陈年酒厂的酒是有相当好感的，酒厂厂长兼总工程师蔡天虹老师是我尊敬的酿酒大师，屡获中国白酒酒体设计高奖项并坚守匠心精神。她是一个和茅台有极亲近关系的人，然而当我每次听蔡老师讲她的酒的时候，却从未曾听她直接说起她的酒跟茅台有多相似。如果你还不了解她，可以查看我之前文章里的介绍。出自蔡老师的酒，当然值得一试，也要拿来跟茅台（本文指的是新普茅）来做一下对比。打开酒，酒体略呈金黄色，晶莹透亮，挂杯匀称且有质感。大家是否留意过新茅台有没有黄颜色呢？有的。茅台呈微微的土金黄色，同样透亮清澈。相比较，“飞天龙翔”更显得明亮一点，茅台则多了一些沉稳的气质。如果是人工调出来的黄色，或者是差酒放久了变黄，这种黄色当中会略带一点青色或者黄得不自然。再插一个小常识，把老酒放到塑料矿泉水瓶里会比放在透明玻璃瓶里显黄或者说是更好看，所以如果拿掉了瓶子携带的话，首选用矿泉水瓶。而茅台的香味则是陈香中裹着花香，香气浓郁扑鼻。如果你恰巧是一个腕表的爱好者，可以理解为玫瑰金与红金外壳的区别，适合各人不同偏好。两者的香气中都带着一丝甘甜味百分之八十以上的茅台镇酒都有腥味，不论放多久都去不掉。《都挺好》里的苏明玉应该喜欢是用Chanel的邂逅淡香水的。愈是懂得轻盈优雅，愈是内心温柔而有力量。入口，香味瞬间爆开，酒体的纯甜味甚至来不及细细体验，浓郁的焦香味已经同时迸发。这种甜与陈紧密结合的感觉，与茅台15年的入口极为相似，体现着较标准的年份酒特性细品，甜度与蔡老师的酒的一贯风格差不多，约为八分甜，因为带着焦香味，呈现的是一种“熟甜”。“生甜”与“熟甜”的区别，之前的专栏文章中也已经详细说过了茅台的甜与陈，是略有先后过渡的。先甜约1秒左右，然后再是焦香味出来随之甜的消失，过程会显得不太干燥过渡到中段，香气没有任何的衰减，舌中部像有一个小的能量体，源源不断散发着焦香味记得我喝过的一瓶茅台相似酒，已经不算太便宜的了，在中段时忽然香气一下散光了，就剩下了酒精味夹着着一些不知什么味，此时酸苦、刺激味都出来了。当然连咽也不用咽下去了，直接吐掉随着酒体和香气再往后直到舌后部时，忽然间形成了一个有趣的体验居然从舌尖开始一直到舌根部上，形成了一条直直的、干燥的香味带我建议以后酒厂在做这款酒品酒活动的时候，放上平凡之路的歌，让大家猜一个四字常用语。看到这，朋友们不妨现在就来猜一下吧如果是茅台30年份酒，则会在舌中部也形成一个类似的能量中心，像太阳一样像四周散发着香气。如果是茅台50年，香气从入口开始会像火箭喷射的火焰一样，从舌尖到咽喉处形成一道浓浓的香气柱，不同于上面说的舌头上的香味带，这个气柱是悬在口腔中部的咽下，酒体顺滑，香气在喉咙口有轻微击喉感，收口略干燥，焦香味充满整个口腔，延续3至5秒时间对比酒体的相似度，专业上是用色谱来做的。可如果用色谱就能调成茅台，水也就可以调成汽油了所以我还是没法告诉你，这瓶“飞天龙翔·鉴赏”跟茅台相似度是多少。但无疑，已经体现出优质酱香型酒的基本特征和大师独到的个性化创作能力你问我号称跟茅台相似的酒能不能买，我指着大海的方向