木桶鱼好绝‼️来青城山吃这家必不会出错！可以说是青城山这边TOP的木桶鱼了吧本地嬢嬢推荐的，真滴不错！天气有点冷了来吃这个简直不要太快落热腾腾的藤椒木桶鱼和农家老腊肉，再加上青城山的清新空气，假日氛围拉满??木桶鱼•正宗老字号(青城山店)⏰营业时间：9:00-23:00?地址：青雨二巷11号?巷子里的美味，不当街生意却很好环境半开阔，老板把门口做的还挺可爱的哈哈哈，小灯笼大熊猫?安排上周围也有绿植环绕店内有新鲜的鱼摆摆现点现杀老板也超～热情大方?木桶鱼正宗的做法，滚烫的石头铺在下面，现片的新鲜鱼片倒下去滋滋作响再加上藤椒味的汤料，麻辣鲜香嫩鱼片?️～裸斑鱼很鲜，软嫩味美，和藤椒锅底相辅相成搭配的蘸碟更提了一道鲜味不愧是镇店之宝，真的好吃！?青城老腊肉腊肉果然还是都青口味绝绝子蒜苗回锅炒法，爆炒得香爆爆！肥瘦均衡看起来透亮，太下饭了?还有?腊排骨 也是烟熏味很香～甚至打包了一份回去，美滋滋?干锅虾干锅系列也很香～底料爆得很香可以双拼，素菜扑底口味在线味道很正，火候正好，香香辣辣很入味还有各种小菜大菜都质量在线还可以搭配?蒸饺?红糖糍粑 也是?

家常版木桶鱼：黑鱼二斤左右一条，买的时候老板按酸菜鱼的要求片好了，感谢老板。配料：青花椒、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜头、香菜。热锅冷油，下鱼骨两面煎下；下蒜头、青花椒、生姜炒一下；加开水（今天忘烧开水汤不白，卖像差了点）；汤烧白后加盐、味精；下鱼片（鱼片加油、盐、味精腌十分钟后加淀粉拌到上浆）；汤开后下青红椒圈，一分钟后下香菜。可以起锅啦。麻辣鲜香的双椒鱼就好了，饭店里换木桶装，就叫木桶鱼了。

《椒麻鲜香木桶鱼》某年某月，小老弟之邀，吃货走起，带我吃了几个特色菜，记忆尤新。其中有一个便是青花椒木桶鱼。那是个夏夜，大雨如注，一行人驱车前往一条小街。扑入眼中是一间不大小的，上下楼层的店面，看着木质门板像有些年数。店是夫妻老婆店，见客人来，招呼伙计忙着捞鱼。一网捞起，称上大鱼十斤。鱼，片成白雪花一堆，薄至半透明状，静等爆腌制一刻钟。小鹅卵石烧制滚烫燙滚，烫发青近黑色，铺入黄杉木桶中，一大盘青花椒汤料瞬间倒入，气腾浪翻滚，水雾上冲时，鲜咸冲入口鼻。这时加入半透明的生鱼片，时而鱼片上下翻转，时而半浮半漂，鱼片白中带青。伙伴出手将椒麻捞起，浮油泡沬蔽出，剩下清清透透鲜鱼汤。加点葱末芹菜末，先一口鱼汤，椒麻鲜香，略咸入口开胃，鱼片色香味形俱在。蘸料也极简单，汤中加点醋，香葱末，香菜碎。这一口冰啤一口鱼片，恰到好处的鲜嫩爽滑。食道中冷热麻鲜反复碰击，渐渐脑门上热汗细出，口舌中满满的正能量浸入。谁都不好意思的聊伤感之事，豪情满满，该吹的，想当年的，都在杯中飞荡。吹着吃着喝着，干杯又满上。找上一往事，又能添三五瓶。外檐大雨白色连线成柱，石板街上，全人无车无喧哗吵闹，屋内只听食客口水唏嘘回味之声。来来来，擦试嘴角芝麻粒，叫声老板娘，拍黄瓜，花生米快点上。本想十斤鱼，五人干不动，没想到还外加几个凉菜后，又多上几扎鲜啤。说就这一个菜，开了八九年的老店，凭着一个刀功火候，竟打通一条百米的石板街，难逢敌手，成了生意好一家。老店的江湖地位，靠食客相互传播，当地人请外地客不二之选，有味，有面。那日若不是大雨夜，还得排队等号。就嘎就嘎

你是来吃?鱼，?还是来看风景呢？?难道吃鱼、赏风景、啃羊排不能一起吗？.——事实是，?必须可以。.本以为，天怡临江鱼馆，是一家位置很偏没啥特别的小店，来了之后才发现，?‍♂️坐落于湘江边的这家特色鱼馆，竟然还是一个不可多得的宝藏打卡地。?.?诗意般的庭院，这里风景超美园林风的餐厅，动时有游?鱼，静时观??花木，若是不想晒☀️太阳的话，聚于亭中，沏一盏茶或是下一盘棋，也是悠然又自得。向远处走一小会儿，你会发现有一池荷花，微风之下，荷叶翩翩起舞，荷花盛情开放。庭院深深，傍晚时，微风徐徐，感觉在这良辰美景之下小聚就餐，❤️惬意又美好。.?吃鱼必打卡，羊排也不要错过如果你喜欢吃鱼，推荐你尝一下他们家的木桶鱼，看着就很有特色，制作过程也是仪式感满满。鱼肉超新鲜，鱼汤拌饭，可以吃两大碗。1️⃣木桶鱼：?吃鱼爱好者必点。2️⃣烧鹅卤水平盘：这是一道广式菜品，?摆盘精致，??看着就很有食欲。吃起来味道也不错，肥瘦相间的鹅肉，蘸着特制的料汁吃，一点都不油腻特有嚼劲，?后连皮都不剩。3️⃣清炒藕尖：这是一道凉拌菜，第一次吃，感觉还挺特别的，酸酸脆脆的，✅十分爽口。4️⃣香辣孜然羊排：来天怡，除了吃鱼，他们家的香辣孜然羊排也不能错过‼️‼️精致的摆盘，大小均匀、肥瘦相间的羊排，每一小根，满满的都是肉。烤好的羊排，?外焦里嫩，洒上?辣椒与孜然、再点缀着葱花与细蒜，颜值高又好吃。如果你是羊排爱好d，建议可尝尝。.总的来说，他们家不光是环境好，菜品佳，服务也是挺不错的。如果，你担心来这里不方便，首选自驾，因为他们家有专门的停车场，真的?不用担心没地方停车。?? #长沙头条##跟着头条看世界##寻找头条生活家##木桶鱼简介#

重庆北碚！晚餐，鲁能北渝星城小区外围！梭梭鱼！新开业了一家木桶鱼，汤色红亮，麻辣味十足，鱼蛙都很新鲜，味道大众化，价格社区化，小聚完全合适！

差不多有3年没吃这家木桶鱼了。前些天去吃了一次，发现客人不多，而且做法有点改变，以前是除了鱼先在木桶中煮，自点的那些藕片、青菜、粉丝、蕃茄、土豆等配菜由顾客自己在吃鱼时自己加，如今是一开始就由店家把另点的配菜统统放进桶里，和鱼一起煮。这样做客人省心了，但似乎蔬菜的新鲜度下降了。#我要上头条# #美食# #图文原创手机拍摄# #昆明头条#

有人说，一个旅行家，同时也是美食家。青木川古镇的木桶鱼是当地的一大特色。名曰“木桶鱼”，其盛鱼的器具并非全部是木桶，桶的下半部分是铁器，鱼熟了端上桌来。如果你以为这桶内全是鱼肉和鱼汤，那你就错了，还有一层鹅卵石静静地躺在锅底呢。那鱼，并不是煮熟的，而是木桶内的滚烫的鹅卵石烫熟的。鱼肉滑嫩，汤鲜味美。一道美食也！