安徽太和板面做法配方教程。这种板面一般在板面的发源地，太和县见的比较多，并且吃上去口感爽滑，受到顾客的喜爱。首先准备高筋面粉十斤，水4.5斤。冬天用温水夏天用凉水，盐50克、碱25克。如果有条件可以放入四个鸡蛋，放入水中搅拌均匀。之后把面粉倒入和面机当中，把和面机转起来的时候把水左右的晃动，然后和成面块。这个面块儿和好之后拿出来，用压面机反复的揉压，一定要把面片揉压出很光滑的面片。一定要光这个时候通过搓条机，再把这个面片做出长柱形的面条。做完的面条再准备一把刀，切成一对一对的。当然了市场上也有那种直接做出来的，就是一个小面棒小面棒的机器。再切成这个长度，一般为13到十五，重量为30克左右的一个面棒。做好的面棒放入盒中来顾客的时候，也可以用压面机直接压出这种扁形。当然了，也可以采用传统的方法，先用擀面棍擀成扁形，双手拿起来反复的摔打面越摔越长，越摔越劲道。赶紧做起来吧。#安徽太和板面简介#

太和板面8桶。有麻有辣，这个面是油炸的但是很有筋道。这个面吃在嘴里面是那种嫩滑又柔润的口感。这真是泡面的价格就能吃到板面的味道。辣椒味很足，你看它里面这个辣椒就是你一闻就是那种很香的辣椒，随便吃一口就能特别特别冲进你的味蕾。这就是太和板面的味道。像这种宽宽的面，吃上去更有满足感，更有咀嚼感，够辣辣味十足。但是他是那种很舒服的辣，不是那种死辣死辣的给你辣难受。他这里面的调味包都是手工炒制的，这样更能还原太和板面的经典老配方。我感觉这个特别适合当夜宵，开水冲泡几分钟就可以很方便。而且它这个汤汁都是那种很浓郁的，每一根面上面都被它浓汤给包裹着就特别够味。我们家乡的特色板面，都推荐你们可以尝尝，特别特别熟悉的味道，真的很好吃。

打卡堂食：太和板面，面筋道，汤味美，天花板的面条。

我去石家庄出差也见过太和牛肉板面。我们安徽太和是羊肉板面我是差异的。

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，色香味俱全。

在安徽太和板面几乎成了太和人每天必吃的美食，喜爱的程度超过了河南人对烩面的喜爱。上次品尝过细阳牛三板面后，有人说这家板面不是很正宗，于是根据他的提示选择了一家板面店：中华板面王。听名字很厉害，又是中华开头又是王的，就选择这一家吧，看它是如何称“王”的？去中华板面王总店时，人太多，用手机搜索了一下，发现附近有家中华板面王二店，于是摸了过去，还好人不多，就选这一家吧。找个位置坐下来，向老板点了一份板面和2个鸡爪1个羊蹄，一共24元。在老板煮面期间看了下中华板面王的介绍。成立于1986年，距今有30多年的历史了，中华两字是取自起店名人的父亲陈中华的名字而得来的，他的父亲也就是中华板面王的创始人。板面端上来便迫不及待尝一口，面条劲道，清白润滑，晶莹透亮。汤头浓郁，辣椒香而不腻，辣而不辛，羊油不少，油亮醇厚，由于加了不少青菜，汤底喝起来还是清爽一些。油乎乎的板面用筷子挑起来，小心翼翼地把面条一头放到嘴里，然后慢慢全部吸到嘴里，顿时香辣咸充满了大脑，回味无穷。卤好的鸡爪和羊蹄也软烂入味，几乎是用吸的方式就将上面的连皮带肉都吸入嘴里，满嘴都是胶原蛋白。羊肉粒同样也很入味，可以放肆嚼，香到没脾气。#太和正宗板面# #阜阳美食# #阜阳#

起源于安徽太和的板面，为啥被调侃成河北特产安徽板面？起源于安徽太和的板面，为什么在北方火得一塌糊涂，还常常被调侃成河北特产安徽板面呢？安徽这个省只有阜阳太和人这边吃面，随着太和板面店的饱和，就去了河北、北京、天津比较爱吃面的地方经营板面，由于口味香辣，面劲道，辣椒又香软，站住了脚，又有很多人把亲成朋友带领着去开店。随着越来越多的人看好市场，安徽版面在东北一带，河南一带也迅速的发展起来了，也让很多的普通老百姓过上了好日子。