美食美味枞菌有很多名字，比如说松树菌，寒菌，雁鹅菌，重阳菌，松乳菇等等。枞菌主要生长在湖南湘西，云南，四川，贵州，广西一带，除了寒冷的天气和炎热的夏天没有，其他的时间在适合的温度和湿度下都会在一夜之间生长出来。枞菌也是不可能人工培植的山珍，它需要大环境的气候改变才能生长出来，所以价格之高，市面价格每斤在120元以上。枞菌味道特别鲜美，比起海鲜，土鸡来说都有过之而无不及，我个人觉得比松茸要好吃，记得当年在湘西兵工厂里上班的时候，房后就是大山，只要大雨过后一放晴，山上就会有枞菌采。在猪肉一元多一斤的时候枞菌就卖到了五元了，偶尔一狠心会花巨资买上一斤来打牙祭，对于一个吃货来说，那是一段美好的记忆[呲牙]枞菌炒土猪肉主料：新鲜枞菌250克，黑猪肉150克。辅料：蒜子，青红椒，葱段成本75元制作过程：将新鲜枞菌清洗干净，大块的要切成两半待用。起锅放两小勺油，待油温升到五成热时，将蒜片放入锅内炒香后，放入切好的猪肉炒一分钟后放入洗净的枞菌大火快速翻炒，放入少许的盐，高汤，清红辣椒丝，葱段后勾薄芡即可起锅。据度娘介绍：枞菌中还含有一些天然的麦角甾醇，这是一种天然的降糖成分，它能防止人体血糖升高，更能增强人体的耐糖性，经常食用能预防糖尿病，可以让人体血糖保持正常稳定的状态。另外枞菌中的多糖和磷脂以及甾醇还能提高人体细胞的抗病毒能力，能防止细胞癌变预防癌症发生。（发小分享）

鹭岛菌禾。此刻我的脑海里想起了一首：红伞伞白杆杆。吃完一起躺板板~~吃完这顿我要是有个三长两短的话，帝景苑和劳斯莱斯就有指望了！我们是用干菌跟湿菌结合起来去熬的汤底。有点云南的那个…不是有点，它本身就是云南，这些都是云南来。像这些松茸什么的？因为很多地方它产不了云南本地人是怎么吃的？我们是怎么做的？各种蘑菇的味道实在没办法描述，有的脆、有的嫩、有的爽滑，有有毒的那种吗？不是不是…干菌这里都有什么可以介绍一下？有十几种：牛肝菌、羊肚菌、松茸、鸡松茸。松茸是目前来说是贵的，有多贵？新鲜的话如果刚上市的话，它应该是在几万一斤。太鲜了感觉像在喝味精水，鲜的有点不真实，但又确实不是调料味。这些菇都是拿进去熬制的，因为很怕客人直接去吃，它至少要熬4个小时以上，味道很复杂，好像是把鲜香味都加重了一样。熬完之后，我们会用这个新鲜的菇去增加一个香味。第一个是比较安全，第二个是缩减了客人等待的时间，周围都是菌汤的飘香。这口汤其实价值是高的。云南人的日常，外地人的天堂。我有点明白了，为什么云南要顶着逛仙界的风险，一定要吃蘑菇了！这种锅底是我们的招牌，然后我们的特色是驴肉跟牛肉。这个驴肉是我们腌制过的，它肉的嫩，所以你吃到的它的口感，会更加的细腻。我们给你配了这个刀叉，去吃大块驴，咸蛋黄流沙虾滑丸，要用这个漏勺下，不然我怕一会就分不清肉和蘑菇了，第一次感觉肉是配角。

朋友们，大家好，今天阿斌为大家介绍分享下我家乡的小金松茸：小金松茸主要生长在小金县海拔3000米~4000米的青杠林下，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，也是不能人工钟植的野生菌类，为天然绿色野生食用菌。小金松茸：色泽鲜明，体形肥大。形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，均有纤维状，茸毛鳞片。菌肉白嫩肥厚，质地细腻，口感，并有浓郁的香气及丰富的营养价值。富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。新鲜小金松茸生长期在7月初~9月初截至，只有短短的两个月的生长期，松茸也是我们当地百姓一年家庭收入的一部分，所以每到采鲜松茸的季节，当地百姓每天都是起早贪黑地去林子里采松茸。天黑前我们把松茸收购后，分配等级，把控品质，当晚进行打包发货，包装采用保鲜泡沫箱+吸水棉+大号冰袋保鲜包装，在短的时间内，让大家品尝到我们新鲜小金松茸。现在给大家介绍下小金松茸的食用技巧：一、储存方法：收到鲜松茸后，请立即食用，如不能及时食用，请用吸水纸擦拭菌体杂质后，放入保鲜袋存放入冰箱冷冻，可放3~6个月。二、处理方法：应使用陶瓷刀进行松茸的切割处理。铁刀或不锈钢刀的金属成分与松茸接触会发生氧化反应，令松茸变黑，造成营养成分的破坏，带走松茸的香味儿。三、清洗方法：不能直接将其放入水中浸泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。应用干净的毛巾或吸水纸擦干松茸表面的水分，淋水冲洗。四、松茸吃法：受欢迎的是松茸刺身、松茸炖土鸡汤、黄油煎松茸等。我们包装箱里也会给大家放一份食用说明书，详细地给大家介绍了我们小金松茸的各种美食制作方法，清洗方法，储存方法，#我的家乡山货 ##山货上头条##大山的味道##美食上头条##松茸##我是新农人#

日韩酷爱松茸，将其视作美味，不过日本70%、韩国45%的松茸来自中国。我国的松茸大多产自川藏两地。其实日本人吃松茸的历史并不悠久，江户时代后期才开始流行起来，但当时的贵族跟有钱人也不是太喜欢。战后经过各种包装宣传，松茸摇身一变成为了的珍贵食材，而那时候日本经济迅速发展，吃松茸的人也多了起来。以前便宜没人吃，松茸身价飙升之后，反而吃的人趋之若鹜，但日本的松茸产量有限根本就不够吃。所以日本人开始满世界找松茸，后来发现我国的云贵与川藏一带不仅盛产松茸，而且质量好。碰巧的是当地人也不吃松茸，觉得这东西味道奇怪并且又很难找，后来松茸价格猛涨也都是因为需要出口。因为松茸很贵，越来越多的人开始采，这么多年来松茸一直无法种植，所以松茸的价格居高不下，经济效益很高。如今我国供应着全球一半的松茸，尤其是日韩市场，不过国内依旧没有多少人乐意吃松茸这种珍贵的食用菌。

这些菌子见过吗？1、松茸，为世界著名的四大名菌之一，为蘑菇之王2、松露，为世界著名的四大名菌之一，有黑色钻石之称。3.羊肚菌：似蛋壳色或淡黄褐色的表面有羊肚状的凹坑。属真菌；又名羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜。4、牛肝菌，为其香味独特，营养丰富5.冬虫夏草：真菌类。别名虫草；它的花呈金色或黄棕色，有“黄金草”之称。但虫草花非花，也不是花。它是一种真菌类。