法国波尔多酒庄#波尔多简介#

视频中的法国人尝到中国葡萄酒是啥反应，查看视频一探究竟。法国红酒是世界上具代表性的葡萄酒之一，以其独特的风味和深受欢迎的口感而闻名。在法国，每个产区都有其独特的葡萄品种和酿造工艺，从波尔多到勃艮第，从隆河谷到香槟地区，每一瓶法国红酒都是一次经典的品尝之旅。它们不仅仅是一种饮品，更是一种文化的体现，代表着法国悠久的历史和卓越的酿造技术。无论是搭配美食还是独自享用，法国红酒都能为您带来独特的体验和美好的回忆。#热门# #葡萄酒#信誓蛋蛋的视频

波尔多Bordeaux 在前方，法国

刚看到Decanter出的，关于【2022年份法国波尔多葡萄酒】期酒品鉴报告，提到波尔多葡萄酒产区2022年份的特点。转过来备忘一下！【2022年份笔记（法国波尔多葡萄酒产区）-由于极端高温干旱天气，一些产区允许进行灌溉。-2022年记录了波尔多自1959年以来干旱的7月，只在六个次级产区中有3毫米的降雨。-6月到8月共有四次极端高温天气，高温度达到42°C，是1947年以来的高点。-两场破坏性极大的山火，损毁了波尔多南部近30,000公顷森林，波尔多城内可见浓烟。-一些酒庄为葡萄园喷洒了粘土成份的“防晒霜”，用以抵御太阳的炙烤。】2022年份这样的极端干热年份，是出品两极分化的年份，有经验有资源、努力应对的酒庄，出品有不少精彩，也有肥大松垮的“作品”。而且和同样公认极端炎热的2003年份比，现在的人员技术设备条件要好出很多，所以出品风格也不会像2003年份明显熟甜热年特质，甚至有不少出品有不错的清新感。归根结底……2022年份不能一刀切评论大小年份，具体要看各家的出品状态。#葡萄酒# #波尔多葡萄酒##波尔多简介#

波尔多，Bordeaux ，法国

【日本风情画｜甲州葡萄酒，东洋的“波尔多”】说起红酒，大家第一印象可能是旧世界的西欧系，又或者是新世界的澳美系。今天我却想和大家分享我在富士山下的山梨县品尝到的甲州葡萄酒，我认为甲州葡萄酒的品质和性价比是值得向大家推荐的。一、甲州葡萄酒简介日本的山梨县古时候称为“甲斐国”，又称“甲州”，是日本重要的葡萄酒产地，这里出产的葡萄葡萄酒因其高品质和独特风味而闻名于世。山梨县气候温和，四季分明，热量充足，年均温度在摄氏15度左右，是葡萄生长的理想环境。这里以生产“黄金种”葡萄为主，如赤霞珠、白丹地、黑皮诺等，这些葡萄成熟期长，糖酸比适宜，具有浓郁的果香，产出的葡萄酒色香味俱佳，醇厚浓郁。山梨县酿酒工艺精湛，主要采用西欧葡萄酒传统工艺，在此基础上结合当地气候与葡萄特点发展出独具特色的酿酒方法。葡萄采摘后，要经过严格的分类与挑选，只选用上等的葡萄参与酿造。发酵前,葡萄会采用传统的跷足压榨法轻轻挤压出鲜榨葡萄汁。发酵过程耐心细致，采用小批量发酵，以求达到佳效果。在橡木桶中自然陈年,一般在12-24个月或以上,使葡萄酒色香味进一步提升，口感更加醇厚丰富。二、日本山梨县葡萄酒产区分析在日本著名的葡萄酒产区(北海道、长野县、山梨县)，山梨县以盛产日本独特葡萄酒“甲州”而著名，同时，山梨县提出“日本葡萄酒只用日本葡萄”，并逐渐取消在葡萄酒中加入白糖和蜂蜜的“甘口改造”，开启真正葡萄酒原味酿造，成为日本酿造葡萄酒的发源地。第一步，种植技术：以本土实际，引进改良欧美栽培技术。第二步，酿造工艺：以先进工艺，提高葡萄酒产品质量。第三步，休闲产业：以葡萄基础，融合观光、体验、品尝等。三、山梨县的名酒庄1、胜沼酒庄它是山梨县具代表性的酒庄之一，悠久的历史积淀、成片的葡萄园、现代酿造技术、多功能休闲区以及可定制化的葡萄酒商店，都让胜沼酒庄成为日本著名的观光酒庄。2、Kikyogahara酒庄相比胜沼酒庄，这个酒庄小，面积不大，但从1938年建立至今，也逐渐形成了自己的特色—“麻雀虽小五脏俱全”。3、园子碗酒庄过去，这里是一片荒地（但阳光好、降水少、排水和透气性佳）；现在，这里成为日本高质量葡萄酒产地、日本大的种植葡萄园之一、日本著名的观光葡萄酒庄、日本现代多功能休闲酒庄（产业与经济共存、人类与生态共存、现在与未来共存）。

如果问100个喝葡萄酒的小伙伴，99个会说好的葡萄酒是来自法国波尔多的葡萄酒！这是大家对国外葡萄酒基本认知！接下来带大家深度了解一下世界葡萄酒圣地-法国波尔多波尔多（Bordeaux），法国西南部城市！法国第四大城市.典型地中海气候.有小巴黎之称.与我国的武汉市是友好城市！法国大老的葡萄酒产区有12万公顷的葡萄园，年产8.5亿瓶葡萄酒，有差不多10000座酒庄和城堡我们熟知的法国波尔多八大酒庄都产自这里（左岸：拉菲、拉图、玛歌、奥比安、木桐！右岸：奥松庄、白马庄、柏翠庄）当然除了这些土豪酒还有其他列级酒庄和中级庄、普通的餐酒法国葡萄酒有严格的监管制度、分级制度！