昨天办公室空调坏了，我又一次热到中暑。回家搞定娃的事就开始睡，早上起来还有点难受。强撑着处理点工作，家里乱得不行 赶紧整理一下。外卖一些食物，吃了一大碗砂汤，几个煎饺煎包，一包中药。做好所有家务，还有一只猫没洗，自个儿没清洁，屁总的饭菜没做。一猫一娃，压力山大。如果只有我一个，哪来那么多事。关于命理，我是比较相信的。有些人躺平也能过好，稀里糊涂顺遂一辈子。有些人很努力，总是关键时刻破功。可是老天也是公平的，并不是没有人打破命定，十万分的努力必然有收获。还有就是如何利用命势发挥长处弥补短处，运不改道不同，使之没有特别遗憾之处。这些都靠悟，还有辨别谁有真正指点道路的能力与心思。换句话说，命是要尊重的，努力也是不能放弃的。

近来火的几个地儿莫过于淄博，徐州，蚌埠。这仨地儿中，我熟悉的是徐州。老家在皖北，离徐州很近，小时候去的多的大城市就是徐州：旅游，购物，就医。老家的饮食跟徐州很像，米线，水煎包，砂汤，肉盒，烧饼夹羊肉……光是想一想，都要流口水。算起来，我有近十年没回过老家，也没吃过这些美食。平日里想不起来，这阵子刷抖音，总是看到各种徐州的美食攻略，竟是分外想念这些吃食。南北的饮食差异比较大，同样是米线，老家喜欢吃细米线，撒上肉末，红油，厚厚的榨菜和香菜，庐州则喜欢粗米线，里面放上大块牛肉鸡腿啥的；都是烧饼，老家的烧饼没有馅，只包些五香粉，夹上羊肉串，羊头肉或者是羊头羊肚，香得舌头都能吞下去，庐州的则是烧饼里自带肉馅。我是北方人，虽在南方生活了多年，但总体而言，仍然是北方胃，喜欢面食，喜欢大口吃熟羊肉。只可惜，在庐州找寻了很久，也没能找到老家的味道。晚上有高中同学在群里喊：回老家的集合，跟班主任一起去聚餐。奈何我回不去，也只能看看。过阵子有空了，我定要回家住几天，把想吃的都吃个够，

早餐巧克力味蛋挞～紫薯汁吃甜的快乐会多。孩子和队友都不爱吃，中式的早餐，煎饺和砂汤，鸡蛋冲的浓汤。

每次回老家第一件事，就是喝牛肉汤，第二天早上一定要吃水煎包和喝砂汤#砂汤的简介#

我跟你说好喝的很鲜的很。很简单，不跟你说可能就不知道。但是俺家里人一般都知道我今天我给你烧一个你没喝过的面筋汤。今天做面筋汤加个老母鸡，我起名叫老母鸡面筋沙汤。呲溜。苋菜我估计80后，以前小时候搁家这种干海带，煮好这个焖，烧面筋砂汤。蛋鸡给它处理干净，先把母鸡汤给它调出来放在锅里边，稍微放点葱姜。什么时候时间没有具体的时间，什么时候煮烂它什么时候为止。给完之后稍微给它醒一下，醒一下之后开始洗面筋。高筋面更容易出面筋。以前我干这个味道徐州的时候，那时候店里的一个特色就是面筋汤来回的揉。这个面筋还得提前用温水醒那么半小时。你要不醒，回来咱有个农村搁家里一下。面筋时候，这个面筋顶住起来往锅里一揉一揉，要不然你揉不开，给它泡透就完了。泡透之后细这个烧面筋汤泡熟之后直接这种细丝。为什么要用这种海带烧出来才有老味才好吃才鲜。用水毛一边毛一边之后用一个这样的锅，看到吗？小火。咱要想能把它煮烂煮透它让它出汤，起码得煮2个小时左右，直接把根给它掐掉。干净的苋菜直接让刀切几刀。鲜小茴烧个鱼，烧个面汤，那可可提味了。这个薄豆皮直接给它切成丝就完了。你看洗好了吗？洗了一回子才把面筋给它洗出来。洗好的面筋有一点，大家得注意家里人一烧，有时候看在家里边。农村家里边，家里人一烧这个面筋汤，一滴面筋汤搁这个汤里一甩，都甩成片。为什么有时候也甩不成片？就这一点很简单，不跟你说你可能就不知道。但是俺家里人一般都知道，就是说什么面筋洗完之后必须得用我放在温水里边，饧这么半小时给它醒透了，你甩的时候它才能甩开麦仁，就是正常，市场粮油店都有卖的。这个麦仁家里边老母鸡比较常见，直接用水提前给它泡，泡了半小时泡完之后用水直接给它煮开花就完了，熟了。你看这个蛋鸡就煮熟了，把鸡先给它捞出来，直接给它撕成丝，这鸡肉能放完吗？必须得放完。做菜就得真材实料。海带丝，煮好这个麦仁仁，放盐、味精、鸡精、鸡精。不要下多少，因为鸡汤就比较鲜。黑胡椒粉、面筋水。OK，这个胡椒，强的很好的很。鸡蛋花往那一泼，香油小香油一呲。这个喜欢搁醋会搁点醋，鲜的很。我说你别看是个面筋汤也能叫你。因为咱都是用纯鸡汤烧的都是好料。

近，我兄弟依路去日本北海道玩了几天，拍下了屈斜路湖的这段砂汤天鹅湖视频。由于是冬季，屈斜路湖大部分水面已被冰封，然而在湖东侧一处，因有地热温泉从砂石中流出，融化了湖岸的一片区域，成为天鹅的栖息地。这里的天鹅不怕人，可以用广角镜头贴近水面近距离拍摄。 ​​​

#安利小众旅行地# #头条创作挑战赛#（六）在硫磺山享受吞云吐雾屈斜路湖蓝调雪山天鹅#北京头条#开车也就是二十分钟，就在山脚下驻车了，远看是雾气奔涌的山，刚一靠近就能闻到有点刺鼻的硫磺味，所以得名硫磺山。一路小跑的向喷雾处靠拢，路上看到一地的冰花，靠近了，发现是硫磺泉眼在作怪，奔出的雾奇形怪状的，才斜阳的照射下，煞是好看，抵近了还能看到发黄绿色的喷泉口，有人怪幼稚的问能摸摸吗？俺想说不在乎让自己受伤的，都可以去尝试一下。喷云吐雾的硫磺泉离近来看，似乎少些了韵味，还是走远的为妙，下了山，看雾是雾，看山是山。又开车二十多分钟，就到了去挖沙子烫脚的地方，是屈斜路湖的叫砂汤的地方。可是刚一下车，就听前面的人喊，看有好多白天鹅啊，天啊，有好多，人都一拥而上，一头扎到天鹅堆里，与天鹅零距离接触，没有一个人去挖砂烫脚了。俺也不能免俗，瞅着一个白天鹅就拍一个，瞧上一对就捏一对，反正在短暂的时间内，眼里只看见蓝色宽广的湖水，雪白的山，数不清的天鹅，有人想能赶鹅飞起来就好了，但是那也太没品了，还是自然点好。在登车离开的一分钟内，有天鹅飞起来到喂食的地方来觅食，只有一两个人拍到了，虽然留下点遗憾，但是已经如此幸运的与蓝湖雪山天鹅共享了一段美好时光，应该是幸运的了。