2001年开始接触普洱茶，在喝了几年普洱茶后，周边的喜欢喝普洱茶的人也越来越多。大约在2008年的时候，单位有个同事曾和我说，少喝点熟茶，那个茶太脏了，要喝的话就喝生茶，他说他们老家有个新成立的茶厂，茶叶从采下来后到成品，就不落地。那时，周边大部分喝普洱茶的人，都在灌输不能喝普洱茶熟茶的说法，说那个茶不好，加工环境太差，是在猪圈里加工的，在广东茶楼是用来洗手，然后还流传一个说法，说是普洱茶熟茶喝多了会骨质疏松。因为那时自己也不太懂什么是普洱茶，也不知道普洱茶到底该喝个什么味道，每当别人泡茶给我喝的时候，就装出很懂的样子说，我只喝生茶，还只喝当年的生茶。这种状况一直持续到了2012#普洱茶#。#普洱茶文化简介#

龙珠呢，也属于普洱茶生茶系列，建议多放几年再喝，年份短了，茶性太烈，后发酵未完成，喝多了肠胃会有反应的。

记得是大约在2003年的时候，朋友带着我去过，昆明老一辈茶人艾田先生的百草堂喝茶，那时对喝普洱茶没什么感觉，也喝不出个所以然来，更分不清生茶、熟茶。到现在为止，那一次喝茶，喝的什么茶，有些什么人一点都记不得了。只记得当时茶桌上有位老师说，普洱茶的汤色要红浓明亮。但是呢，直到2012年，由于自己对普洱茶的认知极度匮乏，既不会喝，也不知道怎么泡。再加上自己到处声称自己只喝生茶，，不喝熟茶，基本就没有见过汤色红浓明亮的普洱茶。2012年以后呢，自己除了喝每年的新生茶以外，家里慢慢的开始存了一些有点年份的生茶了，偶尔还能捡漏点老茶。这时在喝的时候，就对比观察到，新的生茶，汤色主要是以黄绿为主，而上了年份的生茶，随着年份的不同，出来的汤色就有金黄、橙黄、橙红色的了。一开始呢对普洱茶也没有那么大的兴趣，也就没有去深究为什么会出现这样的情况。但周边的喝普洱茶的人越来越多，大家在喝茶的时候都在不同程度上的，说普洱茶如何如何。2008年以后,普洱茶的包装上产品执行标准从DB53/103-2006改成了GB/T22111-2008，这时候呢有空，我就去找来了这个国家标准学习，从理论上来认识什么是普洱茶，国标当中指出，以地理标志保护范围内（云南省11个地州、639个乡镇）的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶才是普洱茶，这个里面几个地方很好理解，就是特定地方、特定品种的茶叶、特定的加工地域，但特定的加工工艺有点难理解，熟茶的话，渥堆可以理解为一个特定加工艺，但生茶的加工艺，因为去现场看过，可能是我比较笨没有看出有什么特定神秘的加工工艺。后来又找到了2004年农业部NY/T 779-2004标准，仔细阅读后，在标准中看到了一个词“熟成”。标准中说，熟成是指云南大叶种晒青毛茶及其紧压茶在良好贮藏条件下长期贮存（10年以上），或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵，使茶多酚等生化成分经氧化聚合水解系列生化反应，终形成普洱茶特定品质的加工工序。这时候才知道，原来这就是普洱茶形成的特定加工工艺，熟茶是渥堆发酵而成，而生茶是需要长期贮存十年以上经过自然发酵后才叫普洱茶的。这时才发现自己原来喝了快十年的新生茶，这些居然还不能完全称其为普洱茶，只能算喝了个毛料，喝了个半成品，想想自己还很牛的说自己只喝生茶，真是万分惭愧。那一年，又有机会去茶厂参观了一下熟茶的生产车间，看见了干净整洁正规化的生产环境，彻底颠覆了我对熟茶的印象，也从那一年开始，我再次开始喝起了普洱茶熟茶，也从一个新的角度开始喝起了普洱茶生茶，也真正的喝到了红浓明亮的普洱茶。

建立对普洱茶的正确认知，才能品到真正的普洱茶味道。普洱茶的生茶，是自然存放十年以上，才能得到真正的普洱茶的味道。喝普洱茶时说花香蜜香的，基本喝着的都是十年以下的生茶，都在按绿茶的品饮标准在喝的。查看图片

紫娟普洱茶。有朋友问说，云南的滇绿和滇红也是用普洱茶来做的吗？这里有一个概念性的问题。普洱茶的原料是云南大叶种。那么云南大叶种茶除了可以做我们特殊工艺的普洱茶，茶品外还可以按照其他茶的茶品的工艺来进行制作。比方我们的滇绿滇红，包括白茶，还有前段时间很多台湾人用云南大叶种去做乌龙茶。我们说茶品的属性是由它的工艺来决定的。所以云南的滇红滇绿这些原料，它的原料是什么？茶菁。我们说的什么鲜叶是用的云南大叶种或者也有中小叶种。但是它的整个工艺和普洱茶不一样，所以它们云南的绿茶，红茶是不能称其为普洱茶的。在讲到普洱茶的原料的时候，我跟大家分享一个很美名字的茶品叫什么紫娟茶。紫金茶它是在1985年云南茶科所的技术员，在南糯山大概60万株的茶树里面发现了一颗芽茎叶，都成紫色的茶树，兴奋。后来就用这个无性繁殖的技术把它栽培和推广。但由于市面上对它的认可度并不高，随后就停止了它的栽培和种植。到了2010年有很多新奇特产品开始出现紫娟茶，以它的花青素含量极高和颜色美，再次出现在大家的眼前。至于紫娟这个名字是我们当时的取名的这一位是一个红楼梦迷。紫娟茶它的干茶的香气比较的独特，有一点点药香。我们说它的茶菁，它的茶汤和它的条索都的美。由于花青素含量高，再加上颜色漂亮，很受女性朋友的喜爱。那么紫娟茶它就是大叶种种茶的一个变异。这这样的茶它的入口苦涩度低，水路线也比较细腻。但是我个人觉得他有什么他的回甘回甜，就相对淡雅就很普通了。就说淡雅一些、淡雅一些。我自己在夏天我会用柠檬汁滴一点柠檬汁，紫娟茶的茶汤里面一个粉红色的调饮的茶饮就出来了。有人把它取名为柠檬先生邂逅紫娟小姐，这个名字很美。#普洱茶文化简介#

朋友：绿茶和普洱茶的区别​我：实在是讲不动啦！​朋友：再讲讲​我：绿茶喝的是一个春天，普洱茶喝的是整个岁月。​朋友：更不懂啦！​我：看图三