天气渐热，拌面?很受欢迎，柔润弹滑，辣而不燥！

欢迎来到七百九十八餐厅。今天我们向大家介绍的是招牌菜：伊犁老牌子碎肉拌面。这道菜源于新疆伊犁地区的传统美食，经过精心炒制味道更加的到，让您在品尝的同时也能感受到浓郁的地方文化。选用优质小麦粉制作面条，口感劲道有嚼劲，肉质鲜嫩多汁，配上秘制的调料味道鲜美可口。还会加入当地特色的蔬菜和调料，让肠道菜肴更加丰富多彩，每一口都能让您感受到新疆的美食文化和地方特色。碎肉拌面不仅味道美味而且营养丰富是一道既可以当做正餐也可以当做小吃的美食佳品，无论是单独品尝还是搭配其他菜肴都能让你满足味蕾的需求。

新疆拌面起源于武威行面。早在新疆的河西走廊人很多，从行面做法演变而来

新疆拌面的来历新疆拌面是新疆省尤其知名的一种炒面，被别名为拉条子炒面。在新疆省的街上就能见到一些纯正的新疆拌面，制做时，面只必须拿手弄成便可。那么你了解新疆拌面的来历吗？当期我就陪你去新疆文化掌握新疆拌面的来历。拉条子维语叫“上海横衡办公家具曼”，是新疆省各族群众十分钟爱的一种特色美食。其发源有众种版本号，一说来自山西省，是由当初山西省骆驼客送到新疆省的。无须太过研究其来源于，也无须局限于哪样称呼。拉条子是新疆省的美食特色。伴随着历史时间的变化、时期的发展趋势，根据各中华民族互相接受、相互学习和相互之间的相融，炒面实际上早就深深地投身于新疆省这片热土，变成了在中国知名度大的一种新疆省美食特色。新疆拌面又被称为“拉条子”，古代大家运输货品沒有像如今那样优秀便捷的运载工具，要将货品根据一望无际戈壁滩与荒漠运往塞北，就仅有“沙漠之舟”大象可以担任了，因此 以往个大城市都是有这种“跑运送”的骆驼客长期往来于古丝绸之路。出门时時间久了在所难免思念故乡的饭食，可那时不象如今全国各地口味饭店特色小吃经常可以看到。吃完一路干食的骆驼客来到迪化驿栈不但可以可以好好地修整一番，更应做上一顿故乡饭犒劳难耐的胃。牛肉拉面手艺宣布那样由山西省一带的骆驼客送到新疆省的，因其制做的情况下以菜炒面而而出名。你很有可能也喜爱：粤菜馆中几种非吃不可的特色菜我国四大名菜有什么，你掌握吗？四川菜有二十四种口味，分成三大类浙菜代表菜是啥?意味着菜详解

大家好！我是法特拌面，是新疆人百吃不厌的一种家常主食，俗称拉条子。对新疆人来说，几天不吃拌面，总感觉少点啥。走在新疆的大街小巷里，见得多的就是拌面店，可见新疆人对拌面是有多喜爱。不同的地域，有着各自的特色，在新疆比较有名的有伊犁拌面，托克逊拌面，奇台拌面。伊犁拌面很注重辣和酸，有着不同种类的泡菜，酸菜的口感丰富，而它里面的辣，是属于很实在的辣，又带着一股香辣味，特别攒劲。托克逊拌面，要说一绝的还得是过油肉拌面，羊肉鲜香细嫩不肥腻，拌面的水来自坎儿井的天山雪融水，十分甘甜可口，于是托克逊拌面有了独特的味道。不论是亮丽的颜色，还是爽滑的口感，深受大家喜爱。奇台拌面，用的是本地的小麦，做出来的拌面劲道，特别爽口，容易消化，再配上经过高温烹炒的羊肉，回味无穷。拌面，对新疆人来说，有着深厚的感情，包含着一种乡情，从外地回来一定要吃顿惦记很久的新疆拌面，就着蒜，一口面，一口蒜，特别爽。#拌面简介#

托克逊拌面，在新疆吐鲁番一定是被神话了。这个拌面被当地人戏称为整个新疆好吃的拌面。作为一名面食爱好者，觉得旅行中吃过的面也不少了，其实，只要卤子味道好，什么样的面条都可以称之为美味。至于，托克逊拌面，工艺水准“一揉二盘三拉四炒”，面条讲究的是劲道，羊肉也用的是天山下的小肥羊，对，就是那种喝着天山雪水，吃着鲜美嫩草的羊，这个肉的材质可是其他地方比不了的啊。这个也许才是托克逊拌面的噱头。话说，你来吐鲁番旅行，吃过当地的拌面吗？有什么看法，说来听听？#旅行# #我的生活也是头条# #美好旅行地##拌面简介#

拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

今日午餐：拌面[比心][啤酒][舔屏]