有一种菌类植物，我们这里把它叫做叫花子碗，不知别的地方有没有这东西，是否还有别的名称。每到夏天，就会发现田间地头有一种小小的菌类植物，这种菌类植物呈碗状，比豌豆大一点，里面有一些和黑芝麻一样的粒状东西，这东西根据年份的不同会有多有少。小时候经常听老辈子们说，这叫花子碗里的米多就说明这一年会有很好的收成，米少或没有米就说明会出现灾荒。是啊，种田的收成好，叫花子就能讨得到饭，种田的没什么收成，叫花子哪能讨得到多少米饭呢！我前几天见到的这些叫花子碗，里面几乎没有什么米粒，只有小半碗水，难道今年又是个灾荒年不成！当然，老辈子的这种说法是没有科学依据的，现在的人不会相信这些了。

美食文化:蘑菇?种类大全#菇类的名称和图片简介#

煲汤火锅必备大家知道这些都是什么种类的菇吗？蘑菇不仅口味独特，营养丰富，而且是养生煲汤首选。食补是一个不错的选择#菇类的名称和图片简介#

华南常见剧毒蘑菇种类，你老家有吗？有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）。在广东，温暖潮湿的7月是致命白毒伞等毒蘑菇大量生长的时期，不少人误食引起食物中毒。你还知道哪些蘑菇不能吃的，有图好。

云南受欢迎8大野生菌看看你吃过哪些？·一：鸡中菌。肉质细腻白嫩，清香而鲜甜，是受欢迎的菌类之一。·二：松茸。个体肥大，肉质洁白细嫩，香味独特醇厚，素有香菇之王的美称，营养价值极高。·三：松露。被誉为餐桌的黑钻石，价格也是十分昂贵。在国外是奢侈品的存在，在云南是摆在市场售卖的菌位之。·四：干巴菌。在云南多个地方都能采摘到的，鲜爽的口感也是收获了好大一批忠实粉丝。·五：见手青。切片后会以肉眼可见的速度呈现出淀蓝色，故名为见手青，口感鲜爽。·六：青头菌。是常见的菌类，口感鲜美有嚼劲。·七：奶将军。它大的特点就是不管弄断身体的哪一个部位都会流出奶浆一般的汁液，识别性容易。·八：牛肝菌。称为四大菌王之一，产量虽大但是不那么容易捡到，其营养价值也是的高，种类也是之多，口感鲜爽美味，深得于男人的喜爱。你吃过吗？

我敢，这些蘑菇可不是狗尿苔，它是鲜美的鸡枞菌和雁鹅菌！一场春雨过后，云蒸霞蔚、空气清新。漫步单位旁边少有人踏足的一片林荫空地，不经意间发现了童年时在家常采撷的蘑菇！家乡在河北太行山区，村西有成材的“万树林”，那里密布林下芦苇丛的沙地上“柳蘑”密布，我们叫它“地棒锤”，小时没少吃，虽然总有些牙碜。在村东远处的“老柳树沟”和“狼窝沟”，那里就有不少雁鹅菌，我们叫它“白粱鹅”，这名字估计也是祖辈流传下来的。这种蘑菇肉质坚韧、气味芳香，是炖肉的良好辅料，一定比东北小鸡炖的蘑菇好！您说呢？

神奇蘑菇天然之美大自然鬼斧神工之神奇，真的让人惊叹不已，小小的蘑菇，竟然有如此之美丽！蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇在我们的生活中常见，中国人常食用的蘑菇就有几十余种，我国也是蘑菇大的生产国之一。没有一种生物是可以孤立存在的，虽然蘑菇和人类都是大自然的一份子，但自然界中，却存在着我们未曾熟知的蘑菇种类，有些虽然不能食用，但这些蘑菇，不仅是大自然的杰作，也带给人们艺术上的欣喜，如此美丽的蘑菇，宛若一件艺术品，而且还是天然的艺术品！它们无论是颜色还是形态，都是世界的美丽。这份美丽，美得让人着迷。让我们一起欣赏摄影师镜头下这些真菌天作之美吧。#我来头条创作交流##头条小组红人扶持计划#

金针菇为什么能在冰箱里长得很好？金针菇是我们熟悉的食用菌之一，因纤细瘦长的身形，加之纤维含量丰富，不容易被嚼烂，因此得了个“See You Tomorrow”的别名。其实，金针菇正式中文名称应该叫“冬菇”，它所在的属也被称为“冬菇属”（Flammulina）。野生金针菇和商品化的金针菇长得完全不同，外形更加“矮胖敦实”，为通透的黄褐色，就像冬日里的一团“火焰”，正式名称是东亚冬菇 F. filiformis。“金针菇”这个名字，特指经人工选育后的栽培种，主要分为白色和黄褐色两种，白色更加常见，可能因为人们更喜欢白色蘑菇。商品化金针菇之所以细长，是因为培育环境光线暗且二氧化碳浓度高，所以金针菇会一个劲纵向生长，这点和“发豆芽”相似。金针菇喜欢低温，因为它从菌丝体长成子实体，必须在低于15℃的环境下进行，所以金针菇能在冰箱冷藏室里长的很好，因为人家原本就是能在雪地里茁壮生长的“冬菇”。#萨鱼的美食科普#图1/4/6 healing-mushrooms.net图2/5/7 alexhyde.photoshelter.com