玛歌等你来

玛歌酒庄Chateau Margaux。玛歌酒庄坐落于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村，与拉菲古堡、拉图城堡、侯伯王庄园、木桐酒庄并列波尔多五大名庄。玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪，当时庄园名为玛歌山丘尚未开始种植葡萄，它的历任主人都是富有的贵族。直到利斯通纳克家族的到来，酒庄的格局才正式成形。在1572至1582年的十年间，皮埃尔·莱斯托纳克将乐园和园地彻底整修重组，并颇具仙剑的放弃种植谷物而改种葡萄。17世纪后期玛歌酒庄占地面积已达265公顷，其中三分之一用于种植葡萄如今仍是如此。18世纪初期时任酒庄主管一职的柏龙先生就是其中不得不提的一个。他是首位将红葡萄与白葡萄分开酿制的酿酒师。酒庄也正是在这个时期进入了黄金时代。1896年皮雷-威尔公爵聘请皮埃尔·莫罗负责酒庄管理，皮埃尔大胆地制订了在酒庄内装瓶葡萄酒的规定。这项规定于1924年开始实施，为玛歌酒庄葡萄酒提供了有力的正品保障。1977年吉内斯特家族受经济衰退的影响陷入财务危机，把酒庄出售给了安德烈门泽普洛斯。安德烈接手后投入大量资金完善酒庄建设，开拓新葡萄园重新栽种葡萄树安装排水系统，并翻新城堡及酒窖。他雇用了有"现代酿酒学之父"之称的埃米耶，佩诺担任酒庄的酿酒顾问。在埃米耶的指导下，他对酒庄的副牌酒玛歌红亭葡萄酒和玛歌白亭，葡萄酒设立了更严格的质量标准，引进使用新橡木桶陈酿，并规划修建了梅多克第一个大型地下酒窖。在安德烈的努力下玛歌酒庄重拾昔日辉煌，迎来了卓越的1978年份，1980年安德烈·门泽普洛斯去世。他的女儿科琳娜·门泽普洛斯从父亲手中接过酒庄管理重任。1983年拥有酿酒学博士学位的农业工程师保罗，庞塔利尔加入玛歌酒庄，与庄主科琳娜共同推进安。德烈·门泽普洛斯生前开展的改革计划，1990年保罗正式出任玛歌酒庄总经理一职，2016年3月7日，保罗·庞塔利尔因癌症去世，2017年3月1日，菲利普·巴斯卡雷斯接任酒庄总经理一职。玛歌酒庄目前共占地626为12公顷，其中有99公顷葡萄园，红葡萄园的法定产区为57公顷，其中种植面积为82公顷，而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、味而多和品丽珠。白葡萄品种为长相思葡萄藤，平均树龄为45年，到了采收季，酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间，葡萄达到理想成熟状态后由200余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达酿酒车间后葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节，酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵。红葡萄，白葡萄则全部使用橡木桶发酵，酒精发酵结束后酒液会进行苹果酸、乳酸发酵，而后红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月，白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。酒庄的正牌酒在酒评界，玛歌酒庄红葡萄酒也同样广受认可，曾4次获得罗伯特·帕克的满分评价，其他酒评家给出的95分以上好评更是多不胜数。除了正牌酒外，玛歌酒庄目前已发布的酒款还包括副牌酒：玛歌红亭和玛歌白亭以及三牌酒，玛歌酒庄三牌红葡萄酒，玛歌的满分年份有1900年1990年，1996年2000年。另外值得一提的是2009年2010年以及2015年，2016年都是不错的年份。#玛歌简介#