黄肉鲤。。去年看过相关介绍，此鱼是来自南美洲的引进品种，云南省有养殖，此鱼的口感如何还未曾尝试，不知有没有赤眼的脆甜并可与土鲮相提并论。

鱼丸是温州特色,文章介绍方式与纯正温州鱼丸作法有些差别.鱼肉是切细条(不剁碎,好带鮸鱼皮,目的就是区别鱼类又营养).不加水.不放碱.保持鱼肉条形不反复搓.后温州鱼丸不加辣椒.

这种鱼我没有见过，你肯定也没有见过。近日，连云港钓友小梁发给我他在河里钓的鱼，让我辨认什么品种。这种鱼肉质接近透明，通体粉红，有鳃，胸鳍很大，有点小泥鳅，又有点像趴地虎，但看起来更像幼龙。这种鱼的背面则是青黑色，长长的，像是鲶鱼黑鱼之类，但是更细长，估计是外来入侵鱼种。虽然不知道什么鱼种，但小梁胆子也是很大，竟然直接把钓获的近1斤这种鱼带回家，红烧吃了。他说：特别细嫩，还有股浓香！我用手机查遍了网络，但仍不找到关于这种鱼的任何介绍。各位钓友，你能告诉我这是啥鱼吗？

哪些淡水鱼好吃还没刺？淡水鱼当中哪些鱼没有小刺还好吃呢？作为酷爱美食的营养师，今天给大家介绍常见淡水鱼当中鱼刺少，味道好的鱼。1、黄骨鱼，也叫黄沙古，这种鱼身上没有鳞片，黄骨鱼可以清蒸、干炸、红烧，或者是腌制后煎、烤，还可以做成美味鲜鱼汤。用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味。2、罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，原产地就是非洲，罗非鱼肉质相对较粗，不适合拿来清蒸，适合拿来红烧、香煎和烧烤，罗非鱼的鱼刺很少，而且没有什么小刺，好吃的做法有酱焖罗非鱼和红烧罗非鱼。3、炮仗鱼，也叫银鱼，这种鱼通体白色，在清朝被作为贡品给当时的皇帝享用，银鱼适合小朋友吃，这种鱼个头小，每什么大鱼刺，银鱼好吃的做法有香辣小银鱼、银鱼炒鸡蛋、银鱼豆腐汤。4、鲶鱼，又叫胡子鱼，鲶鱼身上有粘液但是没有鱼鳞，肉质细嫩刺少，味美香浓，做法不适合清蒸，处理不好容易有土腥味，但适合做红烧鲶鱼、香辣干锅鲶鱼、鲶鱼煲。5、黑鱼，也叫财鱼，黑鱼肉质鲜嫩，适合做豆腐黑鱼煲、蒜籽烧黑鱼、番茄炖黑鱼。#米鱼的简介#

“青藏高原上宜人的边陲小镇”特有一种肉质鲜嫩的亚东鱼，280一斤到底是什么滋味？去年，我们自驾西藏旅行，从拉萨出发，经过日喀则-江孜-多情措，一路来到【喜马拉雅五大沟】之一的【亚东沟】。亚东沟位于西藏亚东县境内帕里镇以南，南北落差将近2000米，素有“西藏江南”的美称。来到亚东县，可以明显感受到其边贸特色，50公里外的乃堆拉山口（海拔4730米）是连接中印陆路贸易短的通道。乃堆拉，藏语意为“风雪大的地方”，作为“世界上高的公路贸易通道”，这里曾经是“丝绸之路”南线的主要通道。每年3月中旬到6月左右，这里的杜鹃花竞相开放，从山脚一直到山顶，姹紫嫣红，甚是好看。我们去的时候花季刚过，虽未能一睹高山杜鹃的美丽，但放眼望去，满山葱郁，雨雾交错，恍惚之间如身处仙境，亦是别有一番风味。从乃堆拉山口沿着蜿蜒盘旋的道路下行，可前往位于半山腰处的噶举寺。我们抵达时，细雨绵绵，但寺中仍有不少虔诚的信徒在祈福，大殿门口的红色花朵也绽放得正盛，为其增添了一丝自然生机，也让人更多了几分亲切之感。亚东的风景可用“一泉两寺、一湖一山、一草一木”来概括，其中一泉为【康布温泉】，一湖是【多情湖】，一山是【卓木拉日雪山】，一草为【帕里草原】，一木则是【下亚东原始森林】，而这两寺便是【噶举寺】与【东嘎寺】。“一泉一湖一山”在我之前的内容中已经介绍，感兴趣的朋友可以翻看之前的文章了解。在噶举寺，可远眺亚东县景色，雨雾缥缈于山顶，葱郁的绿色一直向下延伸。在丛山环抱之间，隐约可窥见这座“青藏高原上宜人的边陲小镇”。沿着道路一直向下，便可抵达亚东县。据当地人说，日喀则有"三宝"，岗巴县的羊、亚东县的鱼、康马县的风。得益于亚东独特的自然环境，这里生长着一种本地特有的亚东鲑鱼，肉质细嫩，风味上乘，而其对生存环境要求极高，只有在亚东清澈无污染、冰冷刺骨的激流活水中才能看到它的身影。早在1992年，亚东鲑鱼就被列入西藏自治区二级重点水生野生保护动物，而与此同时，当地农牧民在政府引导下，开始尝试人工繁育亚东鲑鱼。我们在县城选了一家餐厅，品尝了一下，价格虽有些昂贵，但老板和我们确认下好重量和价格，明码标价、服务周到，我们也吃得愉快。想起之前看到的75元酸菜鱼结账变200多元的事件，不由感叹，其实出门旅行，很多人并不在意价格，在意的是商家是否能明码标价，斤两到位，实实在在做生意。那么，当你来到亚东，是否也会品尝这“极有个性”的亚东鱼呢？#云游风物之旅##我眼中的西藏##西藏旅游攻略#

有一种鱼，它的幼苗只有不到2毫米，重不到1克，但是它的成年体型却是幼苗的6000万倍，体长达到1.8米，体重更是达到1000千克之多。这种鱼就是我们要介绍的下面这种鱼，翻车鱼。翻车鱼（英文学名：Mola mola），是属于鲀形目翻车鲀科，又名翻车鲀、曼波鱼、太阳鱼、月亮鱼、头鱼、石磨鱼，该物种大部分分布于世界各地的热带和温带水域，小部分也见于寒带海洋，属于大型海洋鱼类。翻车鱼是世界上已知重的硬骨鱼之一。成年翻车鱼体重可达到250到3000千克之间。翻车鱼酷似一个长着尾巴的鱼头怪，身体扁平，呈圆卵形，无尾鳍，翻车鱼的背鳍和臀鳍较长，展开可超过身体长度。大部分成年体的翻车鱼平均长度达到1.8米左右，背鳍到臀鳍伸展长度达到2.5米，体重更是从250至3000千克不等，甚至更重。目前捕获的翻车鱼大长度为3.2米，鳍长4.2米，重量高达2700千克多。虽然翻车鱼属于硬骨鱼类，但相较于其他鱼类，翻车鱼的相对椎骨更少，对此翻车鱼身体也更短，它的身体主要靠软骨组织来支撑；因软骨比较硬骨更轻更容易生长，这使得翻车可以长到其他硬骨鱼无法达到的大小。翻车鱼的牙齿融合成喙状结构，这使得翻车鱼无法完全闭合嘴部，无法通过嘴来咬合食物，但是它们的咽喉处却长有咽头齿；并且翻车鱼没有生长鱼镖。成年的翻车鱼皮肤从白色到银灰色或棕色都有，皮肤特定区域还会有斑点。翻车鱼还具有改变皮肤颜色的能力，尤其是翻车鱼在受到攻击时。翻车鱼的皮肤可达5-8厘米厚，翻车鱼没有鱼鳞，但皮肤表面粗糙得到砂纸。翻车鱼的皮肤和体内寄生着超过40种的寄生虫，这些寄生虫会影响到翻车鱼的健康，使得它们不得不通过各种各样的方式来去除寄生虫。比如侧翻着平躺于水面晒太阳，也能让海鸟清除皮肤上的寄生虫。翻车鱼在世界上所有的温带和热带海洋均有分布，成年翻车鱼移动速度缓慢，只有3.2千米每小时的游动速度，所以鱼翻车鱼主要是随洋流而移动，观察发现翻车鱼一生中大部分时间都在超过200米的深水处狩猎生活。翻车鱼主要以小型鱼类、鱼类幼体、鱿鱼、甲壳动物、水母和纽鳃樽为食。翻车鱼是目前发现一次产卵多的鱼类，雌性翻车鱼每次可产下多达3亿枚鱼卵，幼苗体长只有不到2毫米，得量不到1克。并且翻车鱼是目前幼苗与成年体之间，体型相差大的鱼类之一，两者间相差高达6000万到10000倍，可以说是脊椎动物中极端的体型变化。虽然翻车鱼体型巨大，但是它们性情温顺，不会主动攻击潜水者。世界上翻车鱼的主要消费市场为日本、韩国和台湾省。翻车鱼的所有部位都能被用于烹饪，如台湾的炒龙肠就是翻车鱼的肠子做成的。同时鱼肝也可被用于传统医学。不过2011年翻车鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2011年 ver 3.1）——易危（VU）。同时欧盟地区禁止将翻车鱼制成渔业产品，因为翻车鱼含有对人类健康有害有毒素。

哪些淡水鱼好吃还没刺？淡水鱼当中哪些鱼没有小刺还好吃呢？作为酷爱美食的营养师，今天给大家介绍十首常见淡水鱼当中鱼刺少，味道好的鱼。第一个是桂鱼，桂鱼肉有类似的蒜瓣肉，肉质特别鲜嫩，蛋白质含量高。如果能买到鲜活的桂鱼，做法当然是清蒸，喜欢吃辣的可以在上面加一点剁辣椒，开胃又营养。第二是鲈鱼，鲈鱼的刺也很少，新鲜的鲈鱼做法清蒸好，肉质细嫩，细细品味还有淡淡的甜味，喜欢吃辣的还可以做蒜蓉辣椒蒸鲈鱼，干锅鲈鱼。第三是巴沙鱼，特别是巴沙鱼柳，一点刺都没有，巴沙鱼一般难买到新鲜的，大多是冰冻的，但并不会影响它嫩滑的口感，冰冻的巴沙鱼适合做圣女果巴沙鱼，酸鲜滑嫩的口感大人小孩都爱吃。第四就是白鳝，肉质相似而鲜香滑嫩，有名的菜肴有豉汁盘龙鳝，砂锅冬笋虾丸烧白龙。第五是江团，江团又叫肥坨鱼。其肉质的确口感肥美，江团也可以开片加剁椒和豆豉来蒸，脂肪摄入量更少。