为啥喜欢炖菜？因为真的好吃啊哈哈?

天冷多吃炖菜暖和又好吃，15天晚餐不相同，荤素搭配，健康过冬天冬季模式开始了，每天阴沉沉，遇到下雪天，真是冷啊，还好家里早就供暖了。出门就很冷了，尤其是下班回到家，特想吃热乎乎的炖菜了，吃完全身暖烘烘的，太舒服了，因此，炖菜是冬季好的菜了，想吃什么就炖什么，简单好做又美味，看看这是我家15天的晚餐，有炖菜，有炒菜，还是米面结合吃，有喜欢吃的吗？#头条创作挑战赛# #家庭美食大赏##炖菜简介#

做一名有温度的语文老师!让孩子们在快乐中爱上语文，如果说数学是锅包肉，道道工序环环相扣!英语则是虎头鸡，一层层越来越美味，也越来越难啃!而语文就是餐桌上的主菜:炖菜!需要三年，甚至十年来慢慢炖它，让它慢慢入味!慢慢品味，才能吸收它的精华!

吃炖菜与气候有关，东天长，尤其黑省，过去冬天无青菜。只靠储备的土豆，白菜等。再者困难时期，为了省油省柴，炖一锅菜吃几顿。

说起东北菜，绕不开炖菜，诸多炖菜中有一道美食值得一提。那就是铁锅炖大鹅，它是好吃的一道菜，在东北农村比较盛行。在我们老家，做铁锅炖大鹅会加点干菜，土豆干是较好的配菜之一，也是我们喜欢的一种干菜，它不串味，没有异味，跟谁搭配就借谁的味儿，而且它比较喜油，炖熟后QQ弹弹的，软糯可口。大鹅选用当年的鹅，剁成大块在铁锅里大火煸炒，再用香辛料增香去异味，用好酱油提味，小火慢炖50分钟左右。炖好的鹅肉鲜香浓郁，瘦而不柴，是东北地区堪比小鸡炖蘑菇的一道美食。铁锅炖大鹅通常是吃完第一顿后，二次回锅时才加酸菜炖煮，解腻又增鲜。后来炖大鹅的时候就可以随意加鲜土豆、酸菜或者其它配菜了，而大鹅炖酸菜也随着铁锅炖的饭店而受到食客欢迎，渐渐地就流行了起来。#我的生活也是头条##我的年度拿手好菜#