数字时代，江西企业文化创新论坛。分享嘉宾：徐艳林，百果园总裁。李渡酒业董事长，王国安，韩后创始人，领秀品牌创始人，任仕铜菜大王创始人。俞中文赣企汇创始人，主题分享：5月20日(广州)牌的定位理论。4.数字化加持下的新消费。1.数字时代的IP营销。2.创始人如何打破认知边界？3.打造强势品牌的定位理论。5.数字经济赋能传统产业转型升级。6.百果园战略文化与经营之道。

被永辉扫地出门靠两招年赚260亿。昊达生意经，案例随时听。永辉高管辞职卖菜，照抄老东家的模式被腾讯和今日资本追着投资。他就是一品生鲜的创始人江建飞，靠卖活着的菜三年狂开一千五百多家，门店年营收二百六十个亿。更牛的是他自己一分钱没掏全靠员工纷纷争着掏钱帮他开店，他究竟是怎么做到的？首先他将传统超市大卖场的模式改为高端菜市场，通过针对不同购物特点的差异化服务成功吸引各个年龄段的消费者。比如对于现在的年轻人来说逛超市时总是不知道该买些啥，一品生鲜干脆给他们来个专属分区，按照火锅、烧烤、早餐、晚餐来做食材的区分，你想吃啥直接去专属分区买就可以，不用在超市到处找又方便又快，还不会占用大量的时间。这样一来原先不爱逛菜市场的年轻人也都很乐意去一品生鲜采购商品，而对于大爷大妈来说他们爱逛市场爱占便宜，所以他直接把蔬菜做成盆栽连土带盆一起卖，大爷大妈一看就感觉很新鲜。而且这盆菜买回去吃完一茬，肯定还可能会再涨上来一茬，就算涨不上来我还能得到一个盆。靠着这些差异化服务一品生鲜成功俘获了各个年龄段的消费者，流量问题解决了。如何才能轻资产快速的扩张？他选择了赵超永辉的合伙制模式，在疯狂裂变店铺的同时实现了轻资产扩张并激发了员工的积极性。人家规定了每家店有总部和运营团队一起投资，店长可以投十到四十万经理，员工按能力投两万到十万团队总计的出资比例不超过单店的百分之四十。这样做有什么好处？·一方面降低了总部的资金压力减轻了门店的负担。·另一方面把门店的业绩和员工的利益绑定，一融俱融，一损俱损，他们肯定干劲十足。除了一品生鲜，如今的许多行业巨头像百果园、喜家德、海底捞等等也都是采用了合伙人模式，在疫情期间逆势增长。然而许多传统老板仍然依赖自己的投资包括门店人工和库存等方面。这个过程不仅费时费力而且风险极大，一旦遇到点风险，之前赚的钱都可能被搭进去，与其这样，还不如试试合伙模式，利用社会的人，社会的资金和社会的资源做生意，实现轻资产扩张。这也是未来的趋势。马云曾经说过，传统的雇佣制已经被淘汰了。未来是合伙制的时代。

借鉴百果园成功模式打造你的商业帝国。在中国国内做生意有格局、有魄力的就是百果园的老板，不是第一是能把他做的能担责任的人。真正的一个企业家想做大，你必须要有爱心。我不要说你这辈子能为国家做民族做多大的贡献，你能不能为你的员工做点小贡献？你愿不愿意？但是百果园的老板就能做到。他会告诉你哪怕今年不赚钱补6400块钱，这么好的项目你是店长投不投？你肯定投。他的商业模式很简单，我什么跟你全包你什么都不用管。我拿30%纯利还有70分给三个人。第一、店长80%、区域经理17%、大区经理3%。这个店的第一责任人就是这个店能不能做好，终是靠谁？靠这个人。为什么他会把这个当成自己的店来做？所有的进货、所有的一切包括兜底，总部包了。拿30%这不过分吧？他也跟你一起投钱，只是他投少一点而已。那我想问你觉得他这套模式是不是把人绑的死死的？然后总部提供统一的系统管理、统一的人才输出、品牌输出、包括你的人才培训、包括你的员工的招工，他一条龙给你包的啥都不管。你就是当你的甩手掌柜，系统给你输出，人才给你培训，你当甩手掌柜你知道吗？人不怕出钱就怕麻烦，所以说你现在要解决什么？其实他做了一整套，他一切在干嘛？用两个字叫什么叫赋能？这个人把这个店当成自己的店。那我想问他这个人有没有梦想的？我也有梦想，我也想让自己开店。你培养一个店长10%的育才奖，退出机制很简单。如果说第一年你干了一年都没赚钱你要退出，白纸黑字说清楚，净身出户先说好。如果说赚钱这一点很牛，赚钱第一年退出。假如你投了30万，你拿30万走之前赚的钱你都拿走。如果到了第二年你要退出，分两年分红分给你的，你现在要退出给你分多少？百分之六十万，你都不懂后面的套路，到了第三年他还赚钱。我想问在这各位人赚钱为什么要走？他走是有目的的。你现在到了第三年把红全部分完了，你现在走九十万分你，你要拿这个钱干嘛？连续3年都赚钱，这个店代表是好店还是不好的店。这个人是好人还是坏人？这人是人才还是人？人才就回到这里来了来。这些钱是总部帮你投到这里来的，你以为你能把钱拿走吗？羊毛出在哪里？羊身上，你这辈子生是我的人，死是我的魂，然后他就变成了区域经理。这就是躺赚梦想。你们有设计好吗？他这辈子怎么走？都在这里？这是哪里五指山？#百果园老总简介#

据说奈雪老总、平安集团老板、小燕子婆家、百果园老板都曾经购房在深圳同一小区。该笋盘也是那个年代十大豪宅之一哟。当然，有的可能早就搬走了。这小区当年可是深圳的大老板们的聚集地哟！现在换进来的大都是高薪的科班出身的人。小区已经有二十多年了，来晒晒他们买的房子和小区现在的模样吧。

水果连锁不会管理，学会百果园这套系统。这套方法真的很好用，别人怎么裂变的自动化裂变的？王老师，我是开水果连锁的，都是直营的，有27家，真的压力好大，管理一团混乱，上又上不去下又下不来，抄作业，抄百果园，可口可乐和百事可乐谁抄谁的，肯德基跟麦当劳谁抄谁的，天下文章一大抄，淘宝也不是马云发明的也是抄的别人EBAY亚马逊的。百果园为什么能做这么大？当然我们不得不佩服百果园的老板的胸怀跟格局，无实物、无小票、无包装、无理由退钱，你觉得牛不牛？别人有这个胸怀，并且别人能做到什么？如果这个店亏钱了老板承担，还跟店长补6000多块钱的工资。你说老板有没有格局？所以真正的一个企业拼到后就是拼的胸怀跟格局。我跟大家分享一下别人是怎么做的。首先店长占80%也要投入80%，投80%然后有个区域经理占17%，大区经理是法人占3%，这个人负责培训，这个人负责在店内管理。但是他们这些人分多少钱？这么多人分整个收入70%，总部分多少的分30%。我想问正常来讲假如我们按100万来投，也就是这个人投了80万结果分支吗？分56。我想问你愿不愿意？正常人不愿意是吧？但是别人的机制就设计的很牛，所以说别人愿意这样的干，你看别人怎么设计的。如果你单单就这一个店，你要把它做大是很难的。怎么样让这个店自动化裂变？我们就几个简单的例子。现在百果园有啊5000六百家的，如果你是老板一个店去一家，我们不要说多，一年按300天，其他时间要休息，你工作300天，什么概念？差不多要20年才能把这个店跑完。怎么样让这个店自动化裂变？就是牛的叫师徒制，也就是说你店长培养一个店长，这个店长出去开店之后，这个店长有多少提成？总部这里30%减去10%。那我想问如果店长假如培养了20个店长，提成是56吗？那就不是56%是56%，当提成是56%的时候，你觉得他现在分56他愿不愿意有没有可能分到356的？有没有这种可能？有可能，所以说机制是很重要的。第一是机制，第二是系统。这套方法真的很好用，别人怎么裂变的，自动化裂变的，别人老板起码8-9%的店开在哪里，老板都不知道。我想说的是是不是要拿来借鉴一下？是不是应该向百果园学习？不明白的下课来问我好不好？

早在2016年，马云就大胆地提出：未来没有线上线下之分，以后传统电商会被O2O新零售取代！实体店的春天就要到了！当所有人都以为马云在吹牛的时候，只有一个江西老表听懂了，他就是百果园的创始人余惠勇。曾经的百果园，7年连亏两个亿，如今年营收超120亿，成功翻盘，更牛的是，50平的水果小店，它全国连开5300多家，还圈了7000多万会员粉丝，百果园凭啥这么牛呢？给我5分钟，带你深挖百果园的赚钱生意经！看完你也能学会！首先，余惠勇发现啊，传统水果店都有三大痛点：一是传统的等客上门营销方式，已经严重落后；二是用户忠诚度太差，门店深陷价格战不能自拔；三是拉新获客成本太高，利润薄如刀，这该怎么办呢？那百果园的首要任务就是，如何将线下门店的流量，导流到线上？只有这样，才能打破传统营销僵局，那具体怎么做呢？首先，当用户在结账的时候，百果园的门店导购会主动抛出“买水果送10元回头券”、“进群抢福利”等小优惠，让你添加他们的企微，当你以为占了大便宜的时候，百果园心里早乐开了花，它巴不得你多薅羊毛，多下单呢，为啥？只要你进了它家的果粉群，里面的福利优惠和套路，让你买了还想买。比如，在百果园的果粉群，只要新用户入群就送50元大礼包、老用户邀请好友进群就送10元券等等。另外，百果园还会举办一些试吃活动，这里面藏着百果园的小心机：它将一些便宜的果品，做成水果沙拉，只要你进店扫码加企微进群，就能免费领取一份，顺带再给你送张8块钱的新人福利券，你只要消费满49块，就能直接抵扣，就这两招，百果园吸引了一大波用户持续下单，成为自家的社群会员。但是，光有流量是远远不够的，流量如果不能转化，就毫无价值，那百果园又是如何促活粉丝社群，同时增加复购的呢？百果园把每周二确定为“国民水果日”，这是社群用户专享的一个福利，只有在群内的用户，才能享受到7.9折优惠和时令果品做活动，让你忍不住拉朋友进群一起买。比如说榴莲促销，店长会把榴莲的图片发在群里，本来380一个，社群特惠299，就10个名额，让大家接龙下单，当你看着接龙队伍越来越长，榴莲越来越少，心情越来越着急，本来不想吃榴莲的你，也会掺和一脚，然后看着晚来的人，在群里哭唧唧求加单。等到明天促销接龙再次来临，昨天想买而没买到的人，就会毫不犹豫下单。有人可能会说：水果行业本来毛利就低，百果园又是如何锁定客户持续消费的呢？接下来，百果园的操作，堪称实体店线上运营的教科书，建议你点赞收藏，认真看完。用户在果粉社群买的水果，百果园不提供送货上门，你得到店自提。你想想看，当你到店取榴莲的时候，看见杨梅很想吃，也会顺便买一些带回去，直接就带动了店里的其他水果的销量。千万不要以为这就完了，百果园为了让用户只认百果园，不认其他水果店，还有一招必杀技：会员体系。目前百果园有普通会员和付费会员两种。普通会员的话，你可以通过完成消费、每日签到、话题PK等任务来赚取积分，获得的积分，可以在商城中兑换优惠券、礼品等等，说白了，就是让你薅羊毛。那付费会员呢，你需要掏99块钱，当然，你能享受大额优惠券、免费试吃、积分专属礼包、周年惊喜礼包等多项权益。看到这，很多人可能会说：现在大家都是各种开会员，你确定不是在割韭菜吗？亲爱的，当然不是，为了打消你的开卡顾虑，百果园承诺，只要你一年省下来的钱，还没有开卡费多，差多少补多少，所以，大家也很放心，都加入了百果园会员。目前，百果园的普通会员有7000多万，付费会员超过78万，更牛的是，它们的复购率高达百分之50，也就是说，两个人中就有一个复购，这也太牛了。反观我们很多老板，卖了一辈子货，却没有经营过老客户一分钟，难怪生意不好做啊！所以，老板们可以思考一下：生意的本质到底是什么？在我看来，生意=流量× 转化率 × 客单价×复购率。而百果园这套O2O新零售的引流复购打法，很好地使用了爆品+社群+会员体系，成功实现了用户在线上线下两端的相互导流和反哺，有效提升了到店率、转化率和复购率。如果你也想落地这套打法，推荐你学习我的《互联式盈利思维》在线总裁训练营，里面给你总结了，超过30个行业的落地干货内容，比如：餐饮门店如何打造爆品，0成本海量引流获客？服装门店如何经营社群，快速裂变和转化复购？商超门店如何打通线上和线下O2O盈利闭环，帮你摆脱产品不好卖、利润薄如刀等经营困局。也就是一袋水果的钱，你就可以获得88节干货视频课+一本超厚的配套教材，还有5小时直播答疑课，成大事者不纠结，快进入下方“看一看”，轻松实现业绩暴涨。#百果园老总简介#

搞懂连锁店这两种商业模式 ，你的企业打遍天下手开连锁店模式，就是卖店和师徒合伙裂变两种模式，其实所有人开店不是缺钱就是缺人，不管是卖店成功的名创优品、海澜之家，还是师徒合伙裂变成功的百果园，喜家德等其实都是在围绕这两个难题寻找解决方案。创业市场蛋糕庞大，每个人与生俱来都是想做老板，经营自己的事业，但是资金有限还有面临经营有风险，这就是共识，企业如何能够留住优秀人才？你看但凡成功的企业都在解决这些问题。第一种、名创优品、海澜之家就采取卖店模式，针对有钱的人，你投资我帮你托管经营，提供供应链，每天分钱，符合那些有主业不差钱的成功人事，没有时间和不会经营管理的主；还有富二代整天闲的没事，整天伸手和父母要钱，他不是去夜场就是无效社交，不知道赚钱难；让他做生意吧，他不是那个料，不但不会经营管理，还爱好玩，他们就为这两类人量身定制了托管模式，每天给投资者分钱，这样就解决了富二代不但有自己的事业，还解决了每天有零花钱，不用找父母要钱花了。第二种，百果园、喜家德的师徒合伙裂变模式，目的是以满足员工老板梦来留住人才，开新店的时候，比如需要投入30万，我总部投入70%，你员工投入30%，来一起合伙开这个店，他认为这个店赚钱，他肯定愿意，而且主要的是，满足了他当老板的这种梦想和感觉，不但解决了钱的问题，还把他的心给锁住了。如何分钱呢？在没收回成本之前赚的利润总部分70%利润，他分30%利润，前期员工心态肯定接受，当门店生意一直稳定的时候，他会心态膨胀，认为门店经营都是自己独立完成的，自己完全有这个能力单干，那样利润全部是自己的，不用给总部分钱了，这就是人性，他忽视经营的风险性和总部的品牌赋能和兜底。这些喜家德当然清楚，所以当把成本收回来之后，喜家德他就让员工分70%利润，自己只分30%利润，谁分钱多谁操心多。那赔钱了怎么办？喜家德又给他上了一道安全锁，赔了我平台来为你兜底，你还会担心吗？我只有一个要求，你给我不断的培养出来新的店长，就是师傅带徒弟，不断的复制，新店还给你10%的分红，徒孙开店了，你师爷再拿他5%，这样你不就躺赢了，你还舍得去单干吗？门店是不是越来越多？又解决人的问题了？这样牛逼的师徒合伙裂变模式厉害不？