给宝宝挑鱼记住这3条，6种常见好买的鱼千万别错过鱼，是优质蛋白质、Omega-3多不饱和脂肪酸（包括DHA）的重要来源之一，也是宝宝日常饮食中重要的组成部分。在选择鱼的时候，妈妈关心就是「两少一多」：汞少、刺少、DHA高。鱼类的汞污染是食品安全问题；而刺少可以方便处理和食用，减少食用时的安全风险；如果顺便还能补充DHA，省了吃补充剂的钱，那简直是之选 ！汞少选择鱼的时候，可以通过以下3点来减少汞污染的风险：❶ 尽量选择体型小的鱼。同一种鱼，体型越大意味着年龄越大，体内蓄积的重金属也越多，所以别以为鱼越大越好哦。❷ 避免或少吃处于食物链高层级的鱼。比如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼等。大自然弱肉强食，大鱼吃了小鱼，把小鱼体内的重金属也蓄积到了自己体内，而且处于食物链高层级天敌少寿命长，重金属也自然蓄积的更多。❸ 野生鱼？省省吧！野生鱼的生存环境是一个不可控的因素，如果常年生活在被污染的河流、池塘里，你还放心给宝宝吃？（重点是你也不知道吧…）刺少给宝宝吃鱼，你总不想挑刺挑死吧…淡水鱼中像鲤鱼、鲫鱼、花鲢、草鱼等一般刺就又小有多（小时候吃鲫鱼被卡过的童鞋请举手！）；而鲈鱼、鲳鱼、鲶鱼、黑鱼等的刺就会相对大一些，也不会有小刺。相比淡水鱼，海水鱼的刺就更少一些，比如带鱼、鲅鱼、海鲈鱼、黄花鱼、石斑鱼、多宝鱼，基本不存在吃带鱼被刺卡住的问题吧。深海鱼则更是方便、适合宝宝食用的鱼类，比如大西洋鲑、真鳕鱼等基本上都没什么刺。DHA含量高如果要说前面两个是必要条件，那这个就是加分项了。通常DHA含量较高的大多是富脂的海鱼，比如我们熟知的三文鱼（大西洋鲑），就是DHA含量数一数二的。每周吃50~60g，就可以满足宝宝每天100mg的DHA需要量。除了海鱼外，一些常见的淡水鱼也含有DHA。海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等。你说了那么多，就不能直接告诉我们哪些鱼是基本符合这3点的嘛？！来啦来啦！下面给大家简单介绍几种。Ⅰ三文鱼? 特点：DHA含量很高、刺少。国内销售的三文鱼主要来自于丹麦、挪威、英格兰、智利等国，几乎都是淡水养殖的，寄生虫风险很小，做熟后给宝宝食用完全不用担心。Ⅱ 鲈鱼? 特点：DHA含量较丰富、价格便宜、腹部鱼肉刺少。无论是海鲈鱼还是河鲈，基本都是人工养殖，其饲料中因含藻类食物，因此鲈鱼的DHA含量较为丰富。给宝宝食用推荐选择鲈鱼腹部肉。鲈鱼在菜市场和超市都有销售，且价格便宜，可以作为经常食用的鱼类Ⅲ 带鱼? 特点：DHA含量较为丰富、价格便宜、容易去刺去骨。带鱼生长周期短，不必担心重金属蓄积的问题。带鱼价格便宜，新鲜的带鱼清蒸后及时不加盐也自带咸味，且容易去刺去骨。Ⅳ 龙利鱼? 特点：DHA含量较为丰富，几乎无刺！正宗的龙利鱼是海鱼，肉质鲜美，价格略贵。龙利鱼的销售地区有限，大多为沿海地区。Ⅴ 巴沙鱼? 特点：价格很便宜、几乎无刺！被很多人和龙利鱼混淆。巴沙鱼和龙利鱼其实是两种完全不同的鱼，只是很多人会将两者混淆。巴沙鱼的价格远低于龙利鱼，这是因为在东南亚地区，养殖巴沙鱼是一项重要的经济产业。从东南亚地区正规出口到我国的巴沙鱼是需要通过两国相关部门的检验检疫，是安全的食用鱼类。重要的是巴沙鱼价格便宜。Ⅵ 大比目鱼? 特点：DHA含量较为丰富、肉质鲜嫩、色泽乳白、刺少。近些年在超市冷柜、电商平台上，大比目鱼的出现频率越来越高。大比目鱼的口感和我们俗称的银鳕鱼有些类似，但重金属蓄积问题上要比银鳕鱼更加安全。除了上面提到的这些低汞少刺的鱼类，其实还有一些鱼类的邻居也同样符合低汞无刺的标准，比如各种虾（甚至包括小龙虾哦）、蛤蜊、生蚝（这个给小宝宝吃有些困难）、扇贝等。在给宝宝安排饮食时，可别把他们忘了。

虹鳟鱼，你可能没有听说过这个名字，但你肯定吃过它！因为虹鳟鱼有一个响亮的称号——“淡水三文鱼”。虹鳟鱼早是从日本引进到中国的。人们发现，这种鱼的肉质细腻、味道鲜美，没有腥味，且鱼肉切开后还能看到红白相间的花纹，而这种花纹和三文鱼的肉色十分相似，因此被称为“淡水三文鱼”。与其他鱼类不同，虹鳟鱼脂肪含量较低，但是富含多种营养物质，如omega-3脂肪酸、维生素D和钙等。这些营养物质对身体有益，能够起到预防心脑血管疾病、降低胆固醇、增强免疫力等作用。虹鳟鱼也是一种好看的鱼类。它的身体颜色鲜艳，通常为银白色，而其肚子和背部则呈现出红色或橙色。这些颜色构成了虹鳟鱼美丽的花纹，让人一眼就能认出它来。虹鳟鱼不仅口感，营养价值也高，同时还拥有着独特的美丽外貌。因此，虹鳟鱼被人们誉为“淡水三文鱼”，在中国市场上备受欢迎。虹鳟鱼初是在日本的淡水环境中繁殖的，但在被引进到中国后，它开始在黄河流域等区域大量扩散。虽然虹鳟鱼的养殖和销售对经济发展有巨大作用，但同时也存在着一些负面影响。虹鳟鱼与当地的原生物种之间存在着竞争和捕食关系。由于虹鳟鱼数量增多，它的食物链也变得更加多样化，这使得它成为了许多野生动物和鱼类的主要食物来源，危及了当地物种的生存。另外，虹鳟鱼还会与其他鱼类争夺领地和资源，从而导致当地生态平衡的紊乱。虹鳟鱼的扩散还给当地水体带来了严重的污染问题。虹鳟鱼的排泄物和未消化的饲料会导致水质恶化，这可能会对当地水生动物的生存产生不利的影响。虹鳟鱼还会对水生植物造成损害，从而破坏当地水域的生态环境。为了保护当地的生态平衡和生物多样性，我们应该采取一些措施来减少虹鳟鱼在野外扩散的可能性，比如限制引进数量、加强监管和控制养殖规模等。同时，也要积极研究和开发相应的技术手段，以有效管理和控制虹鳟鱼的数量和分布，防止它给当地环境带来更大的破坏。虹鳟鱼的扩散给当地生态环境产生了不可忽视的影响，需要我们通过科学合理的管理和控制，保护好当地的自然环境和生物多样性。虹鳟鱼既有着高营养价值，也有着丰富的经济价值和医疗价值。虹鳟鱼的肉质细腻、味道鲜美，被誉为“淡水三文鱼”，在国内外市场上备受欢迎。它含有多种营养物质和omega-3脂肪酸，对人体健康有益，能够起到预防心脑血管疾病、降低胆固醇、增强免疫力等作用。因此，虹鳟鱼已经成为了一种受欢迎的健康食品，并在市场上得到了广泛的应用。虹鳟鱼还具有很高的经济价值。目前，在中国市场上，虹鳟鱼的价格比其他淡水鱼类高出许多，成为了许多农民脱贫致富的重要来源之一。虹鳟鱼的养殖技术已经得到了广泛的应用和推广，成为了一种有前途的产业。虹鳟鱼还被认为是一种珍贵的药食同源食材。它含有多种对人体健康有益的营养物质和成分，如蛋白质、氨基酸、维生素D等，能够起到调节身体机能、增强免疫力、缓解压力等作用。近年来，虹鳟鱼已经成为了一种备受推崇的保健品，其药用价值也得到了越来越多的关注和研究。虹鳟鱼是一种有特点和价值的淡水鱼类。在品味美食的同时，我们也要注重保护当地的生态环境和生物多样性，避免虹鳟鱼对当地环境造成不良影响。同时，我们也应该积极开发和推广虹鳟鱼的经济和医疗价值，促进其可持续发展。#科普##虹鳟鱼#

打脸了！日本人根本就不吃三文鱼刺身。《狮子山下的故事》公司业务三巨头为了炫耀自己的成功，于是在日式料理点了三文鱼刺身请同事们吃。男主受到冷落，同事拿了杯奶茶过来安慰他，告诉他要努力，就可以奶茶变三文鱼，男主则表示：他们根本不了解外面的世界，事实上日本人自己从不吃三文鱼刺身。到现在，国内许多日式餐厅也会介绍说：“日本人爱吃这个。”其实正宗的日本料理店，也根本不会有三文鱼刺身这道菜的，著名美食家蔡澜以前也讲过这事：“日本人是不吃三文鱼刺身的，因为他们知道三文鱼是带寄生虫的鱼类。”蔡澜同时也指出，大西洋那边深海的可以，太平洋的都不行，刺身只能用长期生活在深海的鱼做。还和朋友们开玩笑，和女孩子一起去日本餐馆时，只要看见有三文鱼刺身这道菜，可以很“装”地表示：“这家不高档。”听了蔡澜的话，想想从前生吃过的三文鱼，挺害怕的，为了这番言论，挡人财路的蔡澜，当时没少被做三文鱼刺身的老板骂。#夏日鉴片官##狮子山下的故事#

虹鳟鱼到底算不算“三文鱼”？为什么说我国餐桌上大部分三文鱼其实“虹鳟鱼”。到剑川就有朋友相约去吃三文鱼，开始没有太在意，因为三文鱼这些年没少吃，从南到北，到处都有，不出奇了。但朋友一再相邀，那就去吧，结果在离开剑川的中午，我们开车走了半个小时，来到一处高架桥下的养鱼场（剑川志诚水产养殖），说具体点位置是在剑川县甸南镇玉华村委会玉龙组团（玉华水库旁）。原来这养鱼场是朋友的姐姐开的，已经有二十多年历史，背靠一座山坡，引下来山泉水，虽然是鱼塘，但是一层层设计，完全流动的活水，而鱼儿分不同大小在不同的鱼池中。这里养殖多的是虹鳟鱼，还有鲟鱼，甚至有养了一二十年的娃娃鱼，还有名贵的“金沙鱼”。渔场主人张志斌和赵续丽夫妇给我们介绍说他们在这里养殖已经二十多年了，这个养殖场在滇西北属于比较大的虹鳟鱼养殖基地，每年可以产虹鳟鱼80多吨，而现在虹鳟鱼的价格是40元一斤。到了餐桌上，发现摆上来的有鱼片和火锅，主人说火锅里的是鲟鱼，而餐桌上的鱼片是虹鳟鱼。我有些疑惑了，这明明是三文鱼吗？同去的张盛华告诉我，其实国内餐桌上很多都是虹鳟鱼，有的被叫成“三文鱼”，两者不仅样子像，而口感也是十分的接近，一般人不仅不知道，也是吃不出来的。真正的三文鱼是大西洋鲑鱼，来自挪威、日本、新西兰、加拿大等地，但是国内餐桌上只占一小部分份额，虹鳟鱼才是国内“三文鱼”的主角。主人这次杀了一条七斤左右的虹鳟鱼，鱼片生吃，鱼头鱼尾煮汤。鱼片的吃法自然也是蘸佐料，同以前吃“三文鱼”一样。朋友问我感觉怎么样？我的感觉鱼片口感很好，鱼肉生脆有弹性，可能是刚捞出的活鱼原因，要比以前吃的冰冻“三文鱼”好很多，一下子喜欢上了……很快桌上的四盘鱼片被我们吃光了，主人又去宰杀一条，他说“来这里吃管够，给你们品尝好的”。不仅吃到鱼，有了口福，还知道三文鱼和虹鳟鱼的关系，这才是大的收获，我们游走四方，大的感受不就是这些吗？#打卡美好生活# #跟着头条看世界-夏日乐悠游#

大家好，我是高伟。今天我们来到石岐红湾酒楼日升店，这边有两道菜特别畅销，今天我们来试一下跟我。这边人气超爆，这么早就开始排位了。我们先吃个小寿司垫一下底，试一下，这三文鱼新鲜，再来一个，太棒了。如果一家人出来喝茶，有小朋友点两份寿司吃一下，特别好。首先我们介绍一下这第一道菜，这个是凉瓜刺身，我们选用了江门杜远的杜远凉瓜，产地的凉瓜口感的脆爽。将凉瓜洗净切片，然后浊水冰镇，去干水分之后，调味摆盘，然后加上酸荞头、酸姜丝、花生碎、芝麻还有炸的芋丝。我们来试一下这个菜味道怎么样。捞一捞风生水起。吃这个菜，一定要大口大口的吃才有，才能吃出它的味道来，的清爽。接着下来我给大家介绍一下第二道菜，我们的顺德鱼生。顺德鱼生一个好质量的顺德鱼生，主要体现在哪里呢？第一是鱼的质量，一定要选用吸水就是活水钓水的皖鱼，这样的皖鱼的鱼的质量的好。然后再一个就是刺后的刀工，一个好质量的鱼配上一个好的刀工，切出来的鱼片它是自带光泽的，好像擦过一层油一样，你看鱼片就是切的的漂亮，自带光泽，的晶莹剔透。接下来我教一下大家怎么吃顺德鱼香，口味选择加一点芋头丝，口感会更好。再加一点酸乔头、葱丝，加一点蒜片，这个是我个人喜欢的一个吃法。然后加上鱼片，吃鱼生重要的环节，就是一定要放花生油，花生油既能提增加鱼生的口感，又可以杀菌，起到杀菌的作用。那我自己个人吃鱼生，我是不喜欢放盐的，我就加一点白糖顺德的口味是偏甜的，加一点芝麻，加一点花生碎，然后捞一捞，捞匀它就可以了。给特写看一下，这一碗就顺德鱼生，比较原味的吃法，吃鱼生也要大口大口的吃，才有才有味道的，太好吃。为了照顾一两个人，喜欢吃鱼生的情况下，又不想浪费，那么我们就推出了这一款48块钱的特惠鱼生，欢迎大家品尝。

世界上发达的5个国家表单5. 澳大利亚4. 德国3.爱尔兰2.瑞士1.挪威我们可以按照人类发展指数（HDI）进行相应的观察。挪威和瑞士可以排第一，二名，出乎很多人的意料。很多人以为挪威仅仅只有三文鱼，但是并非如此，渔业只是挪威的三大经济支柱之一。挪威是北欧大的产油国。挪威的石油来自于挪威的北海油田。挪威的金融产业，举一个例子，挪威的主权基金是世界上大的主权基金，其总市值高于8千亿欧元。挪威的渔业和森林业，挪威是世界上大的渔业出口国之一。而挪威的森林密集，因此对应的森林业也十分发达。瑞士不仅有强大的金融业和银行业，其也是不少国家组织的总部所在地。而瑞士的制造业和十分不错，尤其是医疗设备制造业。而瑞士畅销世界的速溶咖啡雀巢咖啡的总部就位于瑞士。爱尔兰其信息业实力较强。在介绍信息业前，首先我们来看一下其医疗生物业，世界上前十家大的制药公司中有九家在爱尔兰设立制造中心。而爱尔兰其税率较低，因此包括英特尔等公司的欧洲总部均位于爱尔兰。#三文鱼的简介#

三文鱼?口感细腻！三文鱼的红色是虾青素的颜色，是由几种藻类和浮游生物产生的。虾青素是强抗氧化成分，类似于贝塔胡萝卜素和维生素A。三文鱼的白色大理石花纹就是欧米伽三多不饱和脂肪酸有丰富的EPA和DHA，是常见鱼类里面特别高的，同时也是富含维生素D特别高。对大脑和血管有利。