老厨匠烤鸭店（湘菜馆），6月6日试营业，恭候大驾，欢迎光临品尝老厨匠酥不腻烤鸭和老北京片皮鸭！！！

唐山美食-锦色烤鸭，烤鸭的皮很酥，和大小董的酥不腻烤鸭有一拼，鱼头泡饼中规中矩，饼很好吃，红烧乳鸽很棒，味道浓郁，粉丝煲、也不错，是很好吃的一家店，包间每人收6元，包间里的菜比大厅的饭菜好吃。干炸丸子、炸秋刀鱼一般。

烤鸭也是经历了变化，现在人的口味发生了变化。传统烤鸭是皮膘肉三层，皮酥膘肥肉嫩多汁。现在基本上没有中间的膘了。从技法上，挂炉烤鸭难度大于焖炉，火大了表皮会焦，有苦味，火小了，表皮不酥挺，会水软腻。

在南京请客有面子、性价比还高的地方，华采天地这家荷唐殿千万不要错过！他们家在北京上海超级火，主理人是业内赫赫有名的欧阳大师。珍贵的食材展陈，满墙的藏酒，优雅的环境、角角落落都是格调与高级。在他们家人均可要小500了，活动299就能吃这满满一桌创意菜。经典老北京酥不腻烤鸭，鸭皮用的是陈年普洱腌制，每天用果木炭烤香味浓郁。饼皮用茉莉花茶蒸着保持湿润，葱油蒸大黄鱼在店里单点就要200多了。回味三拼里有樱桃鹅肝、麻酱菠菜和熏鱼。招牌明虾春卷做成了雪茄的样子，真的很有创意。两份乌鸡清炖鹿茸菌汤很鲜美，主食是荠菜肉水饺，还有水果和两杯无花果雪梨。从菜品到服务都没的说，商务宴请家庭小聚情侣约会都很合适。趁活动还在左下角赶紧来试试吧！#酥不腻烤鸭简介#

鱼子酱烤鸭。今天带大家看一下鱼子酱烤鸭，我也顺道过来学习学习。他们这边用的是枣木烤制，油脂也下的比较充分，这个皮也比较厚，也比较酥脆。判定一只烤鸭的好坏，咱们可以先从外形入手，外形饱满不塌陷为优。其次便是颜色可是金黄，橙红以及枣红。但不论哪种颜色颜色均匀为上乘。颜色之后便是鸭皮的厚度。北京的酥不腻烤鸭主吃的是皮，鸭皮越厚越好。后一点也是重要的一点，鸭皮的油脂含量越低，说明烤制的火候越到位，吃起来口感越酥，味道更香，并且油脂越少，吃起来更健康。以上便是判定一只酥不腻烤鸭好坏的几点，除外我再教大家一个口诀：一果二碳三新。其中分别代表的是果木挂炉烤制以及炭火。在外面吃烤鸭，首选果木烤制，其次就是炭火。后一个就是比较普及的新能源。以上便是今天与大家分享的几个知识点，希望对大家有所帮助。后我是林鹿，带你了解北京烤鸭。#酥不腻烤鸭简介#

家常菜。万水千山总是情，不吃烤鸭怎么行？临河布衣侯。走，薅羊毛走，载次人家一次就出来。两个4人餐原价228的烤鸭套餐这次只要118，里面包括半只现翻烤鸭，这的烤鸭真的做到了酥不腻？鸭肉鲜嫩多汁，真正做到了更酥脆、更低脂、更健康。当然了饼饼、鸭汤、鸭架这些是肯定要有的。再加上大人娃娃都爱吃的鱼香肉丝，肯定能让你多干两碗米饭。还有就是冬笋、雪菜、罗马生菜、酸辣鸡胗、米饭、餐茶都给你安排的明明白白的。爱吃烤鱼的俊男靓女们就安排。也可以选择干烧鱼套餐，你看看载，要荤有荤，要素有素，老板都给你安排的这么到位了还不赶紧团！

五一节后，游罢莫子山公园，又去逛了万达广场全运路店，场面大，设施新，项目全，集购物娱乐休闲美食为一体，堪称现代化商场。到了美食广场，看到一些招牌颇觉有趣：1.举个例子（栗子）2.半亩良田（秘制卤饭）3.顽出成长（玩出）4.鱼谦脆皮烤鱼（于谦）5.半天妖烤鱼6.酥不腻烤鸭这些谐音招牌虽然有趣，但是篡改成语，乱用历史名人典故，弊端很多。#生活随手拍##六月季夏情深处#（原创图文）