美丽家乡陕西风味美食之一百四十五(渭南篇)合阳踅面踅面讫今二千年，世界早方便面。厚实筋道可久储，耐嚼耐饥风味鲜……(文原创，图网络)#踅面的简介#

今天吃一家开在渭南朝阳路上的一家合阳辣子豆腐，味道棒的很，要了一份辣子豆腐，踅面，在烤了一个馍，老板在渭南也做了10几年生意，对人热情，他们家的味道辣子是用陕西的秦椒，香儿不辣，配菜也丰富，踅面味道也很正宗，馍烤的金黄酥脆，味道棒棒棒[呲牙]

韩信渡黄河用木罂（和兵马俑一样泥土做的瓦guan。形象凸，口小下边大）陕西省合阳县坊镇灵泉村（我村），是韩信的总指挥司令部。我村东边还有个韩信城。踅面就是在这个时候韩信发明的

路过合阳怎能不吃一碗合阳踅面！

好多朋友说不知道踅面是啥？这就是啊合阳人的爱可好吃，可香了#踅面的简介#

合阳的提线木偶合阳坊间流传，不吃踅面不看线，等于没到合阳县。线指的是提线木偶。可见提线木偶戏在合阳人心目中的地位。合阳提线木偶戏古称“弦丝傀儡”，俗称“线猴”“线胡”“小戏”，历史悠久，明清时已经在民间盛行。合阳提线偶人造型精美别致，偶头雕刻为传统手工技艺，天庭宽阔，下颚丰腴，眉目修长，脸谱风格与秦俑、唐俑一脉相承。偶身一般高80—90厘米，重量为3.5到5公斤。提线是木偶戏的主要表演方式，偶线通常为几根到一二十根不同，根据角色的变化而变动。线腔是该剧种的特有声腔，苍凉悲壮，委婉细腻，尽显秦风秦韵。当今的合阳提线木偶剧团是一支年轻有为、朝气蓬勃、充满活力的队伍。这在地方剧团中是比较少见的。总体感觉是，演员新，节目新，传统剧目也是推陈出新。其中让人叫绝的一出钟馗醉酒，但见一袭红袍的钟馗踉踉跄跄出场，一手拿酒杯，一手举酒壶倒起酒来，酒壶里竟然有酒汩汩流出，准确的注入小酒杯，钟馗端起酒杯一饮而尽。似不过瘾，把酒杯一把甩出去，拿起酒壶扬起脖子咕嘟咕嘟的倒了下去，喝干后把酒壶又甩手扔了出去。看来还未尽兴，干脆捧起酒坛子灌了下去，喝了个底朝天后，把酒坛子也扔出去好远。之后倒头呼呼大睡，鼾声如雷，憨态可掬，看的大家连连叫好。还有变脸这个节目，把川剧变脸的绝活都移植过来了，小小木偶，头一甩一张脸，接二连三，快速变换，看得人目不暇接。舞狮子也很有新意，狮子竟然会口吐火苗，让人惊叹。这些少唱多做的剧目，是剧团为了吸引不同群体的观众做出的新尝试。在戏曲不太景气的大前提下，合阳提线木偶剧团独辟蹊径，不断创新，不断推出新剧目，在本地区及全国都赢得了声誉。1997年更是走出国门，赴巴西参加“中国文化周”活动演出，开启了出访国外的序幕。自此先后出访伊朗、法国、德国、意大利、韩国、土耳其、奥地利等二十多个多个国家和地区，让提线木偶这个地方小剧种走向了世界。王宏民和妻子肖鹏芳都出身提线木偶世家，是剧团的当家人也是业务骨干。2006年合阳提线木偶戏被列为首批国家非物质文化遗产保护名录。这对夫妻双双被确定为提线木偶代表传承人。在合阳中心广场，有一组提线木偶群雕，地方政府对这个剧种的爱护和重视由此可见一斑。

合阳踅面