#昌吉美食记录#昌吉地区有许多种特色美食，下面我来分享一些比较经典的特色美食：1. 羊肉串：昌吉人喜欢吃羊肉，因此羊肉串是当地流行的小吃。2. 手抓饭：手抓饭是乌鲁木齐及周边地区的传统美食之一，也是昌吉地区的特色美食之一。它由大米、羊肉、胡萝卜和洋葱等原料构成，放在一个大盘子中，由吃饭者用手抓吃。3. 烤全羊：烤全羊是新疆地区的传统美食，昌吉也不例外。这道菜需要将整只羊烤熟，通常是在家庭聚会或重要节日时食用。4. 烤包子：烤包子是昌吉市比较著名的一种小吃，松软的面皮里面夹上烤肉和葱花，味道美味。5. 老灶串串香：老灶串串香是昌吉市比较有名的餐饮品牌之一，它的串串香特别好吃，很多游客都会去尝试。

#保山美食记录#【故事保山】芒宽特色美食——手抓饭记忆中的手抓饭是妈妈的味道。都说傣族妇女是天底下勤劳的女人之一，想要佐证这个说法，手抓饭就是一个好的例子。记得还是孩提时代，每天早上都是妈妈叫我们起床，小孩子嘛不免带着浓浓的起床气赖皮不想上学，这时妈妈总会塞过来一个绿色芭蕉叶包着的小饭团，大抵都是白米饭伴着一点腊腌菜，加一小块油烧肉又或是油炒饭夹着半个咸鸭蛋，用叶子包着，弄一个细细的竹签小心的封着口子。妈妈说着：“边走边吃，别迟到了！”人却已经转身去忙别的了。都说味蕾是容易被收买的感官，刚才明明还是睡眼惺忪的小朋友，顿时只有满眼的满足，而那个赐予美食的女人就是妈妈，所以关于手抓饭的记忆总是暖暖的，香香的。如果说傣族手抓饭仅仅是因为赶时间的杰作，顺便佐证了傣族妇女如何勤劳，为了家庭的劳作把早餐浓缩到了手抓饭上，那么傈僳族的手抓饭更多就是一种慢节奏的享受了。在芒宽的傈僳人家山庄吃一顿手抓饭是一种惬意的享受。还在大门外，就听到傈僳酒歌阵阵传来，入门酒是迎客的至高礼节，那种洋溢的热情灵动了整个山庄。进屋落座后，先饮一盅观音草沏的茶，洗净尘凡浊气，收收心。稍等片刻，主人家便端出一簸的美味立马占领你的视觉和味蕾。只见用竹篾精心编织的簸箕上铺满了一层碧绿欲滴的芭蕉叶，芭蕉叶上盛满了美食。放在中间的是用本地稻米合着火腿丝、土豆、青豌豆焖熟而成，红白黄绿四色相间、晶莹剔透的米饭。米饭外铺着一层苦荞饼，苦荞饼沾着蜂蜜吃是极好的，似有忆苦思甜的意味。以饭为圆心，配菜很丰富，呈扇形排开的有满口生香的老火腿，那浸透肉质的的腊香和手抓饭简直是绝配！当然烤乳猪也是不可少的，那是傈僳人家的招牌菜。什么？太肥了！别怕，看过来，人家可是荤素搭配，粗细结合的呢！洗净后带皮蒸熟的紫薯、芋头和玉米带来粗粮的淳朴；肉末鱼腥草和自制酸脆爽口的萝卜条可是调味的专家；手锤干巴丝蘸着柠檬水是的组合！太酸了？！好吧，来点烤鱼吧！在火炭上烤熟的鱼，身上铺满了特制的香料和舂青椒的香气混杂着冲击食客的味蕾。如果有人觉得食物过于辛辣了，没关系，来一碗珍珠玉米沙吧！源自于高黎贡山的白色糯包谷舂壳去皮熬煮的珍珠粥可是养胃又营养哦。有个东西可以提一提，就是它——白参蒸蛋，用当地毛竹精心磨制而成的小竹筒做容器，蒸制而成的白参鸡蛋，嫩嫩滑滑中还透着阵阵竹香；还有马蹄草，刚从山坡上采摘来的，据说有清热降火功能，记得要生吃哦！餐后当然少不了水果了：紫嘟嘟的葡萄、迷你的小蜜桔……，别忘了芒宽可是水果之乡，水果是多多有滴！戴上手套或洗净双手，以左手为碗，右手为筷，抓起自己想吃的美食，先在左手进行初步的组合，再送进嘴里，美味带来的惊喜在嘴里蔓延，伴着暖暖的山风，好不惬意！不管是傣族清淡的手抓饭还傈僳族丰盛的手抓饭，在食物面前，人类总能回归本真的自己，也许正是那种释放自我本能的满足也让我们对食物有了更多的敬畏和感恩。（赧连芬李晓波）总策划：杨杰坤策划：钱树才 宛韦良主编：毛 三副主编：杨 磊 杨清宗本期编辑：李美兰审稿：赧连芬 杨跃华 王柯参编人员：江明鸿杨成玉摄影图片：芒宽乡政府提供编辑：李美兰责任编辑：杨清宗关于保山新闻网该微信由中共保山市委宣传部保山新闻网管理，保山新闻网是保山市委市政府管理的第四媒体。关注本账号您将能及时收到保山的新闻资讯。版权所有，转载请注明出处！如何联系我们？电话：0875-2135020QQ：3049779830（发信息、广告请加QQ咨询）投稿邮箱：wx@bsxw.cn微信公众号：baoshanxinwen管理员微信号：bsxww-wx网页链接

我公公做的手抓饭简直是太好吃了，我公公在新疆待那么多年，真是学到了精髓，哈哈，我造了一盆???

手抓饭，高大上，印度美食天下传！举世闻名的印度饮食文明！色香味俱全，形神声动齐备。天下第一！印度美食，印度人说他第二，没有人敢说自己第一！#手抓饭简介#

古代说似吃饭具器，朝代以来中国不拿手抓饭，人间烟火智慧的人要碗来吃饭相当干净。#手抓饭简介#