我国有一种土生土长的美味淡水鱼，各地叫法不一：黑鱼、财鱼、舌头鱼、生鱼、火头鱼、丰鱼等等。这种鱼虽然性情凶猛，攻击性强，但肉质却相当出众。与草鱼、鲢鱼相比，黑鱼骨刺更少，肌肉紧实，烹饪时不易松软，营养价值也比较高，《神农本草经》将其列为“鱼中上品”。我国是黑鱼的种源国，早在2500万年以前，黑鱼就开始出现在了从长江到黑龙江的广阔水域中。作为一条古老的鱼种，黑鱼的知名度却相对较低。同样是营养美味的肉食淡水鱼，黑鱼的地位长期落后于鳜鱼和鲌鱼，后两者都被冠以“名贵鱼”的称号，比如：松花江鳜和兴凯湖鲌都在中国的“四大名鱼”之列，唯独黑鱼缺少应有的美誉。不仅如此，在上个世纪，黑鱼在国内还曾被视为有害鱼类，民间几乎没人愿意饲养这种鱼。当时，国内受欢迎的还是以青草鲢鳙为主的家鱼，池塘中但凡混入了黑鱼的身影，养鱼户就会想方设法将其斩草除根。因为黑鱼的食性太过贪婪，捕食能力强，会导致经济鱼类严重减产。黑鱼经常隐蔽在水下的草丛中，密切注视周围的动静，只要有小鱼小虾游近，黑鱼就能在眨眼之间完成捕食动作。黑鱼的食量也很大，胃容量占自身体重的60%左右。一条500g重的黑鱼能吞下一条150g重的鲤鱼，或者连续吞下8条10cm左右的草鱼苗。而且在20~30℃之间，水温越高，黑鱼的摄食量就越大，初夏时节的食欲尤其旺盛。就这样，黑鱼成了养殖户们人人喊打的对象，鱼市上为数不多的黑鱼也是来自于天然水域。自1985年开始，情况慢慢变得不一样了，当年我国渔业部门正式面向大众推出了黑鱼，详细介绍了生物学习性，重点强调了黑鱼的生长状况，文中指出：1冬龄的黑鱼能长到25cm，2龄达35cm以上，第3年体重可达4~5斤。如果在水温适宜、饵料充足的南方水域饲养，黑鱼的生长速度还能更快，基本能做到“头年鱼种，二年成鱼”的生产要求。相比于北方，我国南方和港澳地区向来就有将黑鱼作为滋补佳品的传统，因此，黑鱼开始的试养基地也都是南方省区，以广东、江苏、浙江、湖南为主。黑鱼被更多的人们所熟知，还与一道四川名菜酸菜鱼有关。90年代初，酸菜鱼在众多的经典川菜单品中脱颖而出，重庆厨师将这道菜带到了全国各地，黑鱼凭借其卓越的肉质成为了酸菜鱼的重要食材。在过去，酸菜鱼大多以价格低廉的草鱼作为食材，但草鱼刺多肉软，鱼腥味较浓，顾客的食用体验不佳。有些高档饭店用江团（鮰鱼）制作酸菜鱼，虽然刺少肉鲜，但江团价格昂贵，成本较高。黑鱼则介于草鱼和江团之间，刺少、肉硬、腥味轻，价格也不是特别贵，诸多竞争优势使黑鱼成为了酸菜鱼中的“明星食材”。黑鱼的价格相对亲民，这和单位产量有很大关系。在国内，黑鱼是少数几种能够超高密度饲养的肉食性鱼类，一亩水面的产量可达上万斤。放养密度这么高，黑鱼的并不会受到太大影响，因为黑鱼和鳜鱼、鲌鱼都不一样，它不仅能用鳃呼吸，还能用“鳃上器”（一种辅助呼吸器官）直接从空气中获得氧气。即便离开水体很长时间后，黑鱼也不会轻易死亡，生命力颇为强悍。黑鱼对环境的适应能力也很强：冬季可钻入淤泥中休眠，在我国北方也能顺利越冬；到了夏季，如果池塘干旱枯竭，黑鱼还会进入“旱眠”状态，只留头部露出泥面，前后可持续数个星期。直到天降甘霖，水塘重新蓄水，黑鱼便从休眠中复苏。现如今，黑鱼成了国内重要的特种鱼之一，深受消费者欢迎。当然，也不是所有人都喜欢这种鱼，在大洋彼岸的美国，黑鱼作为外来物种入侵到了自然水域，波托马可河、道格溪、芝加哥湖等自然水域均发现野生黑鱼，美国为此还发出了“黑鱼通缉令”。2002年，美国宣布禁止进口黑鱼，并对境内的黑鱼开展清除计划，但这大概率只是徒劳一场。野生黑鱼的扩散能力很强，相对怀卵量高达20000粒/公斤，一个批次就能产出5000~10000粒左右。刚孵化的黑鱼受到亲鱼的保护，后代成活率很高。这么看来，美国对付黑鱼还要从其他角度寻找思路，或许向中国学习，把黑鱼做成美味才是好的出路。#所见所得，都很科学# #黑鱼##乌鱼的简介#

近日，湖北武汉，一女子在自家的主卧卫生间发现了一条过年时养的黑鱼，虽然它已经被遗忘了11个月，但是生命力却十分顽强。可当她在网上晒出这条被“饿瘦”了的黑鱼，却引来网友的热议和质疑！据该女子王女士介绍，这条黑鱼一直被放在桶里养，是过年时丈夫在池塘里面钓上来的，钓回来后就一直养在主卧的卫生间里。当时她想着养一养到时候给小的孩子补身体，谁知竟然一直被遗忘在自家主人房的卫生间里，因为家里主卧一直空着没住人，所以这鱼就被自己遗忘了11个月。当时她发现的时候，就把这条黑鱼倒出来，没想到她却惊喜地发现它竟然还活着，于是便将它换了水转移到了洗脸盆里去了。虽然这条鱼还顽强地活着，但是它也因为长时间没有进食，被饿得瘦，看着头大大的，它的头和身体严重不一致，变得大小不一，身体部位都没有肉了，看着就像一条“大头鱼”。看到这一幕，王女士感觉这鱼的生命力也太顽强了，于是随手拍了视频到网上，没想到却引来网友质疑和热议。她自己也表示，第二天她就带着孩子将黑鱼放回河里。对此，有网友表示：你信吗？谁家一盆水能够干燥10个月不蒸发。肯定是有蚊虫掉水里了，或者在水里产卵！然后就成了鱼食！鱼都饿瘦了，饿变形了。说是给孩子补身体的，这么长时间都没有补，可见这位女主人多勤快，多会过日子啊！也有网友说：11个月，没进主卧？主卧不住人，主人住客房？就算主卧不住人，一年不进主卧卫生间？你以为你住故宫，那么大。话说把鱼放生了还是挺赞?也有网友说：我也干过这个事坐月子时，凤尾鱼半个月没喂养，有一天看鱼缸的水有点黄刚要倒发现了一个黑点一闪而过，原来凤尾饿成了鱼苗还有网友说：这个鱼生命力确实强，我前几天清池塘抓了两条，老动弹，我用力摔了两下放在车子后备箱一天一夜（这几天温度不算太高），后来记起来了，想着肯定臭了，谁知还有气，放水里居然还活着！其实网友质疑的有以下几个点：主卧都不住人？一桶水放了快一年还没干？鱼不吃东西一年还没死？光喝水吗？为啥黑鱼还掉色了？虽然说这鱼生命力很顽强，但是很多时候让人觉得太不可思议和不符合常理。先说，主卧不住人那不进入主卧卫生间也算是可以理解吧，毕竟有些时候忙起来，没顾得上家里的人也是有大把。也不需要打打扫卫生吧[大笑]而且放了一桶水，都已经11个月了，水桶里的水竟然没有蒸发完？那是多大一个桶啊，难道说武汉的湿度有那么高吗？还是说她家卫生间很潮湿啊？很疑惑一桶水的蒸发量是多少？那么黑鱼的生命力那么顽强吗？放那么久，那么黑鱼不需要食物来延续生命吗？先来说下黑鱼的生长环境：黑鱼是一种底栖鱼类，通常栖息在静水或稍有流动的水中，水生植物密集，底部淤泥松软。它遍布湖泊、河流、水库、池塘等水域，经常潜入水底摆动胸鳍以维持平衡。而且它的适应性强，黑鱼对水中环境因子的变化有很强的适应能力，特别是对缺氧、水温、水质差的适应能力。当水缺氧时，它可以把头伸出水面，把背压平。头部较长，前部略扁平，后部略凸起。借助于由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌侧颌部延伸出的骨片组成的鳃上器，可以直接呼吸空气中的氧气，因此即使在少水无水的潮湿地区也能长期存活。当温度范围为10°C至15°℃时，乌鳢可离开水面3至4天。后它对温度环境要求一般，乌鳢生活水温0-41℃，适水温16-30℃。春季水温达到8℃以上时，经常在上层水活动，夏季活动。秋季水温降至6℃以下时，游得较慢，常潜伏在深水中。冬天水温接近0度时，它就待在底泥里，停止进食。说到它掉色，很可能有自身原因，如成长到一定阶段自然变色。也有环境原因，如光照、水质等等。或许也是因为在卫生间这样长期没有阳光的环境下也能导致它变色吧，外加又没有进食，水也长期没有更换。朋友们，你们说呢？#武汉头条# #奇妙的动物# #我要上 头条#

渤海在抓“大黑鱼”，如果真的有，“核潜艇”可能性不大，更有可能是这种装备。有人猜测是美酱的“核潜艇”，稍微分析一下就知道可能性不大。美军现在装备的全部都是核潜艇，长度都超过100米，水上航行吃水都超过10米。可是渤海海域的平均水深才20米，而且淤泥多，礁石多，航道狭窄。别说他国潜艇，就是自己的潜艇出入都很难。所以，传言是核潜艇的可能性较小。但是不排除另外一种小型的“无人潜艇”。美军发展无人潜艇已经有20年的历程了。早在2000年 ，美海军发布《无人潜航器主计划》第1版，明确了水下无人航行器在军事应用方面的7种使命与4 种作战的特征能力。2002年，美海军颁布《美国海军转型路线图》，提出了加强海军新型无人飞机、水下无人潜航器等无人装备的研制和使用，以发展和运用海军持久的情报监视侦察能力、反潜战能力和反水雷能力。2004年，美军公布的UUV 的发展规划报告中，为实现《21世纪海上力量》提出的4 种支柱能力目标，综合考虑动力能源技术、指挥控制通信自动化技术、载荷/传感器等技术的发展情况，按照优先级提出了UUV 的9 种“子支柱”能力及任务使命：情报、监视和侦察（ISR）、反水雷措施（MCM）、反潜战（ASW）、检查/识别、海洋学、通信/导航网络节点（CN3）、载荷投送、信息战（IO）以及时敏打击（TCS）。美军先后发布了多版《无人系统集成路线图》。系列文件显示了美军发展智能化AUV的规划，具有重要的导向作用。美军现有的无人潜艇主要有以下几种：“莱姆斯”（Remus）族系水下无人航行器是美国伍兹霍尔海洋研究所设计、水螅虫公司制造和销售的水下无人航行器产品。主要包括Remus 100、Remus 600、Remus 6000这3种型号。目前，“莱姆斯”（Remus）族系水下无人航行器是美国列装多、应用为广泛的水下无人航行器，此外还大量出售给英国、澳大利亚、新西兰、芬兰、日本等国海军。“金枪鱼”（Bluefin）族系水下无人航行器“金枪鱼”（Bluefin）族系水下无人航行器是由美国金枪鱼（Bluefin）机器人公司研发的，共有4个基本型号：Bluefin SandShark 、“ 金枪鱼” -9（Bluefin-9）、“金枪鱼”-12（Bluefin-12）、“金枪鱼”-21（Bluefin-21）。可以搭载武器系统，具有多种作战功能。Bluefin–21 更是凭借其优异的性能，进行了多次改进，并出口多个北约国家。“蛇头”是一种大排量无人潜航器，是一种长航时，具有多任务能力的水下无人载具，可部署在潜艇较大的开放接口处，能搭载配置可调节式载荷。它是可从潜艇上部署的大的无人水下载具。据报道，2022年2月位于纽波特的美国海军水下作战中心发布了新型无人潜航器“蛇头”（Snakehead）的照片。“黑鱼”是美国新款大型无人潜航器。有美国海军官员将这型无人潜航器的问世，称为“美国海军开发无人潜航器20年以来的里程碑式事件”。按照美军计划，“黑鱼”无人潜航器早将于2023年开始服役。据介绍，该无人潜航器可以从核动力潜艇的干甲板掩蔽舱进行发射和回收。美军计划将该型无人潜航器用于在有人舰艇抵达前对热点区域的预先侦察，监视和其他情报收集工作。在近海海域，核潜艇受制于海域环境无法在水下肆意横行，但是小型的无人潜水器还是能够发挥刺探情报，收集海底地形等情报的。至于渤海海域里困住的是什么就坐等官方消息。

乐山是中国四川省的一座历史悠久的城市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些乐山美食的介绍:1. 夫子庙烤鱼：夫子庙烤鱼以鲜辣、爽口、鲜香而闻名，选用当地的莲藕、豆皮、肉丝等配料，与鱼片搭配烤制，味道十分独特。2. 乐山火腿：乐山火腿是以猪肉为原料，采用传统工艺制成的一种特色熟食，其外形黄白相间、纹路分明。口感鲜嫩香醇，是乐山的一大特色美食。3. 豆花面：豆花面是乐山地区受欢迎的一种传统小吃，特点在于面条洁白柔软，口感细腻滑爽，配上酱油、醋或辣椒油，味道。4. 铜瓢鱼汤：铜瓢鱼汤是乐山地区一道传统的汤品，选用上等黑鱼熬制而成，味道浓郁，汤汁清澈，具有补肾、驱寒、滋补的功效。以上是部分乐山美食的介绍，如果有机会可以亲自去乐山品尝一下。

给宝宝挑鱼记住这3条，6种常见好买的鱼千万别错过鱼，是优质蛋白质、Omega-3多不饱和脂肪酸（包括DHA）的重要来源之一，也是宝宝日常饮食中重要的组成部分。在选择鱼的时候，妈妈关心就是「两少一多」：汞少、刺少、DHA高。鱼类的汞污染是食品安全问题；而刺少可以方便处理和食用，减少食用时的安全风险；如果顺便还能补充DHA，省了吃补充剂的钱，那简直是之选 ！汞少选择鱼的时候，可以通过以下3点来减少汞污染的风险：❶ 尽量选择体型小的鱼。同一种鱼，体型越大意味着年龄越大，体内蓄积的重金属也越多，所以别以为鱼越大越好哦。❷ 避免或少吃处于食物链高层级的鱼。比如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼等。大自然弱肉强食，大鱼吃了小鱼，把小鱼体内的重金属也蓄积到了自己体内，而且处于食物链高层级天敌少寿命长，重金属也自然蓄积的更多。❸ 野生鱼？省省吧！野生鱼的生存环境是一个不可控的因素，如果常年生活在被污染的河流、池塘里，你还放心给宝宝吃？（重点是你也不知道吧…）刺少给宝宝吃鱼，你总不想挑刺挑死吧…淡水鱼中像鲤鱼、鲫鱼、花鲢、草鱼等一般刺就又小有多（小时候吃鲫鱼被卡过的童鞋请举手！）；而鲈鱼、鲳鱼、鲶鱼、黑鱼等的刺就会相对大一些，也不会有小刺。相比淡水鱼，海水鱼的刺就更少一些，比如带鱼、鲅鱼、海鲈鱼、黄花鱼、石斑鱼、多宝鱼，基本不存在吃带鱼被刺卡住的问题吧。深海鱼则更是方便、适合宝宝食用的鱼类，比如大西洋鲑、真鳕鱼等基本上都没什么刺。DHA含量高如果要说前面两个是必要条件，那这个就是加分项了。通常DHA含量较高的大多是富脂的海鱼，比如我们熟知的三文鱼（大西洋鲑），就是DHA含量数一数二的。每周吃50~60g，就可以满足宝宝每天100mg的DHA需要量。除了海鱼外，一些常见的淡水鱼也含有DHA。海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等。你说了那么多，就不能直接告诉我们哪些鱼是基本符合这3点的嘛？！来啦来啦！下面给大家简单介绍几种。Ⅰ三文鱼? 特点：DHA含量很高、刺少。国内销售的三文鱼主要来自于丹麦、挪威、英格兰、智利等国，几乎都是淡水养殖的，寄生虫风险很小，做熟后给宝宝食用完全不用担心。Ⅱ 鲈鱼? 特点：DHA含量较丰富、价格便宜、腹部鱼肉刺少。无论是海鲈鱼还是河鲈，基本都是人工养殖，其饲料中因含藻类食物，因此鲈鱼的DHA含量较为丰富。给宝宝食用推荐选择鲈鱼腹部肉。鲈鱼在菜市场和超市都有销售，且价格便宜，可以作为经常食用的鱼类Ⅲ 带鱼? 特点：DHA含量较为丰富、价格便宜、容易去刺去骨。带鱼生长周期短，不必担心重金属蓄积的问题。带鱼价格便宜，新鲜的带鱼清蒸后及时不加盐也自带咸味，且容易去刺去骨。Ⅳ 龙利鱼? 特点：DHA含量较为丰富，几乎无刺！正宗的龙利鱼是海鱼，肉质鲜美，价格略贵。龙利鱼的销售地区有限，大多为沿海地区。Ⅴ 巴沙鱼? 特点：价格很便宜、几乎无刺！被很多人和龙利鱼混淆。巴沙鱼和龙利鱼其实是两种完全不同的鱼，只是很多人会将两者混淆。巴沙鱼的价格远低于龙利鱼，这是因为在东南亚地区，养殖巴沙鱼是一项重要的经济产业。从东南亚地区正规出口到我国的巴沙鱼是需要通过两国相关部门的检验检疫，是安全的食用鱼类。重要的是巴沙鱼价格便宜。Ⅵ 大比目鱼? 特点：DHA含量较为丰富、肉质鲜嫩、色泽乳白、刺少。近些年在超市冷柜、电商平台上，大比目鱼的出现频率越来越高。大比目鱼的口感和我们俗称的银鳕鱼有些类似，但重金属蓄积问题上要比银鳕鱼更加安全。除了上面提到的这些低汞少刺的鱼类，其实还有一些鱼类的邻居也同样符合低汞无刺的标准，比如各种虾（甚至包括小龙虾哦）、蛤蜊、生蚝（这个给小宝宝吃有些困难）、扇贝等。在给宝宝安排饮食时，可别把他们忘了。

本期为大家介绍寿命长的六种鱼类，相信很多垂钓爱好者对这个问题感到好奇，纷纷想知道常见的鱼到底能存活多长时间，为了让大家真正看明白，本期为大家罗列了常见的六种鱼，每条鱼的生命都很顽强，存活时间都很长，寿命长的鱼比人类的生命还要长，你都知道几个？首先出场的是黑鱼，这类鱼少见，很多钓友估计只是听过，很难看到它的真实面目，因为这类鱼生性凶猛，长相黑黑的十分脏，但口感却相当美味，整体看个头不大，但它是常见淡水鱼种中寿命长的鱼，据说能存活一百多年，比普通人都要长寿，不曾想屏幕前的各位知道后，又会作何感想，有没有被刷新认知呢？其次登场的是鲤鱼，谈到鲤鱼，相信在座的各位无人不知，无人不晓，虽然某些人对它另眼相待，但全球常见的就是它了。这种鱼属于底层物种，常常以水底的各种物质为食，发展速度较为缓慢，即便如此，鱼龄依旧能达到40年之久，听到这句话相信很多人都惊掉了下巴，当然以上仅限于野生鲤鱼，人工池塘养育的并不在列。然后出场的是鲢鳙，作为剁椒鱼头菜系的首选，相信屏幕前的各位熟悉，它在物种分类中属于上层滤食鱼种，主要摄取水中的浮游生物，相对其他鱼类来讲饮食结构极为单一，总之个头并不大，因此平常走进百姓餐桌的鱼头都是经过专人养殖的，毕竟单纯养殖的野生品种，长到能食用的年龄没个八九年根本不行，因此它的寿命也就被定格在八九年左右。随后登场的是青鱼，这种鱼可不是普通的食用鱼，而是有其他用途的，逮到它主要是拿掉其内部的青鱼石，奈何钓到它可并非易事，在人们的垂钓历史中，表明它对螺丝喜欢，不弄个几十斤重的饵料，根本钓不到，同样钓它也需要很大的耐心和幸运。在人们的固有印象下，体型越大的鱼寿命就越长，但这样的真理可并不适用于所有鱼类，例如，青鱼就是极其特殊的一款，通常寿命在十几年左右，同样跟水中的饵料和食物有很大关系，在衣食无忧的情况下，仅需八九年的发育期，体重就能飙升至八九十斤。是不是有些不可思议？紧接着要出场的是草鱼，它在一些湖泊中极为常见，属于体型庞大的类型。很多人都以它的身材来定夺年龄的长短，但草鱼和青鱼一样也是例外，草鱼的食物在水中就极为贫乏，但能轻松活个三五年完全没问题，如果幸运的话，存活个七八年也不在话下。接下来登场的是鲫鱼，这种鱼不分南北地域差异，换句话讲，只要有水的地方，都能看到它的身影。由于它四季都能吃东西，基本没有任何忌口。总而言之，它的寿命能存活十几年。后登场的是鳊鱼，相信除了鲫鱼，钓友对鳊鱼也喜欢，这类鱼不仅体型适中，手感也不错，让不少钓友直呼过瘾，目前这种鱼仅有七八年的存活期，除此之外，它的饮食结构也并不复杂，想要钓到它仅需用嫩玉米就能完成，看到这里是不是被惊掉大牙了呢，不知各位有没有想过，为什么河中的鱼永远钓不完，除了鱼本身的寿命外，河内各种鱼还能依靠产卵进行繁衍，这似乎解决了观众心中的疑问，以上就是六种鱼类寿命的全部信息。

我国有一种叫黑鱼的凶猛淡水鱼，美国媒体将其描述为“蛇头鱼”，因其头部扁平、神似蛇类而得名。在我国，黑鱼也叫财鱼、生鱼、火头、孝鱼，学名为乌鳢，是一种味道鲜美、营养丰富的高品质鱼类。黑鱼还是我国土生土长的淡水鱼，2000多年前的《神农本草经》就将其列为了上等食材，与牡蛎、文蛤、海蛤、鲤鱼等并列，在国内备受推崇。黑鱼的肉质相当出众，没有肌间小刺，蛋白质含量高，鲜味十足。在我国的广东、广西、港澳台地区，黑鱼被视为高档的营养佳品，特别适合孕妇产后滋补。除此之外，黑鱼还是我国外贸出口的重要水产品之一，在东南亚地区也广受欢迎，市场十分紧俏。黑鱼有很强的环境适应能力，在河川、溪沟、塘堰、水田、渠道乃至沼泽、积水潭中都能生长、繁衍，生长速度也很快，符合“头年鱼种，次年成鱼”的标准。野生的黑鱼以小型鱼类、虾类为主食，常潜伏在蛙类、泥鳅、鲫鱼、水生昆虫群栖的场所，能一口吞下相当于自身体重30%左右的鲤鱼或草鱼，食量相当贪婪。但黑鱼在自然界中并不是的王者。在长江的干流、支流以及鄱阳湖等水域，有网友偶尔会发现本应该在深水区的黑鱼却躲藏在浅滩和岸边，据有经验的渔民介绍，这是黑鱼在躲避“水老虎”鳡鱼的追捕。鳡鱼也是一种凶猛的肉食性鱼类，体型更大，食性更凶猛。据资料记载，鳡鱼身形矫健，大体长可达1~2m，体重可达120斤，而常见的黑鱼体长一般只有30~50cm，体重4~10斤左右，和鳡鱼无法相提并论。黑鱼的另一个“天敌”就是人类。黑鱼肉嫩味美，是制作酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼的上等食材，自然会成为人们捕获的对象。论肉质的鲜美程度，野生黑鱼在鲢鱼、鳙鱼之上，深受广大钓友追捧，但野生的黑鱼数量较少，无法满足食客们的口味需求。自2010年以来，我国南方省区相继开展了关于黑鱼的养殖实践，人们逐渐发现，黑鱼的产量比其他鱼更高，一亩池塘的产量能达到上万斤，高产情况下能达到2~3万斤，增产效益十分突出。亩产2万斤以上并不是夸张的说法，从生物耐受特性来看，黑鱼对溶解氧的要求是达到3mg/L以上即可，适合集中饲养。除了用鳃进行水呼吸外，黑鱼还能利用鳃上器进行气呼吸，在实际生产中比草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常规鱼类更耐低氧，离水后也不易死亡，完全能适应高密度的养殖环境。黑鱼的特性决定了“小水面、高产量”的局面，在效益的推动下，我国广东、四川、湖北、湖南、江苏、浙江等地都出现了大型的黑鱼养殖基地，其中规模大的当属广东省，尤其是佛山、中山、珠海、江门四个大湾区城市。这四个地区是全国著名的黑鱼产地，很多塘口的亩产量基本都在2.5万斤以上。具体到产量数据，2021年全国黑鱼总产量为54.8万吨，其中广东省的产量为28.3吨，占比达51.6%，几乎囊括了全国的半壁江山。肯定有人会问，我国地大物博，河湖广阔，为何只有广东（尤其是四个大湾区城市）能独占鳌头呢？这其中既有自然原因，又有技术原因。自然因素方面，广东省具有得天独厚的地理、气候优势，纬度低，气温高，热量足，特别适合黑鱼的快速养成。以佛山市为例，当地年均气温22.2℃，黑鱼在一年四季都能生长，增重效率高，产量自然也高于北方产地。在技术方面，广东黑鱼的养殖技术成熟，主推的是高密度模式，以投喂配合饲料为主，生长速度快，周期短。而在浙江、山东、辽宁等地，主要是投喂冰鲜鱼养殖，后期才逐渐转成专用饲料。此外，广东省也是全国首批推广黑鱼养殖的省份，试养时间早，产业发展快，能成为全国黑鱼的“”也在情理之中。在大湾区，物美价廉的黑鱼不仅能供应广东市场，还被销售到省外乃至海外市场，从这一角度来看，黑鱼可以说是名副其实的“财鱼”。#大湾区寻宝#

新加坡水产养殖的现状、挑战和趋势新加坡是一个小岛屿国家，水产养殖的陆地和海洋空间有限。新加坡的粮食生产主要来自海上网箱养殖，约占鱼类消费总量的10%。主要养殖物种有亚洲鲈鱼、乳鱼、乌鱼、鲷鱼、金绒鱼、杂交石斑鱼和虾。尽管其水产养殖规模较小，受可用土地和沿海地区有限以及水产养殖成本高的限制，但该行业正在蓬勃发展，并从低技术转向高技术。在政府对粮食安全的大力支持下，水产养殖研发致力于开发新型孵化技术、标记辅助和基因组选择，以加快基因改良、建立高科技水产养殖场和生物安全。新加坡正在迅速成为全球水产养殖热点。在这篇综述中，我们总结了新加坡水产养殖生产、研发、培训和教育的现状及其面临的挑战，并对新加坡水产养殖的未来发展提出了一些想法。新加坡处于有利地位，可以成为热带水产养殖的研发和教育中心。其水产养殖研发应侧重于鱼类繁殖、基因改良和高科技水产养殖系统，以提高当地鱼类产量，并为其他国家的养殖提供优质鱼苗。1.简介粮食安全对世界的可持续发展至关重要。随着世界人口规模的快速增长、消费模式的改变、中产阶级人数的增加以及对健康食品的追求，人们对鱼类和海鲜的需求越来越多（粮农组织，2018）。由于野生鱼类种群的枯竭，捕捞渔业正在迅速减少（粮农组织，2018）。水产养殖可能是为人类提供足够海鲜的途径。根据粮农组织的数据，在过去20年中，水产养殖是农业中增长快的部门，年增长率约为6%（粮农组织，2018）。如今，水产养殖对人类直接消费的贡献已经超过了野生渔业（粮农组织，2018）。预计水产养殖的贡献将进一步增加。新加坡由新加坡岛和60多个较小的岛屿组成（Corlett，1992）。自1965年独立以来，该国经济和人口迅速增长。根据新估计，2017年其人口规模为570万，到2030年将达到690万（Ludher，2018）。由于农业和水产养殖的陆地和海洋空间有限，新加坡严重依赖从其他国家进口食品。新加坡90%以上的食品是从140多个国家进口的（Ludher，2018）。为了粮食安全，新加坡政府做出了巨大努力，通过农业和水产养殖促进当地粮食生产。水产养殖业规模很小，蓬勃发展，变得越来越重要，近生产的食用鱼约占当地食用鱼消费量的10%（Ludher，2018）。当地主要的食用鱼生产来自新加坡北部海岸漂浮网箱中的海洋水产养殖。观赏鱼养殖业生产的观赏鱼价值约为7670万美元，出口到80多个国家，成功（Yue，2019）。自20世纪80年代以来，新加坡是世界上第一大观赏鱼出口国（Yue，2019；Yue et al.，2020）。在这篇综述中，我们只总结了新加坡食鱼养殖的现状、水产养殖的研究、教育和培训、水产养殖面临的挑战和前景。新加坡有潜力成为热带水产养殖的研发和教育中心。2.1水产养殖的历史、地点和生产从1961年到1965年，新加坡普遍存在开垦农业、淡水鱼和对虾养殖场的现象（TheStraitsTimes，1961）。自1986年以来，新加坡农业食品和兽医管理局（AVA），现称新加坡食品管理局（SFA，自2019年4月起）开发了六个农业技术园区，以增加当地食品产量（Lim，2016）。在六个公园中的四个公园里，有渔场，分别位于林竹港、Murai、Sungei Tengah和Loyang（Henderson，2009）。2010年，AVA在四个公园内注册了五个渔场和75个观赏渔场，分别占地28公顷和174公顷。2019年，新加坡沿海共有110个获得许可的渔场（Lim等人，2020a）。沿海商业渔场主要养殖亚洲鲈鱼（Lates calcarifer）、石斑鱼和其他一些物种（Chou和Lee，1997）。过去几年，新加坡的年海鲜产量为5500至7800公吨（图1），而水产养殖的产量约为4700吨（Lim等人，2020a）。主要鱼类生产来自海洋水产养殖，而淡水水产养殖约占总产量的15%。柔佛海峡沿岸有四个渔场（图2）：榜鹅、实龙岗/洛阳、林竹岗和乌滨岛（Chou and Lee，1997；Lim等人，2020a）。Status, challenges and trends of aquaculture in Singapore