厨祖詹王故里，舌尖上的美味。拐子饭巜又名猪脚饭》即将入驻公安县，友友们有口福了???

狂飙里的高启强真是带火了猪脚面和猪脚饭。猪脚饭主要是肘子肉，肥瘦相间的，有着酱香味。小吃货“风吹热浪屁屁凉”说，如果吃不了肥肉的，可以要求瘦一点。配菜淡淡的，很是解腻。卤水猪大肠饭，大肠的口感比较软糯，又不是劲道。也有配菜丰富口感。猪蹄软软糯糯的吃着Q弹。有啃骨头的快乐，过瘾。#图文伙伴计划

猪脚饭，是一道备受欢迎的地方美食，在这道菜中，猪脚被炖得极为入味，色泽红润，卖相诱人，而一旦入口，其口感则是入口即化，让人回味无穷。对于猪脚饭来说，重要的就是猪脚本身。好的猪脚应该选用新鲜的猪蹄，经过精心处理后，再慢火炖煮数小时，让每一寸肉都充分入味，同时也保留了猪蹄原有的韧劲。当你端起一碗热腾腾的猪脚饭时，会看到那熟透的猪蹄骨露在上面，与米饭结合，汤汁淋漓。将一口米饭和一块猪蹄放进嘴里，猪脚的浓郁味道瞬间爆发，酥软的猪蹄肉与绵软的米饭交融在一起，回味无穷。此时，你会感受到猪脚饭带给你的满足感和幸福感，它以其红润色泽和入口即化的口感，吸引了无数食客。​

广东美食之隆江猪脚饭，营养搭配均衡#猪脚饭简介#

猪脚饭怎么做好吃？猪脚饭是一道人们喜爱的传统美食，其制作方法因地区和个人口味不尽相同。要想制作出一道美味的猪脚饭，需要注意以下几个方面：·首先，选用要足。猪脚选用半肥瘦的猪蹄肉为佳，好是选用当季新鲜的材料，尽量选择未经过药物处理的猪蹄肉。·其次，要注意猪脚的烹调方法。有些人喜欢热炖，让猪脚肉煨得极嫩，烹调时间要长。而有些人则喜欢滚烫，能够加强猪脚的口感和咀嚼感。但要猪脚肉不太过硬，不管哪种烹调方式都需要掌握火候和时间，避免过火或不熟的情况出现。·再次，配料和调味也很重要。一些人喜欢加入酱油、料酒等调味料，从而使猪脚饭更加鲜美可口。而一些人则喜欢加入一些辅料，如黑木耳、金针菇、土豆等，使猪脚饭更加丰富多彩。如何搭配适合的配料和调味料，并合理掌握它们的比例，是制作一道美味猪脚饭的关键之一。综上所述，制作美味猪脚饭需要注意猪脚选料、烹调方式和配料调味等多个方面，但重要的还是要讲究口感、颜色和味道的协调，做出令人垂涎欲滴的美味佳肴。建议爱好猪脚饭的朋友，可以多尝试不同的烹调方式、配料和调味方法，发掘出自己喜欢的口味。同时也要注重食材的选择和卫生，避免生病或食品安全事故的发生。后，希望大家在享受美食的同时，也要树立健康的饮食观念，保持身体的健康。

这回终于吃上了！价值10万的隆江猪脚饭配方，78岁老师傅居然白白送给我，赚大发了！对于打工一族来说，辛苦过后的饥肠辘辘，这时来一碗猪脚饭是幸福的事了！入口即化，飘香扑鼻的酱汁配上米饭，简直就是人间美味！能够实现猪脚饭自由一直都是我的梦想，所以为了做好一碗猪脚饭，可谓是煞费苦心！足足失败了好几次！但是皇天不负有心人，终于让我吃上了味道正宗的隆江猪脚饭！78岁老师傅居然白白送给我价值10万块钱的配方，而且味道还是很正宗的！不仅在家实现猪脚饭自由，这回真的赚大发了！这期，小厨就把这个猪脚饭的配方分享给你，在家也可以做出飘香百米的猪脚饭，做法简单，值得在家试试哟！《猪脚饭》材料：猪脚1只，鸡蛋3只。调味料：酱油5勺，蚝油1勺，老抽2勺，豆瓣酱半勺搅拌均匀。香料：姜片3块，大葱一段，辣椒干6条，五香卤水料1包（文章下面??有同款）详细做法：1.将猪脚烧干净残留的杂毛，清洗干净后，整只入锅焯水，放入少许料酒，焯水3分钟后，捞出沥干水分待用：2.锅里放入少许油，放入50克冰糖，小火慢慢炒成糖色时，倒入清水（没过猪脚）放入香料和调味料，大火烧开后，放入处理好的猪脚，小火慢慢卤制60分钟后，带猪脚卤制软糯适中即可出锅。接下来就是做猪脚饭了，这时就需要自己发挥了，喜欢吃什么配菜就配上就好了！#家庭美食大赏# #头条创作挑战赛# #美食战疫#

猪脚饭。猪脚饭是一种美食与文化的结合，是中国南方地区流行的一种美食。它以卤熟的猪脚或肘子、米饭为主要成分，加上各种调料和配菜，口感软糯，营养丰富。猪脚饭除了其美味，还代表着一种美食文化。锅中清水，高汤烧开，下入猪脚、肘子等，再加入糖、盐、味精、糖筛等调味品。由于猪脚饭不存在出锅氧化，颜色变身问题，可以加入生抽、鱼露等调味品，小火微2个小时以上制猪脚肘子等，软糯可口。极好点餐时配上小菜，集成大家喜欢的猪脚饭。猪脚饭是一种统称，实际售卖中。猪脚饭指的是用肘子配成的饭，而真正猪脚配成的叫猪手饭。猪脚饭不仅仅是一道菜肴，更代表美食与文化的结合。应该珍惜这种美食文化，并将其传承下去。川粤融合。

看不见的热量：猪脚饭。猪脚饭，一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫。每100克猪脚饭的热量约为200大卡，脂肪含量12克，蛋白质含量13克。而日常一份猪脚饭在500克左右，热量约1000大卡。猪脚饭顾名思义猪蹄加米饭，猪蹄本身的脂肪以及胆固醇含量比较高，在烹饪过程中又加入油酱油、生抽、糖等调味品提鲜，所以制作成的猪脚饭热量较高，所以在减脂期不建议大家吃猪脚饭。推荐指数：1颗星。