关中地面食在全国来说比较有名气，西安被称为碳水之都，价格便宜，12元的一大碗油泼面吃饱饱的。说起来，市区内还是卖的贵点，小县城面食更实惠，淳化饸烙是陕西特色小吃，一些朋友专门开车去淳化吃。淳化整条街卖饸烙的很多，淳化饸烙听说卜家比较正宗，我们路过时间紧，卜家店人多，就在路边另外一家店吃的，饸烙分三种，有大中小碗，一般店是大小碗，中碗的少见，大碗汤的7元，凉的8元，中碗汤的6元，凉7元，小碗热凉价一样4元。7元一碗吃饱了，凉的量还大，送免费小菜，一小碗蒜汁，只要喜欢吃蒜的随便浇，是不是特别过瘾?放一碗蒜汁是淳化饸烙特色，大家有在淳化吃过饸烙的吗？#城市观察员# #淳化饸烙有多便宜#

陕西各种名小吃，每个都是陕西人的心头爱[舔屏][舔屏][舔屏]，你吃过几种[呲牙][呲牙][呲牙]

Biang biang面是陕西有名的特色小吃，也被叫做裤带面，是陕西八大怪之一。它是陕西人为之自豪的一种面。食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格好爽，这种面完全符合大西北人的气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，正宗的biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米左右，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，碗大如盆，对当地而关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。陕西关中对于biang字，有这样的顺口溜可以吟唱：“一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往上走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”小伙子是陕西宝鸡人，在这开这个店快三年了，店面不大，目测也就15平左右，房租一年12万，小伙子说，这两年因为口罩的原因，就给房东打工了，根本没挣到钱。我说，在这么艰难的情况下，能坚持下来就相当不错了。

西安是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。西安美食以其独特的风味和口感吸引了无数游客前来品尝。首先，西安的特色小吃有名。比如，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、烤肉串等等，这些小吃都是西安的代表性美食。肉夹馍是用烤肉夹在馍里，加上葱花、辣椒酱等调料，味道鲜美。凉皮则是用面粉制成的，配上酱汁、蒜泥、芝麻酱等，口感清爽。羊肉泡馍则是将泡馍放在羊肉汤里，再加上羊肉、葱花、辣椒等，味道浓郁。烤肉串则是将各种肉类串在一起，烤制而成，口感香嫩。其次，西安的面食也有名。比如，臊子面、刀削面、擀面皮等等，这些面食都是西安的传统美食。臊子面是用面条配上肉末、豆腐皮、芝麻酱等，味道鲜美。刀削面则是将面条用刀切成片状，配上各种调料，口感劲道。擀面皮则是将面团擀成薄片，配上肉末、葱花、辣椒等，味道鲜美。总之，西安美食种类繁多，口感独特，吸引了无数游客前来品尝。如果你来到西安，一定要尝尝这些美食，你一定会爱上它们的。

在西安怎么才能吃到自己喜欢的特色面食?各种与面相关的小吃组成了西安琳琅满目的特色美食，却让太多的人望而却步，因为基本都是高碳水甚至高碳水组合。据相关数据显示，陕西省肥胖率13%，排名全国第14位，现实来看陕西的胖人也没那么多。面，作为陕西特色美食的的基础食材，是陕西人的爱，陕西到底有多少种面食，估计没人数的清楚，从广为所知的三秦套餐——凉皮肉夹馍加冰峰，羊肉泡馍说起，凉皮就有好多种，秦镇米皮、宝鸡擀面皮、蒸面皮、安康的蒸面、汉中的热米皮其实都可以囊括在内，羊肉泡馍除了大家常吃的煮馍还有小炒和水盆，泡馍类的还有牛肉泡馍、葫芦头泡馍、宝鸡的豆花泡馍、渭南那边的麦子泡馍等等。面条类，那更是面食的重点，有太多种类，常见的biangbiang面、拉条子、菠菜面、手擀面、揪面片、臊子面、旗花面等，油泼的、干拌的、汤汁的各种组合。当然还有户县软面、排骨面、摆汤面、杨凌蘸水面，臊子面就有岐山臊子面、扶风臊子面、武功旗花面和长安臊子面、陕北的羊肉臊子面等，宝鸡的削筋面、麟游的血条面、三原的疙瘩面、乾县的驴蹄子面、大荔的炉齿面、合阳的踅面、礼泉的烙面、彬县的御面、耀州的剺面、华阴的大刀面、澄城的手撕面、陕北的羊肉面等等都是更具有区域特色的面食，同时还想说说饸饹面有南七臊子饸饹面、陕北的荞面、杂粮饸饹、蓝田的荞麦饸饹各不相同。以上也就主要是面条类面食，介绍不全还望多多补充讨论。其他种类的面食以后再细细介绍了。

陕西十大小吃1、肉夹馍；2、秦镇米皮；3、羊肉泡馍；4、锅贴；5、油泼面；6、锅盔；7、灌汤包子；8、裤带面；9、臊子面；10、金线油塔。你们有补充吗？

提起陕西名吃，不得不说油泼面。作为一道传统的陕西小吃，油泼面在口感和味道方面都有独特的特点。下面是我的评价：口感：油泼面的面条香软中带劲，口感独特。面条的口感与其他类型的面食截然不同，有着独特的口感体验。同时，浇上的香油和辣椒油让这道面条增添了一份滑嫩柔软的口感，入口爽滑，伴随着微微的辣味和香气，美味。味道：油泼面的味道很独特，而且好吃。在面条和浇头之间取得平衡，能够使整个食物的味道更加均衡，而且融合得好。油泼面的浇头是用各种香籽磨制出的济南酱油、芝麻酱和香葱混合而成的，这种混合物为油泼面的味道提供了一种浓郁的口感，整个食品所带的香气也更加突出。综上所述，陕西油泼面具有独特的口感和味道，是一道值得尝试的特色小吃。大家认为呢？#陕西小吃简介#