【永安：“超级笋王”长出53个竹笋】当下，又到了挖笋吃笋的好时节。2月24日，永安市西洋镇林田村村民梁建平惊喜地挖出了一根“多胞胎”冬笋，竹鞭上竟然长满了53个竹笋。该冬笋呈相对排队形状，就像一串长长的鞭炮一样。“超级笋王”的横空出世，吸引了当地许多群众围观，大家都说从未见过如此之多的竹笋连串在一起，实为罕见。“我挖了这么多年的冬笋，从来没有挖到过一根竹鞭上长出这么多的冬笋，兴奋！”挖到“超级笋王”的村民梁建平激动不已。经过测量，这串“多胞胎”冬笋长约3.7米、重约81斤。据永安市农业专家介绍，竹鞭是竹子的地下茎，竹笋是竹鞭上长出的芽，一般情况下，竹鞭上只能长出1-3根冬笋，且以1-2根居多。如果巧遇一根竹鞭上有多个笋芽长在一起，再加上土壤肥沃程度和土层厚度适宜，就有可能发育出多个笋头，长出“多胞胎”。编辑｜颜玲玲 来源｜新福建

川西南，春天雨后苦笋，味苦，有清热功效，做汤菜、烧菜、炒菜均可。您那里也有么？#春笋的简介#

【孝昌小河：小茭白种出大“钱”景】时下，正是茭白移栽黄金时期，湖北孝昌县小河镇国庆村陈义锋的茭白种植基地的村民正在抢抓有利天气，在水田里移苗、排线、栽苗。茭白也叫水笋，形态呈纺锤形，外形像竹笋，通体洁白。一般在春季播种，秋季收获，只要水分充足，长势都特别好。基地负责人介绍，等茭白成熟后，将销往安庆、九江、武汉等城市的商超。（湖北日报客户端孝昌频道）湖北日报

上海春天时令蔬菜有哪些？作为一个比较喜欢做饭的人，还是蛮关注这些的，给大家介绍下具体有哪些吧，周末可以准备做一桌“春宴”了[狗头]首先是春笋，笋这东西吧一年四季都有，但只有春笋和冬笋味道佳。立春后采挖的笋，因为肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩被誉为“菜王”，上海人一般用来做“腌笃鲜”或者油焖笋。其次是蚕豆，春天的蚕豆青绿鲜嫩，鲜味十足，吃上一口，让人掉魂，上海这边的做法是先过水焯，然后下葱清炒，味道妙极！再次是茼蒿，这道菜因其特殊的香气闻名，据说原来是宫廷佳肴，俗称皇帝菜，食之“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”，具有一定医用价值，这道菜可谓健康又营养。还有就是春韭，俗话说:“春韭入馔百味佳”，春天的韭菜常常与“春雨”联系在一起，所以杜甫有诗：“夜雨剪春韭”。春韭鲜嫩腴美，跟蓬蒿一样也是有自己特殊香气的菜品，来一盘春韭炒虾仁，很考验功夫！还有荠菜可以包饺子、菠菜清炒凉拌皆是时令佳味。不瞒大家，在写这些的时候，不争气的眼泪已经从嘴角流了出来[狗头]还有哪些你认为是早春时令蔬菜呢？不说了，明天买菜去咯！#上海头条#

雷竹笋，因早春打雷即出笋而得名，故称之为“雷笋”，它脆嫩爽口，味道鲜美，是每年3月份不容错过的“菜中珍品”。今天给大家分享的春笋是来自四川蒲江县甘溪镇明月村，是全国有名的春笋产区之一，种植规模高达1万余亩。明月村山比较多，常年气温温差小，并且远离城市，没有工业，土壤、湿度特别适合雷竹笋的生长。每年三月中旬破土而出，去年这个时候小董还在明月村直播呢，每天都能吃到新鲜的雷竹笋，只是今年特殊原因尽量减少外出，只能在家里品味春天的味道了，目前为止我家已经吃两箱了。一场春雨过后，新发的竹笋破土而出，村民都会到竹林里去挖雷竹笋，这里的笋子不用经过任何的处理，村民剥了皮就直接吃，那叫一个鲜、脆、爽，而且笋壳薄且易剥，可食率高，肉质洁白，饱满肥硕，明月雷竹笋气味清香，略带微甜口感，不涩口，无竹筋。无论清炒、炖汤、凉拌，还是油焖都不错，好吃。我们的明月雷竹笋都是当天采挖的新鲜笋，先经过人工挑选，再去掉部分老根，不经过任何处理直接到大家手里，让你吃到的每一口都是新鲜脆嫩的竹笋。注：雷竹笋并不是个头越大越好，品质好的笋是3两左右的，为雷竹笋的新鲜度与口感，采挖后雷竹笋会切掉大部分的老头，只保留一小部分，食用前将剩余老头切掉剥壳即可。