来郑州一转眼也已经10年了，刚来的那两年经常吃河南菜 还比较喜欢 不过时间长了 吃的也少了 慢慢的有点淡忘味道了 近正好和老朋友在郑相聚 特意选择了这家解家河南菜来解解馋[爱慕]?????????????✨特色菜品：?南湾水库鱼一鱼两吃：说到豫菜里的鱼，除了黄河大鲤鱼之外就是信阳的南湾水库鱼了 大鲤鱼主要是分量足肉质厚实 水库鱼则以鱼头大，肉质鲜嫩而著称，这家大鱼头采用的就是信阳传统的红焖做法 入味足 大口吃着重口咸鲜味的鱼头肉别提多过瘾了，建议配上米饭更佳。剩下的鱼身上的鱼肉做成了清淡口味的鱼丸汤 大程度突出了鱼的鲜嫩 先吃味道冲击力很强的红焖鱼头 再吃清淡可口 味道鲜美的鱼丸汤 可谓是一种和谐的搭配[加油]推荐指数：??????麻椒固始鸡：这个做法很有意思 锅上铺了满满一层的麻椒，以为会很麻很辣 不过吃起来确是那种又麻又香的咸鲜口味 对于吃辣不太行的人来说可以过过麻辣的瘾但又可以接受 鸡肉也都是从信阳固始直接运来的 吃起来特别嫩 总之很好吃?干锅百合：这应该是一道创新菜或者说是融合菜 百合本身是提升甜度的配菜 不过在这里成了主角，本以为干锅做法口感会有些硬 但实际上正好有一点脆脆沙沙的感觉 适中 这里得称赞一下厨师的手艺 是一道功夫菜[憨笑]推荐指数：?????老家烧豆腐：端上桌乍一看觉得是家常豆腐那种老豆腐，但实际上是表皮微微炸过的嫩豆腐 味道有些偏向于不怎么辣的鱼香味 的可口下饭 感觉比千页豆腐口感更好一点[耶]推荐指数：????生煎小笼包：这个可不是江浙沪那种的小笼包 首先个头要大些 包子一面煎过另一面没有 所以表皮是又软又脆香 里面肉质很多 建议开口先倒出或喝掉 在品尝里面的鲜肉馅推荐指数：????环境服务：可以说在中高端豫菜馆中算是很有特点的了 一进门先是个二层挑空的大堂 气派 内部装饰的有文艺气息，明厨明档点菜都是直接看着半成品或者成品点 可以大概率避雷[鼓掌]上菜速度很快 还会给你一个25分钟漏斗 25分钟内上齐 这点很Nice[呲牙]?人均消费：4个人吃了4菜一汤一主食268元 人均67元 简直太划算了[爱慕]✏️Tips：开车过来是方便的 宝龙广场地面有很多停车位 近人也不是很多 所以过来吃饭基本不用排队 可以随时来吃

#郑州头条#鸡是一样的鸡，肉质分高低！好山，好水，好食材！有了好食材，才能做好菜！#解家河南菜#立夏时节，芳华繁茂。解家河南菜团队邀请新老顾客、美食达人和媒体朋友们一起走进原产地，探访好食材！在大别山北麓，淮河南岸，这个有着“土鸡之王”美誉的中国国家地理标志产品-固始鸡，深度体验好山、好水、好土鸡！吃野虫野草，喝着山泉水长大的固始鸡，不光能飞，爱跳，好打鸣，肉质吃着更是筋道紧实、鲜香味美！自2023年1月8日解家河南菜和固始县固佳集团因固始鸡结缘，达成战略合作，解家煸烧固始鸡一经推出就受到新老顾客们的追捧和喜爱，上市3个月就已热销25000份。如今，煸烧固始鸡和南湾鱼一鱼两吃，已成为解家河南菜齐头并进的招牌拿手好菜。对了，你知道，这一只只固始牌大公鸡头上，为啥都戴着一副专属眼镜不？#走进大别山探寻固始鸡##固始鸡简介#

9月12日信阳固始网友分享监控下的一幕：爷爷骑三轮车没刹住，迎面跑过来两只鸡，结果……惊喜不惊喜，意外不意外？原谅我不厚道地笑了。网友说家里人含泪大吃三顿。农村人养鸡一般不舍得吃，又不逢年过节的，但没办法呀，爷爷骑着三轮车过来了，偏偏两只鸡打闹着跑过来，跑到了车轮下，爷爷连踩刹车的机会都没有。所以说马路上是不可以随意打闹的，从这个案例可以得出结论：要遵守交通规则，安全第一，安全出行很重要。有网友戏谑道：吃这种鸡会不会影响到智商？真还不好说，毕竟是两只鸡自己往车轮下钻的，不过又有网友出主意说不吃鸡头就好了，其他地方嘎嘎好吃。话说河南信阳的固始县，固始鸡很有名的。起码在我们豫西南那边很出名，一说固始鸡没有不知道的，是所谓的土鸡之王，固始鸡下的鸡蛋是有名的“笨蛋”，这里不是骂人的话，好山好水孕好鸡，在河南老家喝一口固始鸡汤，吃一口固始笨鸡蛋，不知道有多美！#固始鸡简介#

解家河南菜作为知名的餐饮企业，以其独特的烹饪技艺和美味佳肴而著称。今年推出了一道备受瞩目的菜品——煸烧固始鸡，已经大卖两万+，引起了广泛关注。煸烧固始鸡的原料来自固始三高集团的放养固始鸡。固始鸡是豫南地区的特色土鸡品种，采用放养方式饲养，肉质鲜嫩、香味浓郁，深受广大食客的喜爱。三高集团作为一家大型养殖食品企业，立足于固始，以养殖销售优质的固始鸡、豫南黑猪、固始鹅等六个畜牧品种及其深加工而著名。这些产品不仅具有独特的风味和营养价值，而且安全、健康、美味，备受广大消费者的喜爱。其中单固始鸡一种每年就要育种一亿只，平均下来每天就是二十几万只！解家河南菜的煸烧固始鸡大卖两万+，不仅说明了这道菜品的美味和受欢迎程度，也反映了解家河南菜一直以来追求美食卓越的坚定信念。相信在解家河南菜的不断努力下，会有更多的人品尝到这道美味佳肴，感受到河南美食文化的独特魅力。​

中国好吃的十大土鸡第十：江西的泰和乌鸡小编也搞不懂，为什么这货它一身白毛，却被叫做——乌鸡！不过，据专家透露，白毛乌鸡才是的乌鸡，是乌鸡中的上品。泰和乌鸡原产于江西吉安泰和县的武山北麓，据泰和县志记载，清朝乾隆年间，泰和县武山脚下有个叫涂文轩的穷酸秀才，将当地的乌鸡献给朝廷，乾隆吃得很开心，马上就这个穷秀才封了官做，并把这种鸡赐名“武山鸡”。1915年，泰和乌鸡在“巴拿马太平洋万国博览会”荣获金奖，一战成名。泰和乌鸡也是众所周知的药用鸡，全身均可入药，骨肉和内脏都有极高的药用价值。李时珍《本草纲目》记载："泰和乌鸡甘平无毒，益助阳气，滋阴补肾，治心绞痛，和酒五合服之"。第九：广西的灵山香鸡灵山香鸡是广西钦州灵山县的知名特产，据说是古人长期驯养、今人多次选育而成的一种鸡品种，具有悠久的养殖历史，也是国家地理标志产品。吃灵山荔枝，品灵山香鸡。灵山香鸡从小生长于灵山县当地星罗密布的荔枝园中，纯自然的放养方式和充足的运动量，使这种鸡的脂肪含量极少，大程度保留了原始的鸡肉风味，所以肉质细嫩，骨细味香，吃起来极其鲜美，更是做白切鸡的上等原料。第八：江西的崇仁麻鸡崇仁麻鸡是江西省的名优特产，也是国家地理标志产品，大名鼎鼎的中国十大名鸡之一。崇仁麻鸡的养殖历史久远，据说早在唐朝末年在江西地区就已经有养殖的记载了。因为鸡毛麻色，光滑鲜亮，而且酷似野鸡，所以也被认为是家鸡与野鸡交配出来的杂交品种。崇仁麻鸡是出了名的高产鸡，生蛋能力在中国鸡界是数一数二的，而且这种鸡的味道极其鲜美，营养丰富也很丰富。第七：山东的寿光鸡寿光鸡是享誉全国的中华四大鸡种之一，原产于寿光市稻田镇一带，其中以南慈、北慈、大伦村饲养的寿光鸡品质佳，因此也得名寿光慈伦大鸡。寿光鸡历史悠久，早在战国时期，以齐国邹衍为首的新兴学派所著《周礼》一书就有对寿光鸡的记载。寿光鸡有两种：大型和中型两种，大型寿光鸡长得虎背熊腰，体貌雄庄，吃起来也是肉嫩脂厚，油光水滑。第六：福建的长汀河田鸡长汀河田鸡是福建地方名优特产，号称“世界五大名鸡”，因原产于福建长汀县河田镇而得名。《中国家禽品种志》收录全国八大肉鸡地方品种，长汀河田鸡赫然在列。长汀河田鸡凶猛好斗，曾被誉为“斗鸡之雄”，是名副其实的公鸡中的战斗机。长汀河田鸡采用自然放养，从小就在果园、竹山之中自由自在的生活。1964年，在广交会名鸡评比中，全球客商按照体型、骁勇、重量、毛色、肉质5个标准进行评选，河田鸡勇夺亚军，一战成名。第五：湖北的景阳鸡景阳鸡是中国十大名鸡之一，湖北省著名特产，也是中国稀有的肉用型地方品种资源，由于原产地位于湖北建始县景阳河沿岸一带，所以得名景阳鸡。景阳鸡属于大型肉鸡品种，成年的公鸡体重基本都在9斤左右，所以人送外号：景阳九斤鸡（原谅小编不厚道的笑了……）景阳鸡肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的营养保健作用。第四：福建的德化黑鸡天下黑鸡千千万，德化黑鸡响当当。德化黑鸡又叫德云黑鸡（记住，不是德云社的黑鸡），是享誉全球的黑鸡品种，也是福建幸存的珍稀品种。这种鸡的鸡毛、鸡皮、鸡肉，包括内脏全都都是黑色的，简直是一黑到底的鸡。德化黑鸡行动敏捷，肉质细嫩，具有的极高滋补药用价值。对了，德化被誉为“中国白瓷之都”，德化黑鸡与德化白瓷并称为“德化黑白二宝”。另外比较搞笑的是，德化黑鸡与当地的黑兔、黑羊，并称为“德化三黑”。第三：清远走地鸡清远走地鸡你不一定听过，但大名鼎鼎的广东白切鸡你肯定听过吧？没错，广东人爱吃的白切鸡，大多都是来自清远的走地鸡。号称广东第一鸡的清新剂，清远走地鸡因为母鸡背侧羽毛有细小的黑色斑点，所以也叫清远麻鸡，主产地位于清远的清新县。清远走地鸡从小就被放养在竹林之中，喝露水，吃小虫，过着神仙般的日子，长大以后也是肉质鲜美，皮色金黄，风味独特，实在是令广东人魂牵梦萦的名鸡啊！第二：河南的固始鸡固始鸡是天下闻名的 “土鸡之王”，也是中原地区优质的名鸡之一，原产于河南固始县，俗称“固始黄”。早在明清时期，固始鸡就被列为皇家御鸡，现在更是畅销海内外。固始鸡肉质嫩滑，肉美汤鲜，是不可不吃的优良食材。另外，因为公鸡5斤一个，鸡蛋8个一斤，固始当地也有“五一鸡、八一蛋”之说，颇为搞笑。第一：海南的文昌鸡中国十大名鸡之一，原产于海南文昌市，也是国家地理标志产品。文昌鸡以皮薄骨酥，肉质香甜，营养丰富，成为海南“四大名菜”之首。海南地处中国的热带地区，在这块土地是吹着海风、晒着太阳、喝着椰汁长大的文昌鸡，长得体态圆润丰满，肉质紧致嫩滑，丢进热锅是油水翻滚，香气醉人，实在是难以拒绝的上等食材。对了，由广东深圳人发明的椰子鸡火锅，用的就是这种来自海南的文昌鸡。对了，还有哪些名鸡？

几斤重的鸡竟然跟成千上百吨重的恐龙扯上关系了！#原来鸡也是恐龙的后裔# 说起来令人难以置信！科学家们做出这个结论有什么依据呢？#教育听我说# 早在十九世纪，那时的科学家就已经证实了鸡属于鸟纲动物，当时的人认识到鸡的祖先就是鸟。那么，鸟和恐龙又有什么关系呢？科学家深入研究了恐龙和鸟类的基因，并通过对比发现这两个物种的DNA序列相似度高达80%，从而判断鸟类和恐龙之间有一定的联系，得出鸟类很有可能是恐龙进化过来的，因此鸡的祖先就有可能是恐龙。我国在四千多年前就开始养鸡，鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。晋时就有“闻鸡起舞”的故事，先秦时期还有斗鸡娱乐，古人结拜时习惯在酒里滴几滴鸡血，对天发誓，再一起将血酒一饮而尽。现在，鸡文化更是得到进一步发展。例如春联中常用的“金鸡报晓”、画家也喜欢以鸡作画、全国各地都有独特的鸡种。上海有浦东鸡、江苏有狼山鸡、广东有清远鸡、辽宁有大骨鸡、山东有寿光鸡、浙江有萧山鸡等等。在河南省信阳市固始县，为了推广固始鸡，2011年成立了第一家中国鸡文化博物馆，馆中存有从土鸡的起源到饲养和加工等一系列珍贵史料。我很想知道，你的家乡有什么鸡文化？