重庆火锅的秘密武器之一：老荫茶；很多外地来重庆的朋友，吃火锅时都发现了重庆火锅一般不是加的骨头汤，而是一种酱油色的水，这就是老荫茶。而说起老荫茶，不说外地人，就算是重庆本地人都不一定很清楚这是什么东东，特别是年轻一代。但老荫茶却是真正的重庆一大特色，就相当于北京的大碗茶，是为大众化的茶品。如果说一看到大碗茶，便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子，那一看到老荫茶，则使人立马使人联想起穿街走巷，爬坡上坎的山城棒棒军，这原本就是来自民间底层的一种大众化的茶水，虽然廉价，但却适合重庆。因为老荫茶的大特点是透凉，大的功用是解渴。重庆的夏天酷热难耐，暴躁的烈日晒得人毛焦火辣，街边石梯坎的黄桷树下，以前只卖一分钱一碗的老荫茶，降温消暑，一口气喝它个两三碗，那感觉才真叫做爽。因为老荫茶具有清热、消炎、化食之功效，又能中和辛辣，不管你吃得多辣多嗨都不怕拉肚子，十多年前，重庆餐饮界就把老荫茶引入到了火锅之中，一方面节省了成本，二一方面，利用老荫菜功效，解决了吃重庆火锅后的解辣败火，去除油腻的作用，好吃不上火。所以，把老荫茶说为重庆火锅的又一秘密武器一点都不为过。怕上火的小伙伴们，下次吃火锅的时候，记得多喝点老荫茶，脸上不会长痘痘哟。老荫茶价格很便宜，一般也才十多块一斤，卖调料的地方或中药房都有卖的，自己平时也可以去买点回来备着，当作日常解暑解渴之用。看到这里，大家不要以为我是卖老荫茶的，其实我还是在推荐我自己的火锅底料，考虑到天气炎热，所以把这一火锅界公开的秘密分享给大家，就是希望大家吃好，喝好。小店还有几十份火锅底料，喜欢吃火锅的，可以来小店囤点，真正的重庆牛油老火锅，价格可能有点小贵，但好吃才是硬道理，您说对吗？

以地名为前缀的重庆火锅80，90年代就布及全国了，从没看见有四川火锅，这是宗主与附属的关系。

地道重庆老火锅

如果让我推荐一家值得n刷的火锅店，那我毫不犹豫会选择这家！我也就来吃过5、6、7、8、9次吧！来吃的基本都是本地人，真的不会出错-锅底是很地道的牛油锅，辣而不燥，带着回甘，建议不太能吃辣的姐妹点她们家的微辣就可以了-▪️牛肉午餐肉：肉很厚实，煮到入味再蘸上香油，吃到嘴里肉感十足▪️海鲜福袋：一个个可可爱爱的，外面的鱼皮吸满了汤汁儿，咬开里面看得见的虾仁?QQ弹弹好好吃▪️舞茸牛肝菌：鲜嫩多汁，入口又脆又嫩，出乎意料的好吃▪️虎皮红烧肉：红烧肉我真的爱虎皮我更爱！肉感厚实，口感和普通红烧肉不一样！香味很饱满，一口莽很满足！▪️他家甜品必须吃爆浆芋泥球！香香甜甜好！杨梅冰汤圆糯叽叽的好Q好清爽，！吃辣了来一杯青柚茉莉柠檬茶，酸甜解辣～-?：亖井火锅老店(洋河直营店)?：洋河北路18号附9号

来重庆一定要来解放碑，这是一座于游玩生活和工作都适的城市，为重庆点赞

重庆美食：火锅：重庆火锅是重庆的代表美食之一，也是中国有名的火锅之一。火锅是一种热钵，通常由不同的肉类、蔬菜和海鲜组成。火锅汤底有多种选择，其中受欢迎的是麻辣汤底，这种汤底以辣椒和花椒为主要调料，呈现出浓郁的味道和香气。推荐的火锅店包括老灶火锅和鲜在燃，它们提供地道的重庆火锅和优质的服务。重庆小面：重庆小面在中国也很有名，是一种传统的小吃。它由细面条和辣椒油组成，通常还会加上牛肉和蒜泥。重庆小面的味道浓郁独特，是许多人的爱。在吃小面的时候，你可以选择加上一些醋和花生碎，这样可以让味道更加丰富。酸辣粉：酸辣粉是一种汤面，由酸味和辣味组成。酸辣粉通常会加入花生碎和醋，味道好。它是重庆的另一种代表性美食，也是许多人喜欢的口味之一。在重庆，你可以在各种小贩摊位和餐馆里找到酸辣粉。毛血旺：毛血旺是一种辣的火锅，由毛肚、血腩和蔬菜组成。毛血旺的汤底辣，但也美味。在重庆，你可以在许多火锅店里找到毛血旺，推荐的店铺包括蜀大侠和八一火锅。串串香：串串香是一种串烧类美食，由各种食材组成，如牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜和蔬菜等。通常会在调料中加入花椒和辣椒，味道香辣。这是一种受欢迎的夜宵，你可以在街边的串串香摊位上找到它。吃货辣子鸡：吃货辣子鸡是一道炸鸡美食，由鸡肉和辣椒组成。吃货辣子鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁，辣味十足。在重庆，你可以在各种小吃店中找到吃货辣子鸡。麻辣烫：麻辣烫是一种火锅类美食，由各种蔬菜和肉类组成，并且加上特制的麻辣汤底。麻辣烫的味道浓郁，是许多人喜欢的口味。它通常是作为夜宵而存在，你可以在街头的小摊位和餐馆里找到它。烤鱼：烤鱼是一道烤鱼类美食，由鱼肉、蔬菜和特制的调料组成。烤鱼的味道鲜美，口感十分独特。在重庆，你可以在各种餐馆和烧烤店里找到烤鱼。豆花米线：豆花米线是一种传统的小吃，由豆花和米线组成。豆花米线的味道清淡爽口，适合夏天食用。在重庆，你可以在许多小贩摊位和餐馆里找到豆花米线。希望您能够尝试这些美食，享受重庆的美食文化！除此之外，重庆还有许多其他的美食，如冷锅鱼、鸡公煲、香辣蟹等等。如果您有机会来到重庆，一定不要错过这些美食！#重庆老火锅简介#

吃火锅#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #晒美食是对平凡生活的热爱 #味道好极了你们想吃吗 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #对生活多一份热爱

这才是重庆人记忆中的老火锅味道……重庆火锅早已火遍全国现在走到哪里都可以看到各种花里胡哨的重庆火锅但重庆人爱的，永远是记忆中的老火锅味道这家居民楼下的宝藏老火锅是闺蜜强烈推荐的去过一次后就基本每月都要去吃了牛油味浓厚，锅底麻辣味够重够香这才是记忆中爱的老重庆火锅呀！.尖叫嫩肉片和归井大抄手是每次必点：这家嫩肉片是把比例和口感给拿捏稳了的嫩滑的口感，充分吸收锅底麻辣精华，一口入魂～大抄手烫火锅是这里独有的吃法抄手皮薄肉厚，鲜肉馅里还有虾仁，吃起来口感很丰富.火箭鱿鱼、虎皮耙鸡爪、蛋炒饭 也是个人很爱点的不花哨，就是实实在在的好吃又量足搭配老冰棍酸梅汤和红糖冰汤圆，舒服～在复古的店里吃着喜欢的老火锅整个老重庆的惬意感觉就这样油然而生～.店名：归井火锅地址：沙坪坝天陈路43号（沙坪公园正对面）#重庆老火锅简介#