熬夜伤肝，可以喝清炖墨鱼汤养肝中医里有卧则血归于肝的说法，简单讲就是要及时睡觉，肝才能得到气血滋养。要是一直熬夜，就容易损耗肝阴。而且，肝肾同源，肝阴用掉了，就要靠肾精来补，所以熬夜伤肝又伤肾，容易出现口唇干燥、视力减退、易怒、健忘、肠胃失调等阴虚的问题。尤其是女性，经常熬夜不仅气色差，脸上的皮肤也会扛不住，发黄、长皱纹、长痘、长斑，还有黑眼圈和眼袋。这些都是伤阴造成的。炖一锅墨鱼汤吧！这锅汤滋补肝肾阴虚，它入肝能养血，入肾能滋阴，比鸡汤更温和，吃了不上火。在中医里，有典籍说它“益妇人”，可用来调理贫血、调节闭经、催乳等。当然，男性经常熬夜也可以喝墨鱼汤。做法很简单，不用放任何调料，只需要把墨鱼干泡发后，放锅里炖好即可。提醒大家，姜葱花椒等多为香辛之物，容易影响墨鱼干的滋阴作用，所以清炖即可。此外，墨鱼骨也是好东西，炖的时候记得放到一起。关注@养生杂志，了解更多健康知识。

每年初冬之时是墨鱼汛期，但在六月份能看见鲜活的墨鱼，就算是“稀罕物”了，不仅是禁渔期，而且这个季节1斤左右的大墨鱼更是少见，据现场的老板介绍，这些墨鱼是出海垂钓到的，一共只有10来只，卖价80块钱一斤。在青岛墨鱼可是高档的海鲜品种，墨鱼炖萝卜、 墨鱼饺子 ···。鲜活的墨鱼全身金银透亮，肚皮颜色洁白又大又漂亮。作为一名垂钓爱好者，出海垂钓墨鱼，可以很有讲究的哦！ 首先钓上墨鱼之后，不能立即把它拿出来，应该用网兜泡在海水里先让它吐墨，尤其是它出水之后，不能让它的嘴朝向人群，否则会喷我们一身，洗都洗不掉。 另外，拿墨鱼的时候也有学问，要掐住它的脖子，以防止它的余墨喷到我们。 新鲜的大墨鱼处理好切成块，墨鱼的墨留好，五花肉切厚片，葱姜蒜片切好备用，墨鱼块过一下水倒出，起锅烧油加入二两八角，小火炒香，下去五花肉煸炒熟，下入葱姜蒜，炒香，烹入料酒，加蚝油味达美炒一下即可出锅开吃！#21天图文打卡挑战（第二期）#

乌贼（墨鱼）是以喷墨出名的海洋生物，成年乌贼能喷射出大量墨汁，有网友分享乌贼宝宝喷墨的模样，不但不吓人反而有点可爱。网友在微博分享，乌贼卵像一颗颗剥好壳的荔枝般晶莹剔透，他将十几个乌贼宝宝放进水盆里，在水里的小乌贼如花生米大小，已可见小小的黑眼珠。小乌贼被放下水盆感受到威胁，年纪虽小已具备本能「喷墨汁」，但是喷出的墨量相当少且续航力不足，「啵」一发就没了，在原地留下一小滩黑水。网友表示：「好可爱喔」、「这喷的奶凶奶凶的」、「好像放了个屁」、「这墨不够我写字阿」、「大招是别人的普攻」、「当你弱小时，生气别人都会觉得可爱」、「小发雷霆」。乌贼的直肠中有一小段囊状结构，用来储存和制造墨汁的墨囊，当遇到危险时乌贼会迅速喷射墨汁，导致敌人看不清自己，从而更快逃跑。但是墨汁的制造需要很长时间，所以乌贼是不会轻易的释放墨汁的，除非在逼不得已的情况下。

新鲜墨鱼上岸就是这个样子的，随着时间变化，颜色会变白，后发红变得不新鲜，在购买墨鱼时，只要不发红，闻起来没有腥臭味就可以，后一网的货，不在码头肯定是买不到的。图5新鲜度虽然比不上前几张。但也是不错的。前4个是从大船拿的货，后一张是从小船拿的，所以并不是大船就不好，小船就一定好。

海蛎，于泉州人来讲，就像东北人饭桌上的酸菜，四川人饭桌上 的辣子，普通，日常，却不可或缺。牡蛎西方称其为“神赐魔食”，日本人则称其为“ 根之源” ，还有“ 天上地下牡蛎独尊”的美誉。在欧洲，也有男女青年约会之前吃牡蛎的这种风俗，他们把牡蛎称为催情剂。牡蛎（mǔ lì）别名又叫生蚝，海蛎、蚝，是所有食物中含锌丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。海蛎乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。 我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。鲜蚝在每年冬至后至次年清明前为肥美，时下正是食鲜蚝的佳时节。著名的海蛎吃法有生吃、炭烤、油炸、葱姜炒、酱油炣、蒜蓉蒸、海蛎煎，海蛎饼、蚝烙、海蛎羹…紫菜海蛎煲是一道海边人都熟悉的快手菜，各地、各家做法略有不同，我以泉州做法为主介绍这道超快手又超级下饭的神菜-紫菜海蛎煲。1、食材：海蛎、紫菜，2、配料：青蒜（一定要有），五花肉，春笋，虾仁（鱼卷丝、墨鱼须凭爱好加减，各成分的量也不矫情精确到克了），葱姜蒜末，3、调料：盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉适量，烹饪步骤：1、海蛎洗净沥干，用料酒和白胡椒粉抓腌一会，2、五花肉切片、青蒜斜刀切成小段、（墨鱼须、鱼卷切等长的丝），3、热锅少油，把五花肉煸炒下，煸得焦焦脆脆的吃起来才不腻，下葱姜蒜末煸香，4、下配料一起翻炒（先下蒜白段），5、加盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉调味，6、转砂锅，倒入与食材其平的水，7、水烧开后加入紫菜和海蛎，再略煮2分钟8、后放青蒜叶，出锅。真的快手，15分钟内就能搞定，汤汁鲜美又下饭，干饭人没有不爱的！海蛎，闽南人独爱江河入海口滩涂上生长的褶海蛎，个头不大，色泽微黄，鲜美细嫩，紫菜，福建霞浦和莆田的紫菜都好，有条件要选头水的，头水紫菜容易煮熟，口感细嫩爽滑，紫菜香味浓。紫菜海蛎煲，一道本地极其普通的半汤菜，却也凝聚了世代海脚人饮食智慧，就地取材，烹饪简单，本地褶海蛎的细嫩鲜美与头水紫菜的鲜香滑爽叠加，三层肉提香滋润，佐以Q弹的虾仁，清脆的春笋片，青蒜激发出的香气，丰富的口感，想不下饭都难。极鲜之味，也是痛风神菜[捂脸]#头条创作挑战赛##家庭美食大赏##春季美食大赛#

[玫瑰][玫瑰]鲜美滑嫩、色泽美观，既有墨鱼特有的海鲜味，又有浓郁的卤香味卤水大墨鱼[赞][赞]原材料大 墨 鱼：500克白 糖：150克食 用 油：50毫升豉油皇卤水：500毫升食 盐：15克[赞][赞]制作1.将大墨鱼去掉脊梁骨、内脏、眼睛、外皮。2.将大墨鱼头部剖开，清洗干净。3.锅内放入清水烧开，放入墨鱼身体烧至身挺。4.墨鱼身体取出冲凉水，洗净，滤干。5.将墨鱼头放入开水中，焯烫至变色，捞出洗净。6.热锅烧热油，放入白糖熬成糖色，加入适量水，把摘洗好的墨鱼放入煮开，再浸泡3小时。7.捞出大墨鱼，放进烧开并加盐调好味的豉油皇卤水中，汤没过食材，煮开后浸约10分钟8.将卤好的墨鱼捞出装盘，食用时切片即可。[赞][赞]经验分享卤水大墨鱼鲜美滑嫩、色泽美观，既有墨鱼特有的海鲜味，又有浓郁的卤香，大墨鱼一定要清除干净内脏，撕去外皮，这样卤好的大墨鱼才色泽美观。