【电商托起青年创业梦】走进甘肃成县2023年度年货节集市，一派热闹繁忙景象，烟火气十足，处处洋溢着浓浓的年味儿。“大山里养出的鲟鱼、百年老树核桃和圆巢土蜂蜜，无公害的奶油草莓和羊肚菌是您理想的选择！”成县镡河乡年货节的展销平台前人头攒动，各类特色农产品琳琅满目，成县建村清源养殖农民专业合作社负责人佘美丽正热情地介绍自己的“宝贝”。鲟鱼养殖户佘美丽是第一次参加县上年货节，在政府发展特色产业的号召下，去年5月份她投资60多万元，在大山深处建起养殖场，养殖鲟鱼2万余尾，如今鲟鱼迎来了大丰收，成为年货节上的紧俏热销商品。“我们镡河乡虽地处偏远，但地势较低，山清水秀，十分适合鲟鱼生长，山泉水养殖的鲟鱼品质优良，通过前期的预热和电商推销，现已成为网红产品，受到众多网民的青睐。”佘美丽自信地介绍着。佘美丽旁边的是成县电商达人石径，他的主打产品是桑葚酒。2013年，成县在全市率先发展电子商务，在大城市接触过网购的他嗅到了商机，立即回乡，当起了“快递小哥”，很快成为韵达成县的负责人。在做好快递业务的同时，他萌生了自己酿桑葚酒的想法。很快，他自建桑葚种植基地36亩，带动129户农户种植桑树516亩，桑葚酒售出10万瓶，销售额达800万元，助农增收240万元。和石径一样，“95后”的尚育康在电商创业的路上走得更远。作为一名农村青年，他怀揣着梦想回到家乡，成立了养殖专业合作社发展散养鸡，经常在网络上分享他的养鸡趣事，被称为网红“鸡司令”。与父辈们的发展思路不同，结合市场需求，他更了解时兴的销售方式。“我现在的个人社交账号上已收获了80多万名网友的关注。”尚育康说，“互联网+农产品”的销售模式提升了农产品供销的对接效率，买方和卖方都得到了实惠，对于农产品品牌的推广也大有裨益。作为新农人的代表，张珏娅的梦想则是做大跨境电商，把大山深处的特色农产品卖向全球。她既是陇南师专电商学院的教师，又是多家企业的顾问和淘宝教育的特聘教师，还是甘肃省龙头企业华龙恒业的负责人，拥有专业知识和多重身份让她做跨境电商有了独特的优势。去年，华龙恒业紧跟国内跨境电商发展的态势，先后开通多个跨境电商平台海外精品店铺，主要销售成县、陇南乃至甘肃省各类优质的农特产品。同年12月，沙特阿拉伯客商与华龙公司达成合作意向，签订了近20万美元的订单合同，实现了成县外贸出口业务的零突破。可喜的成绩背后是张珏娅锲而不舍地坚持和努力。从一个人到一群人，再到一个产业，成县电商的发展，让大山深处的优质农产品进入到城市人的日常生活，把空间上的千山万水变成网络上的近在咫尺，也让众多创新创业的成县青年梦想成真。#鲟鱼的简介#

近日，浙江宁波。渔民董伯伯在早上和往常一样，开着自家渔船撒网捕鱼。没想到他一网撒下去，却打捞上来一条他40年来从来没捕到过的怪鱼。要不是他的经验直觉，说不准就造成遗憾了。董伯伯捕的这条鱼，体长约80cm，体重大约1.5公斤左右。可是它的背部和腹部很奇怪，竟然有10多块突出的骨板。董伯伯凭借自己40年的捕鱼经验，觉得这条鱼肯定非比寻常，可能是国家一级保护动物。于是他就主动联系了渔政所的工作人员。渔政的工作人员听到董伯伯在电话里的描述，就对他说，他捕到的鱼可能是国家一级保护动物中华鲟，不过需要亲自确认一下。董伯伯立马将这条怪鱼放到自己渔船上的鱼箱里，准备开船去渔政所让专家辨认。出发之前，他还细心地为这条怪鱼换了水，做了有氧运动。到达渔政后，经过专家的辨认，这条怪鱼确实是我们国家的一级保护动物中华鲟。是条幼龄中华鲟。笔者专门上网查了一下，发现中华鲟竟有一亿四千万年的历史，和恐龙生活在同一时期，中华鲟还素有“长江鱼王”之称，在1988年更是被国家确认为一级保护动物。它是一种海栖性的洄游鱼类。每年的9～11月期间，从大海游回长江，然后繁殖，等长大后又游回大海，在大海里生活。而且中华鲟是地球上古老的脊椎动物，是鱼类的共同祖先—古棘鱼的后裔。笔者对鱼类这方面的知识了解不多。看到这些介绍，觉得又涨知识了，也觉得董伯伯今年的运气爆棚。不过感触更深的还是中国的地大物博，如今生态环境变好了，可以看到更多的保护动物，从而增加自己的见识。为董伯伯的经验直觉点赞，爱护野生动物，人人有责！这样我们就可以看到更多珍贵的稀有动物了。大家认为呢？#宁波头条# #我要上微头条##金粉社区#

鲟鱼之美明邑人方向诗曰：‘’忠宣坊下东风起，仗剑长辑别知已。乘流一苇疾如飞，掉头忽过鲟鱼嘴…。‘’鲟鱼这块飞地神一般存在，很多外人很诧异！二十多年前第一次去，我见识了什么是珍珠养殖，知道了这里有个桐城航运公司，看到了鱼网厂。听老船工介绍在大集体时他们的工分值曾达6块8毛多(一般几角甚至低的仅几分)。晚餐第一次享受了上整脸盆螃蟹，并每人一公一母配制，夜宿公司宿舍，晨起乘渡船到枞阳吃早点。整体感觉是个很富有渔村。中间又去了几次，每次都发现进步很快，镇区建设日臻完善，航运事业升级，特色渔宴闻名遐迩。知道了这里人均GTP，人均财政收入冠全市首位！近期鲟鱼镇建立一个特色的地方风情馆，我慕名而往。馆不大，但特色明鲜，其中红色板块展示了渡江战役中鲟鱼人的英雄风采。风情部分收集了很多特色渔具及渔歌，以及展示建国以来鲟鱼人的成就和贡献，特别是在这里我第一次知道了我们桐城还有万吨级的船舶……！世界上的很多事物是因为正确而存在，鲟鱼之美在于它小、在于它精、在于它对桐城的不可或缺！随着长江禁捕和引江济淮工程实施，鲟鱼又迎来了新的机遇，因地制宜的打造引水枢纽服务区、水乡风情体验区和航运经济总部区，建造桐城的‘‘香港’’指日可待。

#大连头条# 前一段时间，好友从外地邮寄来一条近20斤重的鲟鱼。这种鱼我从来没有吃过，更不会烹饪。鲟鱼是国家一级重点保护动物，它是淡水鱼类中个体大、寿命长的鱼，长寿命可达40年，有“长江鱼王”之称。当然，我这条鲟鱼当属人工养殖，是可食用的，据说鲟鱼营养价值极高，被列为高级滋补品。大连人喜食海鱼，一般对淡水鱼敬而远之。但你如果正好有一条淡水鱼而又送不出去的时候怎么办？我就遇到了这个问题，只好按常规做法将就着分批吃了它。这条鲟鱼被我切成若干段，放在冰箱里冷冻。昨天我把30公分长的鱼尾拿出来，按平日海鱼的基本做法，做了一份“清蒸鲟鱼”，大受家人喜爱。?我做“清蒸鲟鱼”有这几个步骤（请大家斧正）：备料：鲟鱼尾一条，料酒、白糖、花椒、蒸鱼豉油、酱油、食用油、葱姜蒜、食盐、小米辣；做法：1、鲟鱼外皮刷去粘液，清洗干净，鱼身切刀花后，平放大鱼盘中；2、将葱姜蒜和小米辣切成丝，放在鱼身上。淋上料酒、花椒粒、酱油、盐和白糖适量，涂抹均匀，腌30分钟；3、将鱼盘放入蒸锅，中火蒸10分钟；蒸好之后，倒掉汤汁并去掉鱼身上的配料；换上新鲜的葱、姜、小米辣丝，适量蒸鱼豉油；将一两食用油烧热，闭火后放适量花椒粒；将油淋在鱼身上即可食用。做“清蒸鲟鱼”要注意：清洗鱼时，要去掉鱼身上粘液，否则鱼会腥味较大；要用蒸鱼豉油，蒸出来的鱼才有馆子味；鱼蒸后身上的葱姜丝要去掉换新的；鱼身没有硬刺，主要是像老板鱼那样的脆骨，可食用。我第一次做的清蒸鲟鱼十分成功！#在头条看见彼此# #头条创作挑战赛#

16万/盒的伊朗鱼子酱，吃一口就要半年工资，它是怎么造出来的？提起鱼子酱，我们首先想到的是俄罗斯、伊朗、法国这些西方国家，但全球大的鱼子酱生产国是中国，全世界60%以上的鱼子酱都是由咱们中国人生产出来的。不过，虽然咱们中国在鱼子酱的产量上早已经是世界第一，但跟我们在生产制造领域展现出来的超强垄断能力形成强烈反差的是，在全球高端鱼子酱市场，却几乎没有中国鱼子酱的身影！说直白点，我们再一次在国际产业竞争中处在了一个尴尬的“低端”和“廉价”地位，用网友的话说，我们辛辛苦苦喂饱了人家，后却赚了个寂寞。俄罗斯与伊朗交界的里海地区，才是全球高端鱼子酱的“圣地”，而在众多的里海鱼子酱品牌之中，昂贵、也是稀有的鱼子酱，就是今天馋猫要重点介绍的Almas鱼子酱。Almas，在波斯语里的意思就是：钻石。用钻石来命名鱼子酱品牌，真是令人叹为观止，正如它在终端市场表现出来的价格一样，一盒32盎司的阿尔马斯鱼子酱，售价高达23308美元，真是如同钻石一样的天价，令普通凡人望而却步。一、产地鱼子酱起源于古波斯，兴盛于俄罗斯。在波斯语中，鱼子酱的意思就是鱼卵。2000多年前，地处欧亚大陆的波斯人发明了腌渍鲟鱼子。鱼子酱的英文单词Caviar，就来自于波斯语中的“khav-yar”，翻译过来就是：充满力量的蛋糕。公元前4世纪，鱼子酱传入希腊，后又进入古罗马，终席卷欧洲上流社会，成为盛极一时的贵族珍馐。19世纪以前，伊朗、俄罗斯是全球鱼子酱的主要生产国，欧洲、美洲、中国也曾先后挑战过伊朗和俄罗斯的霸主地位，但在高端鱼子酱领域，位于伊朗与俄罗斯交界的里海流域，依然是核心的产区。而阿尔马斯鱼子酱，就诞生在这一产区。二、原料按照联合国粮农组织的定义，只有取自鲟形目鱼类的鱼卵才能叫做鱼子酱。历史上，鱼子酱的原料一直都是取自野生鲟鱼。在传统的鱼子酱主产区里海流域，出于产业的可持续性、宗教信仰和价格保护的考虑，无论是北岸的前苏联（包括现在的俄罗斯），还是南岸的伊朗，都将鲟鱼的捕捞作业严格控制在相对合理的范畴。但随着前苏联解体，阿塞拜疆、哈萨克斯坦等国家加入鱼子酱生产阵营，新兴国家的出现，迅速击溃了原有的捕捞作业限制，丧心病狂的掠夺性捕捞，让里海流域的鲟鱼资源迅速趋于枯竭，这一地区的野生鲟鱼陷入了濒临灭绝的险境。不只是里海地区，全球各地的野生鲟鱼也遭遇了类似的命运。全球自然保护联盟（IUCN）数据显示，因为人类的过度捕捞、栖息地环境破坏，地球上现存的26种鲟鱼全部面临灭绝威胁。但与之相对的是，人类对鱼子酱的需求却越来越大，于是，人工饲养鲟鱼成为全球鱼子酱产业的必然选择。如今全球90%以上的鱼子酱，原料来自于人工饲养鲟鱼。但阿尔马斯鱼子酱的原料，则全部取自极其珍稀的野生鲟鱼。事实上，鲟鱼品种众多，取自不同品种的鲟鱼，鱼子酱的品质也有差别，甚至不同年龄阶段的鲟鱼，鱼卵品质也有高低之分，其中品质高的，毫无疑问就是那些高龄白鲟鱼的鱼卵了。白鲟就是白化鲟鱼，这是一种地球上罕见的一种鲟鱼，全球每年的产量不足100尾。这种白鲟的生长速度缓慢，活到100岁以上的大白鲟都是鲟中。伊朗的阿尔马斯鱼子酱，全部取自野生大白鲟，为了追求的品质和口感，阿尔马斯取卵的大白鲟，甚至要求必须是60岁以上的成熟高龄大白鲟。三、制作鱼子酱作为一种千百年来的贵族食材，对制作工艺和储存条件的要求一直都很高，尤其是像阿尔马斯鱼子酱这种品牌，整个制作过程是一项巨大的挑战，稍有不慎，就会让这些来自不易的鱼子遭遇“毁灭性破坏”，从而失去它的高端价值。大白鲟的鱼卵脆弱，整个加工过程中容不得半点闪失，为万无一失，工人必须在极短的时间内，完全按照既定的标准和流程进行加工，包括对鲟鱼的“安乐死”处理，取卵、筛检、清洗、滤干、配盐、冷冻等共计13道复杂的流程。跟普通鱼子酱相比，阿尔马斯鱼子酱的颜色全部都是白色的，而且颜色越白，表明这头大白鲟的年龄越老，而且含盐量也是低的。后，当这些鱼子酱被工人小心翼翼装进罐子，贴上Almas品牌的标签，一盒举世无双的鱼子酱就大功告成了。四、包装为彰显阿尔马斯鱼子酱的非凡气质，盛放鱼子酱的罐子全部采用真材实料的24K黄金打造，显得金光闪耀，牛逼闪闪。五、售价阿尔马斯鱼子酱的价格堪比黄金。在英国伦敦的“Caviar House & Prunier”商店，一盒32盎司的Almas鱼子酱，标价23,308美元。六、口感打开金色的罐子，用精致的小勺将阿尔马斯鱼子酱放入口中，轻轻咀嚼，随着“啵”的一声脆响，整个口腔顿时充满了一股金钱的味道。啊，这味道，真是好啊！对了，你认为鱼子酱是智商税吗？

三峡水库是长江干流上规模大的水库，自重庆市到宜昌三斗坪上下纵深600多公里，形成了一个大型的渔业宝库。这么大的一片水面，每年能产生1000多亿度的发电效益，灌溉和防洪效益也尤为可观，但很多人所不知道的是，对于整个长江的生态系统，三峡水库同样也发挥着重要的维护作用。历史上，三峡江段因为独特的地理位置和优越的自然条件而成为了鱼类的天堂，三峡江段承上启下，两岸山丘不断，洲滩港湾众多，生活在这里的鱼多达148种，其中有很多都是高级特有鱼种，比如：中华鲟、胭脂鱼、圆口铜鱼等，像白鱀豚这样的水兽就更加珍稀了，简直就是长江中的生命奇迹。可以说，三峡江段孕育了以鱼类为主的生物资源，江中的鱼类又反过来维护了三峡生态的稳定，百种鱼类在捕食与被捕食的关系中达到动态平衡。但是从20世纪80年代开始，三峡水库中鱼类的组成开始出现异常变化，陌生鱼类的身影开始增加，其中有一些不仅适应性强，而且繁殖旺盛，颇有反客为主的趋势。日前，农业农村部在介绍关于长江十年禁渔成效的会议上指出：在2017~2021年的长江调查中，科研人员共发现了323种鱼类，它们来自长江的上游、中游、下游以及重要支流，但各个江段都发现了外来鱼类，具体到三峡水库，侵入的外来鱼竟多达28种。这是什么概念？从比例来看，外来鱼已经占到了总种类的18.9%，大约每5种鱼中就有1种是外来者。当我们把时间再往回拨，还能进一步发现，外来鱼出现的速度在明显加快。我国在三峡库区曾展开过三次大规模的鱼类调查，每一次都记载了鱼类的物种总数，包括本土鱼和外来鱼。第一次调查是在1988~1989年，当时三峡大坝还未建成，三峡江段全年敞泄，鱼类种群具有纯天然、原生态的特点。这次调查共发现了148种鱼，外来鱼类只有2种，分别是麦穗鱼和食蚊鱼。这两种都是小型鱼类，食性杂，个体优势度低，还不足以对土著鱼造成太大影响。第二次调查是在2005~2008年，此时的三峡水库处于试运行状态，由于大坝拦江蓄水，干流断面的平均流速由蓄水前的1~2m/s下降到0.1~0.5m/s，水温也随之变化，加之洄游性鱼类被阻隔于大坝之下，因此调查发现的鱼类明显减少，只有117种。但令人意想不到的是，外来物种不降反增，共监测到了8种，食性凶猛的大口黑鲈名列其中。第三次调查是在2017~2019年，也就是长江十年禁渔之前。这时候的三峡水库已稳定运行，蓄水量增加，水面变宽变广，满蓄库容达393亿m³，生态系统重塑，鱼类群落再次出现繁荣：共监测到149种鱼类，创下历史新高。但细节令人意外，外来鱼种竟增加到了20种！在相同的时间内，三峡水库的外来鱼呈现出迅速增加的趋势，这背后的原因值得深思。首先，从来源上看，这些外来鱼有相当一部分是经济鱼类，比如：尼罗罗非鱼、淡水白鲳、梭鲈、革胡子鲶、麦瑞加拉鲮等等，初的来源和养殖活动密切相关，大概率是逃逸所致。还有一些是没有经济价值的小杂鱼，比如麦穗鱼等，有可能是渔业运输过程中混入了鱼卵，也可能是人为的放流或放生所致。其次，外来鱼的增多和三峡水库环境的变化也有一定关系。在上世纪八九十年代，三峡水库生态系统健全，稳定性强，鱼种竞争激烈，外来鱼类难以立足。库区蓄水后，水环境剧烈变化，原有的生态结构遭到冲击，部分土著鱼退场（产卵场丧失），空出来的生态位和丰富的食物资源为外来鱼类的定居、扩散提供了便利。因此，三峡的鱼类结构出现“异常”的原因，既有自然环境的变化，又有人为因素的影响。为应对外来鱼的挑战，同样也要从两个方面入手，一是控制外来物种的扩散，加强物种监测，二是改良水生环境，特别重视对土著鱼产卵场的修复，稳定本土鱼的种群，改良生态结构。当三峡水库的生态变好了，整个长江的生态屏障就能得到更好的保护，人类也能跟着受益。#所见所得，都很科学##保护长江#

鲟鱼知识。鱼是食用价值极好的大型经济鱼类，全身除体表骨板外其他部分(含骨路)，全身除体表骨板外其他部分，都可以食用营养价值极高被列为高级滋补品。·一鲟鱼的蛋白质含量高。鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富的多，细胞祖织的重要组成部分：蛋曲质是生命的基础。·二鲟鱼富含各种氨基酸。鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯丙氨酸和氨酸，而人体只要缺少了这八种氨基酸之一，就会造成代谢紊乱。·三鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金。·四食用动物大多含饱和脂肪酸。当人们食用过多的饱和脂肪酸后会血脂升高，而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和高度不饱和脂肪酸和EPA(亦称脑黄金)。食用鲟鱼不仅不会在血液里积下胆固醇。

麻烦大了，阿巴天！去年初老陈在和平县阳明镇碧坑村老家养中华鲟，从一个小厂老板蜕变成新农民。可没想到的是，去年严重干旱导致他几乎亏掉了整个家业，近百万没了。今鱼塘里存活的中华鲟不到60条。据他介绍说中华鲟今年价格也跌得惨，才19元一斤。这逼迫他停止进鱼苗。为了维持基本生计，他养了些鸭子和鸡，种了些木耳。他感叹如今挣钱太难了。#河源头条##鲟鱼的简介#