他掌握了一种特殊的烹饪方法，就是将黄线鳕鱼腌制后，再以特制的辣椒酱调味，烹制成一道鲜香辣味的菜肴。这就是四川的麻辣鱼做法！韩国人师承四川人做泡菜，做麻辣鱼（明太鱼），现在倒变成他们的国粹了！[大笑]

麻辣鱼，在家自己做，吃的就是安心！

麻辣鱼(草鱼)。今天来做一个麻辣鱼，我挺擅长的。·首先把花椒切成粉，把家里的花椒打成粉。·然后弄到盆里加葱、姜、蒜，加点料酒，加一个鸡蛋，倒点料酒，把鱼在里边拌匀。这个关键就是刚才那个花椒，把鱼腌上三个小时之后就这样开炸。·炸好之后放一边备用。起锅，把加入葱、姜、蒜，放点鸡精、豆瓣酱，炒出红油，加入火锅底料，炒开之后加水，把它烧开煮一下。·煮一下之后把料渣全部葱、姜、蒜料渣全部打出去，打出去之后就可以加入自己喜欢的配菜煮一下。·配菜好是提前，提前都拿凉水、开水拉一下，再在汤里边再去轻微煮一下，后把鱼放进去煮。·另起锅烧油，出锅之后另起锅烧油，做一个四川人的刀口辣椒，就是花椒和辣椒。·炸一下在案板上切银、切，炸成渣渣子倒到鱼上面，油再加热一泼，给鱼上面一泼加点熟芝麻。

辣子对健康有益吗？辣子鸡、麻辣鱼、火锅、炒米粉。很多人喜欢吃辣，尤其女生说要忌口，但这些没有用辣味的生意好。为什么喜欢辣？健康有什么关系？到底有害或好？数据来了，建议点攒收藏。辣椒并不可少。有人认为辣椒不好，但很多人又喜欢。因此为搞清楚牛津大学、哈佛大学、中国医学科学院联合做了为期8年的50万人跟踪调查，得出结论。在JACC杂志上，杂志可以说是一般人都不看，但在医学界有，死亡率都知道，尤其脑雪管方面。比从不吃辣的人死亡率低14%。也就是说辣椒对身体有益，当然也不能吃太多。需要适量的辣椒含辣椒素，抗肥胖、抗衰老甚至有抗癌作用。有人怕长痘痘，提到辣椒是在红楼梦红楼梦刘畊宏凤辣子，那是乾隆年代起辣椒一直背黑锅，尤其吃辣椒，30-40年辣椒一直名声不好。吃辣椒长痘痘，事实上，而是油和糖。因为吃的辣的东西都很油腻。再说辣就盒甜饮料，学糖学脂同时升高，这才是主要原因，不是辣椒吃的。赶紧转发给喜欢吃辣的朋友，可以放心吃辣椒。但不要贪。没有关注的请关注更多好处和坏处，评率区留言，更多人利用。#麻辣鱼简介#

#美食推荐 自己动手，丰衣足食#半生已过学会沉默 #万般皆苦唯有自渡

来山东济宁吃，你们说的草鱼，我们叫青厚。做麻辣鱼，一条三斤多的鱼，做好也就五六十元

麻辣鱼?做的有滋有味。做法简单，适合在家做，还干净卫生，又少吃油，不煎不炸，做的太棒了！[赞][赞][赞][给力][给力][给力]

重庆带来的干鱼，第一次做麻辣鱼，又辣又麻又香，请大家看看还加什么食材，#麻辣鱼简介#