山东潍坊，朝天锅是潍坊的传统名吃，起源于乾隆年间。用的食材都的鲜，的嫩，里面还有肉，一口咬下，满口香气，去潍坊一定要尝尝朝天锅。推荐地点：韩邦朝天锅、十笏园、韩重庆朝天锅。

在济南吃了一顿“朝天锅”，挺过瘾。“朝天锅”是潍坊的地方名吃，一口大锅，里面炖着全猪产品，猪头肉、大肠、猪肚、猪心、猪肝等，想吃什么卷什么。每次去潍坊都要去吃上几顿，去韩邦吃，去老王派吃，每次都乐不可支。吃朝天锅，必须要配上葱段、咸菜，再讲究的可以再配上大酱，总之这些东西一是解腻，二是开胃，很下饭。一卷大肠头的，一卷五香肉的，一卷鸡蛋的，就是本人吃朝天锅的标配。在来上一碗清汤，就着大葱和咸菜，只吃的肚儿圆，好过瘾。济南的这家店在经四路万达后面的麟祥街上，喜欢吃肉的朋友可以去尝尝。#济南头条#

”朝天锅“，潍坊平民小吃。上世纪去潍坊必吃！饼卷猪头肉，也有熟猪杂，配小葱咸菜，兔费汤，冬天尤其带劲！

我还忘了潍坊著名的美食“朝天锅”！劲道的面饼卷上酥烂的各种肉类，各色素菜，搭配一碗浓郁的老汤，再来一口清脆的小咸菜！那叫一个满足。。。

潍坊的特色美食。第一当属朝天锅了，第一次听说朝天锅以为是一口大锅，类似东北乱炖那种，一个大杂烩，实际的朝天锅却颠覆了我的想象，没有锅，只有一张饼，里面卷着各式菜肴，这不就是饼卷菜吗？一脸黑线~哈哈。潍坊和乐也是当地久负盛名的美食，传说以前有家人两个儿子成家后很不和睦，老人为了家庭，在分家之时制作了一碗粗面条，里面配上了鸭肉等佐材，取名为和乐，寓意一家人和和乐乐，儿子们吃了面食以后均羞愧无比，认识到自己的错误，从此摒弃前嫌，一家人和睦无比。和乐的味道还是挺不错的，是我喜欢的美食，不过有点小贵，有些店一碗就要四十多元。。说完面食，再说说潍坊的萝卜。有这么一句话挺出名的，烟台苹果莱阳梨，赶不上潍坊的萝卜皮，牛掰不？哈哈，潍坊萝卜就是这么牛。青皮萝卜脆爽可口，生吃、凉拌、炒菜，都可以，味道确实八错。#潍坊头条##我要上头条##朝天锅简介#

早上一顿肉火烧，中午吃点什么？思来想去，还是没有禁得住又一潍坊名吃——朝天锅的诱惑。走！想吃就吃！于是，急火火换了衣服，又奔美食街而去。周末的美食街，真是吃货的天下。刚刚十一点多，各个摊位小店，已经门庭若市，人头攒动。自己挤进一家朝天锅店内，幸好角落处的桌上还有一个空位，赶紧落座占上位置。点上两卷朝天锅，就迫不及待地大快朵颐，狼吞虎咽地吃起来，也顾不得自己的放肆的吃相了。朝天锅，是将猪头、猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚等用开水焯水，除去血沫，处理干净再倒入大锅中，放上葱姜蒜、花椒、香料等小火慢煮，煮到火侯，肉烂味香。客人吃什么，现捞现切。碗中放入葱末、香菜末等调味，冲入骨头汤，边吃边喝。朝天锅肥而不腻，用单饼卷上，再撒点芝麻盐，就着芥菜条和葱段，吃起来那才叫一个美呢。#朝天锅简介#

每个城市都有她的美食和故事。潍坊地区传统名吃“朝天锅”，也就是猪下货在大锅里配以佐料煮熟了，烙饼卷肉。猪实为“牲口”，肉本价低，但是经过煮熟制作后，价格剧增。同样的价格猪头肉拌黄瓜，可以是一大盘，但是“朝天锅”又一次把价格提升了。这就是相同的食物，制作方法不同，价格也就不同。另外的潍坊朝天锅与北京的锅烧饼（即杂碎烩火烧）、西安的葫芦头（即杂碎烩饼）、长沙的火宫殿（即杂碎汤加辣椒）等都是异曲同工的中华饮食文化。#潍坊头条# #潍坊美食记录#