河南位于中国中部，是中国传统文化的发源地之一，也是一个美食之地。在这里，有许多具有历史文化特色的美食，下面就为大家介绍河南的五种特色美食。1. 郑州烩面 郑州烩面是河南传统的特色面食，历史可以追溯到清朝。它的主要原料是面条和各种食材，口感鲜美，香气扑鼻。郑州烩面的面条要选用高筋面粉制成，制作过程需要多次揉面、擀面和拉面，使面条筋道有弹性。吃的时候，可以根据个人口味加入各种调料，如醋、辣椒油、芝麻酱等。2. 开封灌汤包 开封灌汤包是河南开封的传统美食，历史可以追溯到清朝。它的主要原料是面粉和各种肉类和蔬菜，口感鲜美，汤汁浓郁。开封灌汤包的特点是面皮薄、汁多，而且包子和汤汁是分开的。吃的时候，可以先喝一口汤汁，再吃包子，口感更佳。3. 洛阳水席 洛阳水席是河南洛阳的传统美食，历史可以追溯到唐朝。它的主要原料是各种海鲜和肉类，口感鲜美，营养丰富。洛阳水席的特点是汤汁清澈，味道鲜美，菜品丰富多样，有烤鱼、烤肉、排骨、鸭子、鱼翅等。4. 豫菜 豫菜是河南的传统菜系，历史可以追溯到春秋战国时期。它的主要特点是口味鲜美，营养丰富，色香味俱佳。豫菜的特色菜品有烩菜、炖菜、炒菜等，其中以烩菜为著名，如烩鸡、烩鱼、烩牛肉等。5. 河南烩面 河南烩面是河南的传统美食，历史可以追溯到明朝。它的主要原料是面条和各种食材，口感鲜美，香气扑鼻。河南烩面的面条要选用高筋面粉制成，制作过程需要多次揉面、擀面和拉面，使面条筋道有弹性。吃的时候，可以根据个人口味加入各种调料，如醋、辣椒油、芝麻酱等。以上就是河南的五种特色美食，它们不仅口感鲜美，而且历史文化底蕴深厚。如果你有机会到河南旅游，不妨品尝一下这些美食，相信你一定会有难忘的美食之旅。

✨店铺特色老板娘为了让大家体验到澳门百年老店谭家鱼翅吃的一样，但又比它的价格更，更胜一筹，而且还是用了18寸的“牙拣翅”（非市面上的泡发鱼翅）???美食介绍⭕️澳门火腿浓汤翅泰裤辣‼️鱼翅是用秤来上的❗️足足250g，拒绝缺斤少两‼️这个浓稠的汤底是老板特意去金华挑的上好陈年毛腿，每条腿价值2-3千元搭配老鸡＋唐排＋鲨鱼骨等近十种材料，小火煨炖1⃣8⃣小时熬制而成，咸鲜浓郁，鲜香清爽，齿燕留香，夏天享用不油不腻??把鱼翅放进去煮熟，再舀一勺上来，浇在米饭上，鱼翅根根分明肉膜薄、翅皮滑、而带胶口、味道浓郁！这种黏黏的口感，简直是下饭神器和美容神器??⭕️威水火锅奶茶这简直是视觉和味觉的双重享受！上面是一碗甜品?料真的很多，有芋圆、芒果、雪糕球…等，五彩缤纷的，还有只小熊?，像童话世界一样。除了雪糕球，其他不会很腻，只有淡淡的甜味。下面是正宗的港式奶茶，香醇可口?⭕️刺身拼盘有甜虾?，八爪鱼?，北极贝，樱桃鹅肝。我zui喜欢樱桃鹅肝，小巧玲珑，入口即化?地址：林和西横路196号?时间：11:30—14:30；17:30—02:00#鱼翅捞饭 #鱼翅配米饭 #地道海鲜大餐推荐 #五一必吃人气海鲜大咖推荐 #宝藏深夜美食推荐

“佛跳墙”得到大家一致认可，都说这是高档的“回门宴”了孩子的“回门宴”在两月前定好了位置，对婚宴菜品进行了改良，调换了之前的保留菜，尤其是调换了一道饭店特色菜“佛跳墙”。饭店经理说调换的好，这道菜寓意美好。经理介绍说，“佛跳墙”是福建名菜，始于1890年，距今也有131年历史了。又名“满坛香”、“福寿全”，被称为中华第一汤。经理介绍说“佛跳墙”的名字是怎么来的呢，这里面有多种说法，重要的一个说法是清朝道光年间，福州一名官员参加一次宴席。席间有道叫做“福寿全”的菜，尝尝味道不错，主家说这道菜是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。该官员很满意，回家后即命厨师依法仿制，在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了鱼唇、鲍鱼、海参、干贝、蛏干及鱼翅等10多种海鲜，菜的内容更加丰富，鲜美可口。后来一名诗人品尝后即席赋诗一首：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。经理开始夸奖他们这道菜我们的“佛跳墙”需要加工一天一夜，在煨制过程中几乎没有香味冒出，在开坛时才能闻到芳香，吃起来浓郁荤香而不腻，主要是我们的厨师高超厨艺，才能做出这道美味。佛跳墙以往主要出现在宴会上，随着人们生活水平的提高，佛跳墙已经进入普通百姓的餐桌了。#我要上微头条# #回门宴# #佛跳墙#

佛跳墙来了。材料：汤底需要母鸡一只，鸭一只，排骨一斤，牛蹄筋一斤，猪蹄一斤，姜四五片。主食材：鹌鹑蛋十来颗，花胶6条，海参4条，干鲍鱼6只，鱼翅两片，金华火腿100克，鲨鱼骨4块，响螺片两片，干贝一把，冬笋一颗，冬菇8颗，猴头菇两颗，羊肚菌20颗，姜一块，黄酒或花雕酒半瓶汤底好是提前一天煲好，需要煲6-8个小时，当天做的话，好是大清早起床准备。1.把排骨，鸭，母鸡，猪蹄焯水，血沫出来了就可以了，十分钟左右，捞起备用2.把鸡皮鸭皮都去掉（不然煲的时候会有很多很多油）焯水以后皮过一下冷水就很容易撕下来了。3，把鸡鸭排骨猪蹄牛蹄筋都丢到大锅里放入几片姜片，大火煮开后小火熬6-8小时。4，汤熬好后会变奶白色，把汤上面的油都撇掉（真的会有很多油）佛跳墙步骤1.因为里面很多干货都需要提前泡发，提前准备也可以，发好以后用保鲜膜包好放冰柜，用的时候解冻后就能用。2.简单介绍一下鱼翅，花胶，海参的泡发方法，鱼翅：先拿水泡半小时，然后加姜片蒸半小时，把鱼翅加纯净水放保鲜盒冰箱泡一个晚上。花胶：早上放水里泡就好了，然后用之前，加三片姜片葱结大火，和鲨鱼骨响螺片干贝一起焯水把腥味去掉。海参：提前三天泡发，12小时换一次水鲍鱼：干鲍小个头的提前一周泡发，一天换两次水3，鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳备用4，金华火腿，冬笋切片备用5，猴头菇，羊肚菌，冬菇用水泡着备用6，把准备好的汤底滤出来备用，然后把牛蹄筋和猪蹄排骨拿出来，鸡和鸭已经被我完全煮化了7，把刚刚准备好的料一层层铺上去，底先放冬笋，姜片然后排骨，牛蹄筋，猪蹄，鹌鹑蛋，响螺片，火腿，猴头菇，羊肚菌，鲨鱼骨，干贝，鲍鱼，花胶，海参放上面。备好的汤倒进锅里，倒入一碗黄酒大火半小时转小火继续熬1.5小时8，出锅前40分钟放入鱼翅，因为鱼翅很容易散掉9.美味的佛跳墙就出锅了#图文伙伴计划#谣零零计划 #dou来平安过新春#大吉大利和平年#佛跳墙

有次曹德旺去HK，一个经销商招待他吃了鱼翅燕窝，不久后却悔恨地说：“以后，就算把我拉去枪毙，也不会请曹总吃饭了！”那还是1989年的时候，曹德旺去HK办事，一个经销商听说之后，欢天喜地地要请曹德旺吃饭，曹德旺一想，吃就吃吧。结果经销商点了一大桌子，全是些鱼翅燕窝等等名贵菜，估计得花上万，让曹德旺咂舌不已，这规格也太高了。吃完饭后，经销商又带着曹德旺去了尖沙咀的一个场所，长长的红毯铺了上百米，红毯边上站了一排盛装女子，客人边走边挑。把曹德旺吓得落荒而逃，拉着经销商找了个咖啡屋坐下，依旧惊魂未定。这也让曹德旺更加好奇对方到底有什么事，值得这般铺张浪费，但表面上并未表现出来，依旧优哉游哉地喝着咖啡。经销商坐不住了，说道：“曹总，我主要是卖小玻璃的，你们公司用边角料加工成产品卖给我们，现在存在的问题是质量不够稳定，送货也不准时，对我们很有影响。”然后一脸期待地问：“曹总，你们能不能质量，准时供货？”曹德旺一听，面上不露神色，问道：“你刚才说是边角料做的产品？”经销商答道：“是的，你们用边角料加工卖给我们5毛一片，对你们来说可是无本买卖。”曹德旺笑着反问道：“你们赚不赚钱？”经销商：“赚钱，这可是百利。”曹德旺说道：“既然赚钱，那你就该签正式合同，明确规格和交货时间，而不是贪便宜买边角料产品，既然是边角料，质量和交货时间自然有所偏差。”经销商试探地问道：“那如果不用边角料的话，每片要多少钱？”曹德旺说道：“因为规格小，每片都要磨边，就增加了成本……”经过计算之后，他们便以每片1块钱的价钱签了合约。这个经销商怎么也不会想到，自己好吃好喝好玩儿地招待曹德旺，反而被曹德旺变相地提了价。当他事后知道事情原委的时候，气得从椅子上跳起来，大叫：“以后，把我拉去枪毙，我也不会请曹总吃饭了。”其实，从这个经销商请曹德旺吃饭开始，就注定了会有这个结果。首先，请客的标准过高，他一个卖小玻璃的经销商，卖的是边角料产品，却一顿饭花上万，更不要说后面的玩儿，这搁谁都会联想到不正常。其次，他谈话的时候过于“老实”，对于自己的目的毫不掩饰地露出渴求表情，更是明言自己很赚钱，到这时候，谁都知道这个小玻璃很赚钱，涨价就成了自然而然的事情。反观曹德旺，则深谙其中三味，不慌不忙，冷静思考，以稳定的质量和供货为由，给产品的价钱涨了一倍，而事后经销商即便知道了前因后果，也离不开他了。这就是请客的艺术，应酬的技术，有人的地方自然就有应酬，不论是职场、生意场，甚至是日常生活中，无处不在。请客吃饭的时候，怎么点菜，怎么劝酒，座次的安排，敬酒的顺序，话应该怎么说，等等，都包含了莫大的学问。而与人谈判之时的神色，动作，语言也同样重要，一着不慎便会把自己的老底给交代出去，给对手可乘之机，目的没达到，反而越陷越深。可是作为一个普通人，没有长辈讲解提携，现在又没有环境时间供自己慢慢摸索了。那怎样才能快速掌握其中的关窍呢？读书无疑是成本低，又行之有效的方式。《中国式应酬》这本书便以大量事例，结合不同场景，对各种应酬问题和关键点进行分析，介绍其中的规则、方法与技巧，手把手教读者如何在应酬中游刃有余。还有《为人三会》、《祝酒词大全》、《人际关系心理学》、《口才沟通术》等等书籍，均是实用型书籍，在这里推荐给大家。希望大家快速精通交际应酬中的各种技巧，灵活机智地应对各种社交活动，在建立良好人际关系的同时，抓住机遇，坐拥成功。

红烧鲽鱼身大家在饭店里吃过见过的大多数是剁椒鲽鱼头和红烧鲽鱼尾，极少吃到鲽鱼身。其实对于孩子和老人来说，鲽鱼身远比鲽鱼尾和鲽鱼头更方便更合适，吃鲽鱼头和鲽鱼尾主要吃味道和胶原蛋白，鱼肉并不多，而且骨头和鱼刺很多，不适合孩子和老人食用，而鲽鱼身则主要是鱼肉，除了粗大的鱼骨很少有细小的鱼刺。下面就介绍一下红烧鲽鱼身的做法。一块冷冻鲽鱼身，重二斤左右。先用钢丝球把鱼身两侧深灰色的细小鱼鳞擦除干净（去除鱼鳞后鱼身颜色会变浅很多，基本上一面是灰白色，一面是本白色），自然解冻后冲洗干净，把两侧鱼鳍剪掉，然后在鱼身两面切花刀，将切好的葱姜丝用细盐揉搓一下，然后在鱼身两面搓擦，撒上料酒，覆盖保鲜膜腌制两个小时。然后把鲽鱼身用用清水冲洗干净，两面涂抹蛋液，在干面粉里蘸一下，让鱼身两面均匀粘上一层薄薄的面粉，在油锅里进行炸制，炸制到鲽鱼身两面金黄、鱼身硬挺的时候捞出，控油备用。冷锅放凉油（如果有炼好的猪油可以掺放进去一半），加一个大料角，小火炸出大料香味，放葱姜丝小火煸炒，放入一调羹郫县豆瓣酱，炒出红油，放入两调羹甜面酱和适当酱油继续小火煸炒一分钟，加入适量热水，继续加热两三分钟，用笊篱把大料角和葱姜丝捞出，锅里放入适量的番茄酱和少量食醋，放入前面炸制好的鲽鱼身，烹入料酒和适量白糖、蚝油，加水至汤水漫过鱼身，小火炖制。由于郫县豆瓣酱和酱油蚝油甜面酱都含有盐分，一般情况不再加盐。炖制十分钟左右，小心把鲽鱼翻身，再炖制五分钟，勾薄芡，出锅，一道色香味俱全的红烧鲽鱼身宣告完成。

民间俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”秋天和冬天是一年中适合进补的两个季节，在秋冬季节进补事半功倍。今天介绍汤中的“爱马仕”，花胶鱼肚汤主材：花胶100克，排骨100克，瘦肉50克辅料：瑶柱10粒，北杏10克，诺顿火腿10克花胶的泡发：用纯净水浸泡三小时之后，上笼蒸十分钟后再次放入纯净水中泡两个小时切块待用（这是一种快速泡花胶的方法）另一种方法是用纯净水泡24小时之后焯水两分钟后再次用纯净水泡12个小时，这种泡法是放冰箱保鲜密封盒内完成。电子炖盅内加入矿泉水1200毫升以及所有食材两个半小时美味即成。因为瑶柱以及火腿都是有盐味的，所以不需要放盐。在好排骨都近100块的时候，这道汤款性价比还是很高的。鱼胶也称鱼肚、花胶，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。食疗滋阴 、固肾培精 , 可迅速消除疲劳及对手术病人伤口有帮助复完之效 ，也是美容的网红食品。（发小分享）#鱼翅简介#

近淄博烧烤火出圈，那么福建有什么好吃的烧烤呢？福建的烧烤文化也是丰富的，下面介绍几种福建的好吃的烧烤。1. 福州鱼翅烧烤：福州鱼翅烧烤是一种以鱼翅为主要原料，配以各种调料烧烤而成的特色美食。它的口感鲜美，香气扑鼻，味道浓郁，适合喜欢吃海鲜的人。2. 泉州鸡翅烧烤：泉州鸡翅烧烤是以鸡翅为主要原料，配以各种香料和调味料烧烤而成的美食。它的口感鲜嫩，味道香辣，吃起来过瘾。3. 厦门鱿鱼串烧烤：厦门鱿鱼串烧烤是一种以鱿鱼为主要原料，配以各种调料烧烤而成的美食。它的口感鲜嫩，味道鲜美，适合喜欢吃海鲜的人。4. 漳州烤鱼：漳州烤鱼是一种以鲜鱼为主要原料，配以各种香料和调味料烤制而成的美食。它的口感鲜嫩，味道鲜美，适合喜欢吃烤鱼的人。5. 宁德螺蛳烧烤：宁德螺蛳烧烤是一种以螺蛳为主要原料，配以各种香料和调味料烤制而成的美食。它的味道浓郁，口感鲜嫩，适合喜欢吃螺蛳的人。总的来说，福建的烧烤美食丰富多样，每个地方都有自己的特色，值得一试。#鱼翅简介#