多数人吃过胡麻油但不一定见过胡麻胡麻就是亚麻，也是一种古老的经济作物。之所以也会被称为“胡麻”，是因为过去都是在“胡人”居住的地方才种植它。它同样是一种古老的食用油，目前也主要是我国西北一带的特产，比如在内蒙古、甘肃、宁夏等省份，就一直都有种植胡麻这种传统的油料作物。而且当地人，在过去相当长一段时间，都是食用胡麻籽所榨的胡麻油。特别是胡麻油所含有的α-亚麻酸的含量明显高于其他植物油，如果不能经常吃核桃，深海鱼等，偶尔吃胡麻油就能补充α-亚麻酸，因此它也被誉为“草原鱼油”。#胡麻简介#

胡麻，又称巨胜、方茎、油麻、脂麻，是一种油料作物，适宜在冷降、干旱、盐碱的气候生长。

不会有人不知道这是在收什么粮食吧？我来告诉你们，这是胡麻，用来榨胡麻油的，好吃[思考]

胡麻是我囯五大油料作物之一，新疆、甘肃、山西西北部、内蒙古等地多有播种生产。胡麻含油率约40%，油脂中有60%以上的不饱和脂肪酸，26%的纤维素，胡麻中还有26%的蛋白质。晋西北人喜欢吃胡麻油，不管是炸糕还是炒菜，还是调凉菜增味。一过七月十五，晋西北人就开始各家各户打月饼了，为八月十五做准备，这个月饼一定是用胡麻油做，才能做出神池月饼的味道。晋北人有道菜出名，叫黑肉烩菜，所谓黑肉就是瘦猪肉，切成大块，配大块土豆、豆腐，加宽土豆粉条，用胡麻油先炒出来爆出胡麻香味，再添水慢炖，出来就是黑肉烩菜了，胡麻油味香飘四溢。#三农小分队#有人说胡麻油是北方人的专利，南方人吃不惯这么猛烈的油熏味，不知是不是这样。反正我在外面工作，也会时不时买些山西老家的胡麻油，图的是味道，也是对家乡的思念吧。现准备了这款晋西北胡麻油，可以尝尝，一定是老家的味道。

黄花（单角）胡麻亦称黄花恶魔之爪，是世界上诡异，富传奇色彩的植物之一。黄花胡麻又名：恶魔之爪、羊角麻、黄花角胡麻。为角胡麻科单角胡麻属植物，生活于热带、亚热带和温带地区，是一种入侵植物。其植株气味熏鼻。黄花胡麻花朵外侧黄绿色，有的内侧为深黄至橙色，并带有红色斑点。从十九世纪开始，美洲人就种植角胡麻作为观赏并食用其种荚，并给它起了很多形象的名字，如“独角兽花”、“长鼻草”、 “魔鬼爪”、“公羊角”等等。#心动的瞬间#

丁香蓼：喜生水田、水边，花及子房形态与丁香相近，全草类蓼，蒴果颇似胡麻，胡麻又称油麻，因而有水丁香、丁香蓼、田蓼草、水油麻诸名。本野草茎入秋叶色艳丽，夕阳抹照时如同油画，极美。

胡麻，自古被誉为"仙家食品 ，有着许多美丽的传说和赞誉。相传汉明帝时，浙江郑县 刘晨、阮肇二人到天台山采药迷路，遇到了两个仙女，仙女邀他们到家中用胡麻当饭招待。他俩因此返老还童，得道成仙，半年后返回老家时，老家已景物全非，子孙繁衍到了七代，"一饭胡麻几度春"成为后世传颂的佳话。