被上海打入冷宫的包菜上海这次疫情，火了一些蔬菜。说因为粉丝多而成为网红？也不尽然。但它的的确确进入到了千家万户，或者说成为了一种不可或缺的重要生活物资，包菜就是其中之一。包菜的名字一大堆，比如卷心菜圆白菜球白菜包心菜洋白菜，等等等等，但正规学名只有一个——甘蓝。如此多的别称就可以看出，它分布广泛，天南地北到处都有其身影，所以出现了许多不同的叫法。我第一次认识或者说吃它，是在上世纪七十年代的部队大院食堂（我因为在部队大院里长大，吃食堂是孩子们的必修课），不知是炊事班的手艺高还是原本吃就是这样，我觉得好吃，甜甜的软软的，也是我那个事情喜爱的菜品之一。长大参加工作后的一段时间，就没有在家吃过包菜了，后来单位给快乐的单身汉（现在叫单身狗）分了集体宿舍，又在食堂里见到了包菜。不过，味道没有以前在部队大院里的好吃了，此后也很少去主动吃它。虽然我我不怎么待见包菜了，可单位里其他人还是挺爱吃的，我离它越来越远了。再后来，几乎就没有再尝过，也不再去想它，偶尔双休日去菜市场买菜，发现包菜被人大量地买走，听说还是蔬菜里俏的也是卖得好的之一，一打听才知道，建筑工地以及有大食堂的工厂学校部队给买走了。孩子认识包菜是在一款塔防游戏《植物大战僵尸》里，有一位大名鼎鼎的“包菜投手”，也就顺理成章地记住了。为了让孩子印象深刻，也为了孩子膳食合理搭配，偶尔也买棵包菜回来做给孩子吃。也许是手艺不太好吧，孩子也不太爱吃我做的。我知道很多人都不爱吃，但在餐馆里，但有一道“干锅手撕包菜”却有名，据餐馆老板说点击率高。说来说去，其实上海人对于包菜并不陌生，甚至应该颇有好感的。比如上海一道经典的“罗宋汤”里，就有包菜作为亦正亦辅不可或缺的食材。也许是这次疫情期间，包菜一下子来得太猛，而且几乎霸占着上海每一户家庭的餐桌。如此霸道的行径，上海人更是刻骨铭心，只能无可奈何地给它道一声：悠着点，且行且珍重！果不其然，上海六月一日正式全面解封后，包菜连同疫情期间的其它网红菜，比如西葫芦洋葱等一并打入冷宫，又一次成为了网红菜。不过这一次，估计被碾压得不成模样，至少在短时间内翻不了身了！纵然披着层层铠甲，照旧被打入冷宫，再见了，包菜！（谢谢阅读！欢迎在评论区留言！配图来源于网络。如果您喜欢我的文章，请关注我！）

4种减肥蔬菜，让你吃饱不胖想要减肥却担心饥饿感，不妨试试这4种蔬菜：冬瓜、芹菜、田七、包菜。它们不仅富含营养，还能帮你加速脂肪燃烧。首先是冬瓜，它是一种低热量、高纤维的蔬菜，能够促进肠胃蠕动、降低胆固醇，对于减肥来说是不错的选择。其次是芹菜，它含有丰富的纤维素和维生素，能够帮助消化、降低胆固醇、保护心脏。同时它的低卡路里也成为减肥人士的首选之一。再来是田七，它是一种古老的中药，具有清热解毒、减肥除湿的功效。对于长期水肿、代谢不佳的人，田七的功效尤佳。后是包菜，它含有大量的维生素C、膳食纤维和微量元素，既能够帮助消化、降脂减肥，也能够美容养颜、预防血管硬化。在食材选择上，除了上述4种蔬菜外，还可以根据自己的口味和需求增加其他食材。比如加入海米、花生米等，或者选择一些低脂低热量的肉类和豆制品，都是不错的选择。#吃什么减肥？# #健康减肥这件事# #科学减肥该咋吃# #夏日生活打卡季# #头条创作挑战赛#

俗称洋白菜又叫包心菜偏说青甘蓝还高大上了

包菜称圆白菜，又称卷心菜、洋白菜，学名甘蓝，是南北方常吃的一种蔬菜。它的做法很多，炝炒、凉拌做馅，真是随心所欲。它富含钙、钾等多种微量元素，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜的维生素C含量也不低，每100克中就含有16毫克，这么一算，包菜维生素C含量竟然是苹果的4倍，而且价格便宜。今天在家做干锅包菜，怎么做出饭店的味道呢？很多人到现在还不知道。首先把刀对半切开，掰成小朵。锅中油热，下包菜炒至断生，盛出放一旁备用。另起锅下五花肉，将它炒出香味，炒出油脂，才是这道菜好吃的关键。放入大蒜粒、干辣椒，一勺豆瓣酱调味，加食用盐、鸡精、白糖，再来一点生抽、老抽，开大火炒出香味，然后下包菜翻炒均匀，炒至入味。这样做的干锅包菜既好吃又下饭，是不是看一遍就学会了？好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个关注呗，我们下一道美食再见#家庭美食大赏#

包菜也叫大头菜，好不好吃关健在品种，以前的老品种较松软，外层的叶子泛绿有光泽，炒的时间稍长也能保持脆嫩多汁，这种菜炒辣椒很好吃。现在市场上很少见到。现在的包菜捏着硬，太紧实，炒出来绵软，不好吃。#包菜简介#