中午“面疙瘩”，简单明了！#面疙瘩简介#

西安还有一种早餐叫做“肉丸儿胡辣汤”。水煮蔬菜勾粉芡，肉丸都是面疙瘩，世界上没有技术含量的“美食”[呲牙]

鸡蛋面（疙瘩），滋补养胃。（面疙瘩）并不都是疙瘩，而是丝丝缕缕的，打鸡蛋碎的时候加几滴小磨香油，放几颗枸杞，喝起来特别丝滑好喝！#面疙瘩简介#

老北京传统清真小吃「炒疙瘩」。按儿时的记忆，面疙瘩应该是从和面开始，经过揉面、饧面、搓面、切（或揪+揉）面、煮面（水里加盐或葱段）、过水儿（激），一直到炒制出锅。整个过程，都围绕着令其口感愈发劲道为首要。而喜好上，又分为荤炒和素炒两种（对口味辨别可以忽略不计的其它搭配，不计在内。）。当然了，这各中的偏爱，还是由食客们自行选择。现而今，真正能坚持纯手工制作的店铺，已经寥寥无几了。费人、费时、费力不说，价儿也卖不上去，那何苦来呢？但，不管【紫光园】做的地道与否，都不显得那么重要了。关键是想这口儿的时候，姆们就近能吃着，那才是实际和亲民的！[微笑][微笑][微笑] #吃在中国# #吃在北京# #吃货# #美食# #美食美刻# #美食打卡# #美食探店# #美食分享# #北京美食记录# #美食家# #美食推荐家# #美食记# #美食展示# #北京小吃# #老北京小吃# #清真小吃# #炒疙瘩# @头条美食联盟 @头条美食

我小时候好像吃过，我们这里叫面疙瘩，这东西烧了好，应该蛮好吃的[祈祷][玫瑰][赞][心][微风]查看图片

面疙瘩，我们叫酥炸在农村的酒席上一定少不了它。

儿时美食：面疙瘩