这是我吃过好吃的啤酒鸭做法，香浓不辣，超下饭！还可以搭配自己喜欢吃的素菜，不要太好吃了，做法超简单，一次就成功！✅食材鸭肉2斤、土豆2个、青辣椒1个、红辣椒1个、姜蒜适量、草果1个、八角2个、香叶2片、冰糖3克、啤酒500毫升✅做法1⃣️鸭肉冷水下锅，加姜片、2勺料酒烧开打掉浮沫、煮3分钟捞出洗净备用。2⃣️锅中油热，鸭肉倒入锅中，加1勺豆瓣酱翻炒片刻，放入冰糖，香叶八角草果姜蒜、2勺生抽，2勺老抽翻炒片刻，倒入500毫升啤酒，调小火焖煮30分钟，放入切好的土豆煮10分钟，再倒入辣椒块煮2分钟，起锅撒上黑胡椒粉调味就可以啦！❤️小提士豆瓣酱比较咸，不建议加盐了，没有豆瓣酱可以用1勺蚝油和1勺盐代替，500毫升啤酒觉得不够，可以添加1大碗清水一起炖煮。

啤酒鸭食材：鸭肉，啤酒，大蒜叶，八角桂皮香叶，姜蒜，小米辣，干辣椒做法：如图所示

啤酒鸭的做法。啤酒鸭是很好吃的家常菜，很多人第一步就做错了，今天学会这样做，全家夸你是大厨！·首先洗净的鸭子剁成大大的小块，加入一勺面粉抓拌均匀，用清水淘洗干净，这样可以有效的去除血水和脏东西。·要想鸭肉不粘锅，先用凉油浇锅，倒入鸭肉开中小火给它炒出香味，炒至表面微微焦黄，这样炒出的鸭子才更香更好吃。·再下入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒，一勺老抽上色，给它继续炒出酱香肉。·倒入一瓶过年喝剩的啤酒，一定要加温水没过食材。调味加盐、鸡精、白糖，盖盖小火慢炖29分钟。·出锅前放青红椒配色，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的啤酒鸭肉质鲜嫩不柴，下饭特别好吃。你要是想吃就赶紧做起来吧！

话说小李左手一只鸭右手一只鸭送来麻鸭一只，老鸭一只。宰鸭、去毛、分解、浸泡20分钟、清洗完成。今天分享用麻鸭做啤酒鸭的做法。起锅烧油，放入姜蒜、桂皮、八角、花椒、冰糖煸香。倒入鸭肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、啤酒满过鸭肉，大火烧开，中小火炖煮30分钟左右，加入红辣椒，少许盐翻炒，大火收汁，撒上葱段即可。#创业在头条##头条创作挑战赛#

啤酒鸭的历史悠久，它在清代的时候就有了，因为好吃，所以一直流传至今，也深受人们的喜爱。啤酒鸭的风味独特，它的主要原料就是啤酒和鸭肉，做好之后香味浓郁，肉质鲜嫩，只要吃一口就会爱上。鸭肉的营养是丰富的，和啤酒一起炖做出来的啤酒鸭，也是十分的醉人。鸭肉属寒性，吃多了也不会上火，关键是它其中的脂肪含量也低，一些说自己喝口水都会长胖的人，吃了鸭肉也不会长胖，而且它容易消化。做法参考下图↓

趣店预制菜——啤酒鸭！啤酒鸭顾名思义，就是鸭子加啤酒闷！湘酒！啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色菜肴，将鸭肉与啤酒一同闷煮而成，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。我是这样做的！洗锅烧油，油温升高，先爆香大蒜跟姜，然后加入辣椒一起爆香，放入油包一起炒，放进鸭肉，爆炒一会，倒入啤酒，只倒了半瓶啤酒！然后盖上锅盖！转小火闷了20分钟！看到收汁差不多了铲出来放盘子上！品尝感受：鸭肉入味，容易脱骨，有鸭肉的香味，但是没有鸭肉的鲜味！第一次炒辣椒放多了，感觉有点辣！不过9.9元包邮，还是值的！#啤酒鸭简介#

啤酒鸭。这样做，不腥不柴，香辣入味太好吃了。啤酒鸭洗干净的新鲜鸭先剁成大块，配料切蒜、姜片、小米辣椒。热锅倒油，热油下鸭肉，大火爆炒炒干水分，炒出鸭油会更香。放姜、蒜、小米辣椒，调料放盐、蚝油、老抽，大火翻炒均匀炒出香味。再加两瓶啤酒去腥增香，再加一大碗水盖过鸭肉，水开盖盖中小火炖一个小时。时间到太香了，大火收干汤汁即可。这样做的啤酒鸭，不腥不柴，香辣入味，下饭下酒都是绝绝子。啤酒鸭。