去长沙旅游，发现一家很美味的湘菜馆子，麓山村，堪称宝藏湘菜馆，有机会一定要去品尝哦！#湘菜馆简介#

探店湘菜“佬麻雀”因本人不太能吃辣，所以对湘菜一向是敬而远之，昨天机缘巧合，在番禺万达三楼路过这间湘菜馆“佬麻雀”，想试一下。其实我对湘菜不陌生，八十年代曾在长沙做粤菜（可能是改革开放后长沙早的粤菜了），那时就有接触湘菜了，记得与我们同店的一位德高望重的湘菜老师傅（名字记不起来了）专门为我们做了一桌正宗湘菜，味道好，印象中也不是每道菜都辣的。“佬麻雀”店铺不大，环境比较温馨，点了四个菜，主菜是黑豆花肥肠烤鱼，黑豆花其实就是冻到通透的黑豆腐，有点象东北菜的冻豆腐，下面的汤红红的，我的感觉是太辣，当然是个人口味了，如果店家能更细致一点，点菜时问一下需要微辣、中辣还是劲辣，就更好了。豆浆一锅鲜，这个是他家的招牌菜，其实就是用豆浆作汤，加入其它的配料，口感一般，汤的豆浆味不浓。酸辣土豆丝的刀功是不错的（如果真是人手切的话），口味也可以，但炒功不敢恭维，碟底泻下一摊油，这个菜我感觉还是东北师傅做得比较香。还有一个石锅上的蟹皇豆腐，卖相好，但口味比较一般，就是一锅豆腐，没有什么特色。结账200多一点，以这个出品质量，感觉稍贵。

湖南长沙人气高的湘菜馆！来者为王，遇捌则发，

广东餐饮，在全国称老二，没有哪里敢称第一。论营养、精致、味美、品型，无出其右。我们湘菜虽然也是八大菜系之一，近年全国湘菜馆发展得也可以。但是因为与川菜一样，因油重盐重为人诟病。东北菜谱却没入，还“吃食还在北方”，嘿嘿。

我老妈的心思摸不透，再怎么伺候，再怎么努力，还是做不到她十分满意。半个月前，妹妹带老妈去吃了一次湘菜。老妈回来后，赞叹妹妹点的湘菜馆套餐特别实惠，花钱不多吃的好，喜欢吃的就是他们那里的糖饺，时不长的就提到糖饺好吃。妹妹带老妈去的湘菜馆，距离我家远，我搜了一下家附近的湘菜馆，都没有糖饺这道菜，我也不知糖饺是个什么东西，听老妈说是用糯米做的。我告诉妹妹，老妈心心念念不忘糖饺，妹妹说糖饺确实好吃，要趁热吃，凉了就不好吃了，外卖打包都不行，现出锅吃好。我就动了个心思，想着能不能给老妈在家里做一下。昨天妹妹到家里来玩，吃过中午饭，我们去k歌，晚上合唱团上课，晚饭就在外面吃。在KTV玩了几个小时，我提议去妹妹家附近的湘菜馆吃糖饺，刚好合唱团上课地点也在南山，离妹妹家不远，吃完饭去上课，什么事儿都不会耽误。我们来到湘菜馆，妹妹又点了一个三人套餐，才88元，确实便宜，只可惜没有糖饺，餐馆下架不做了。我本想尝一下，好知道是个什么东东，回家复制，结果又失望。四个菜，有剁椒黄骨鱼，小炒黄牛肉，小炒香干，炒青菜，还送了两个小凉盘，木耳和海带丝，主食是米饭和花卷。这些菜，三个人吃倒是足够了，只是菜做的又辣又咸，不太合我的胃口。今天在家吃过早餐，我就开始在手机上刷视频，想给老妈做个糖饺吃，看了几个后，渐渐明白，糖饺是是湖北、湖南一带的一道地方小吃，刚好有一个湖北的美食博主，做菜挺不错的，我便照着她的方法，稍做改进做了一下。出锅后尝了一下，这糖饺确实好吃，外面酥脆，里面软糯，又裹了一层花生芝麻糖粉。更是又香又酥又糯，真的太好吃了，怪不得老妈喜欢呢。把做好的糖饺拍照发到我们姐弟群里，问了一下妹妹是不是这个东西，妹妹一看，对，没错，就是它。看到妹妹回复，就招呼老妈过来吃一个，原想老妈一定会表扬我。可老妈吃了一口，说我做错了，不是这个，不是油炸的，她吃的糖饺是白色的。我跟老妈说，妹妹说就是这个，老妈说，我心心念念想吃的，我还不知道？决不是这个，不过你做的这个，口感也可以，我吃的就是白色的。白色的是米糕馍吧，我又问老妈，老妈说是的。这下我糊涂了，早知道老妈说的是米糕馍，我就不用这么费劲做了，小区门口有卖的，但我时常带老妈路过，她也没说要吃这个呀。哎，我心里一下子哇凉哇凉，费劲巴拉做了半天，没有让老妈满意。不一会儿妹妹给我打电话，她说，姐，你照顾老妈太用心了，其实不用这么费劲，顺其自然就好，我们那天在餐馆里吃的就是你做的这种，根本没有吃白色的米糕馍。那天老妈也说糖饺好吃，吃了好几个。后妹妹又在群里说，老妈并不是为了吃什么，是为了出去玩儿，这可能是才是老妈的真实想法，你做什么她都不会说是对的。大热的天，能带她去哪里玩儿呢？老妈的心太不静了。想做到老妈满意，想让老妈感觉一下我的辛苦，都不容易。#我家那些事#

武汉有个著名的湘菜馆叫口味堂，他们家的湘菜真正具备了湘菜一贯拥有的：份量小，价格贵，除了辣椒啥都没的特色[捂脸]