鲁菜名厨武老爷子的私家菜，有水准的老味道——聚福饭店环境：在大尧三路的路边，门头还算醒目，一看就是传统家常菜馆的风格，进门全是得奖的标牌，还有老爷子的介绍，有点网红店的意思，但比较传统。吧台很小，可能为了多摆桌子吧。可以看到白案的明档，感觉很干净。服务：服务员不多，但都很热情，餐具不是那种塑封的外送来的，都是自己刷了消毒的。【蒜蓉猪蹄】算是一大特色，猪蹄软烂，咸鲜的蒜蓉溜芡配上软糯的猪蹄解腻又充满了浓浓的香气，好菜推荐。【糖醋里脊】糖醋里脊是鲁菜的传统菜，这里是尊重传统没有番茄酱的纯糖醋汁，而且熬汁的时候加了蒜末，正宗，感觉略微缺一点咸口，老鲁菜师傅有句话就是要想甜加点盐。【爆炒腰花】爆炒是鲁菜的传统技法，腰花又是道功夫菜，后的芡汁里必须有醋，要醋烹的香味，腰花的刀工不错，火候也刚刚好，配菜用了笋片木耳和很少的尖椒，特别棒，强烈推荐。【溜肝尖】肝尖也是个功夫菜，肝尖要薄，火候要嫩，似断生又非断生之间，恰到好处，咸鲜略带酱香的口味好吃。【香酥鸡腿】传统香酥鸡的做法用料是鸡腿，外酥里嫩，椒盐是自己做的那种传统椒盐，很地道，好吃[强]【清汤鲅鱼丸】鲅鱼丸子打到起胶了，功夫到了，洁白细腻，没有其他复杂的配料酸胡辣得口味，解腻下饭。【海螺锅贴】店里的一大招牌，海螺跟五花肉馅的组合在青岛还真不多见，有特有的海螺鲜甜，锅贴是现包现烙的，好吃到停不下来。【甜沫】武氏甜沫得过中华名小吃，有焦葱香，有花生米，有粉丝，有红豆，有菠菜，味道小胡辣的口也不错，的缺点就是厚度不够，有点泄，跟增德福那个老爷子做的还是有不小的差距。总结一下，这是一家名厨开的私房菜，应该都是他的徒弟撑起了灶台，做的都是传统鲁菜，调味没什么毛病，但徒弟们的刀工和火候还是有提高的空间，不过在青岛已经很难见到传统鲁菜的店了，多数饭店都向融合菜低头了，希望这里越做越好，把鲁菜的老口味和经典菜保留下来。[赞]#青岛头条# #美食#

故乡往事（69）霍邱老饭店（中）安徽省霍邱县城关镇1955～1980有九所合作饭店。现将余四十年见闻的九家饭店逐一撰文介绍：（一）三八饭店：三八饭店位于大十街百贸大楼南二十米，建于1959年，高大的五间平房门面，正中大门门头玻璃窗红漆书写仿宋体“三八饭店”四字，室内天花板、日光灯、八张堑新松木园型小攴桌、三十二张方凳整齐排列南北攴厅内，大门南北有四扇巨大的玻璃窗使室内光线充足、通风良好。步入饭店迎面置一办公桌售攴牌之用，售票员微笑的接待天南地北的宾客，同时一览无余观食客享用美食的风景。售票处后有巨大玻璃窗，窗内是案板及玻璃熟食厨櫃，内置卤鸡、卤肉、鸡蛋饺、卷煎、鸡蛋皮、豆皮等半成品。窗口上方悬掛猪肉及宰杀好的公鸡、鲤鱼、巨大的黑鱼…它们静静等待厨师后加工。顧客购攴牌后移二步递给大厨，大厨熟练的刴卤鸡、切肉絲、片黑鱼片…置盘中，再抓些备好配料交给服务员，后厨在烟雾中瞬间加工完毕，倾刻之间，食客便可临窗一边饮临水大曲、一边品尝古蓼佳馔、同时观小城南大街风光。談天说地其乐融融。三八饭店我很熟悉，无数次游小城路过门囗，早晨门囗烟雾弥漫，加工油条、小笼包、呼啦汤的店员及众多食客拥挤成堆，是清晨南大街热闹的地方；中午饭店门囗宽大的走廊靠满了扁担、竹兰、小木车等，那是农民用具，他们趕集收获满满高兴的在此午攴，大部份用一角线买一碗面条充饥即可，也有少数“贵族”刴一盘卤牛肉（一元）或来一碗杂绘面（三角），小酒一斤（八角）享受幸福人生；晚上是三八饭店热闹的时光。余1958～1988三十年去三八饭店吃过三次晚饭，虽未品佳馔但目睹了小城夜生活之繁华…第一次是在1964年隨妈妈去吃一碗面条，印象人多、灯亮、热闹；第二次是1967年某晚去用歺，吃啥？同谁去？无任何记忆…只见巨大歺厅座无虚席，食客涌动、人声鼎沸；第三次是1989某日晚同异乡友人小酌…那时小城已遍佈私人饭店，选此聚会是把酒临窗、忆往夕、别有风味在立秋；（二）火神庙巷囗回民饭店：火神庙巷口南是新华书店、北是回民饭店，三间门面，正门囗立巨大玻璃菜厨，路人皆可观厨内菜肴，代替宣传厨窗。室内三二陈旧桌凳、后面有门朝南三间茅屋为小攴厅、保管室、还有一小院刷碗、杀鸡、宰鱼等在此完成。我在此曾就攴一次，清楚记得1960.8某日傍晚，我向妈妈报告录取霍邱卫校医士专业，几位传道、授业、解惑之同仁戏曰欲喝喜酒，妈妈很高兴，在回民饭店请众老师每人吃一碗面条（每碗一角钱二两粮票）。印象厅暗、人稀、寂静；（三）新建饭店：位于火神庙巷囗斜对面，同1955建老新华书店斜对门。门头似乎有水泥浮雕“新建饭店”四个大字，三间门面，入大门北为玻璃隔间，案板、厨櫃、食材；南为攴厅，二张古旧的八仙桌上置筷笼。东有通道入后院，院南四间土墙草房，置炒菜锅、卤菜鍋、煮饭锅、…麻雀虽小、五脏俱全，四、五名工作人员，比较清静。院北三间高大之屋系古建筑，推测民国时中产阶级堂屋。雕花门窗、走廊立柱。为“贵宾厅”。因同经理很熟習，1972至1973年在宽、高、大、古色古香之“贵宾厅”用歺三次。饭店经理兼主厨近天命、中等身材、微胖、稳重、和蔼、技术精湛、衣着整洁。传承了古蓼厨艺文化。曾做“软炒鸡”我们品尝。几十年小城生涯第吃“软炒鸡”，第二次是三年后在人民饭店，方知是古蓼名菜。现回忆：相隔三年、二位大厨同样作品、如同一人製作，真实无虚。以后曾赴小城百姓家宴，也曾上此道菜，与新建、人民饭店作品差距甚大。这就是二千年小城厨艺文化…七八蓼翁（张长江）2022.11.14～11.18＇#餐厅简介怎么写#

寻味顺德之味可道都说“食在顺德”，这座城市的美食之多可谓不胜枚举，而坐落于容桂大道边上的餐饮名店，始于1995年的「味可道」，美味更是可圈可点，它也是必吃榜上餐厅。味可道总经理何剑生与副总经理兼行政总厨郑远文，于学厨的过程中相识，因对美食的追求和志向一致，「味可道」便应运而生。坐在窗边位置，叹口茶，吃个包，欣赏窗外风景，与家人、朋友闲话家常，时间一不留神就溜走了。味可道设有早茶和饭宴，可以满足食客多方面的饮食需求。店内环境装修风格是越来越稀有的岭南四家大宅风格：旧青砖、旧红木。也有许多大小不一的包间，包间服务基本都由专门的服务员跟进。接下来，我挑几个比较有特色的菜品，简单给大家介绍一下吧。金牌双皮奶蛋挞“食在顺德 厨出凤城”。顺德美食数不胜数，出过无数美食匠人，无论有没有来过顺德的吃货们都知道双皮奶这个甜点，它已经成为了这座城市的一张名片。味可道把普通的蛋挞升级，把双皮奶融入到蛋挞中。蛋挞皮酥酥脆脆，双皮奶入口绵厚顺滑，有着布丁一样的口感，趁热来一口，幸福感升华。红酒鹅肝拼上花雕奄仔蟹面对花样百出的蟹做法，尝腻了香辣、咖喱和爆炒，可以尝试一下花雕奄仔蟹。张小娴说“吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是好吃的蟹”。上菜的那一刻就花雕酒的香味就扑鼻而来，蟹肉已经被腌得入味了，蟹肉本身的清甜可口搭配上秘制的酱汁，夏天的气息就藏在一丝丝的蟹肉中，让人流连忘返。鹅肝，欧洲人将其与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝随着法式料理的风行而名声大噪，它至高无上的地位可以再法国法例中得以查证——即鹅肝在法国是属于保护的美食文化遗产。用红酒浸泡的厚切鹅肝口感细腻，入口即化，搭配上花雕奄仔蟹一起吃，还能减少腻感。妈姐靓汤我们点了赤豆粉葛煲鲮鱼，汤汁比较浓郁，入口品尝会有一种醇厚香浓的味道。赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。姜蒜焗黄脚立开锅香气扑鼻，地下焦香蒜头的味道浓缩到鱼肉里令鱼更加鲜美，比清蒸的做法更加鲜美，低下的蒜头有点焦焦的。

唐宴餐厅简介陕西昊鼎演映餐饮管理有限公司旗下品牌“昊映•唐宴”，门店经营面积1600平,独栋建筑总高三层,一层为茶馆、二三层为私享包间。项目由建筑界设计大师田园老师主创设计,由来自西安交通大学、西安大学的青年独立艺术家组成团队担任室内及室外艺术创作。唐宴餐厅经营思路以盛唐文化为背景，做高端中餐融合菜或创意菜品质餐厅（菜系不限）目标做西安黑珍珠/米其林高档餐厅

和平饭店（Peace Hotel）是上海市地标性建筑，为中国首家世界著名饭店，创办于1854年，位于上海黄浦区南京东路20号。它是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑，也是西侨在上海建造的第一家带餐饮业的旅社，拥有九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧及屋顶观光花园等！（简介来源于网络）手机随拍！?

女粉丝说要请我吃一家当地特别正宗的新疆菜。我真的好害羞，给我介绍一下。我们今天这个餐厅是什么特点呢？就是纯新疆特色。始于1999年，始于1999年听到了吗？真的是的。走，我们去。到底有什么特色的？这边装修都特别的，具有新疆民族特色。整个店都是这样的，然后我们在门口听到有这个民族音乐，这个饭店我就觉得维吾尔族人的家里面一样。你看这个后面的布景是你特意找的吗？这个饭店对我找了个有特色的。你来吃过吗？我们经常来这吃。那你觉得这边菜好吃是什么菜？有一个薯条、大虾、一个薏米的海陆空，还有干煸炒面。干煸炒面是真好吃，外卖我们也经常点。好我们一会尝尝干煸炒面。这是凉粉，这个凉粉我好像在喀什吃到过，是一样的吗？应该不太一样。因为喀什吃的太南疆了，这边属于东疆，所以吃的口味和喀什都不太一样。我尝一下，你试试你蘸点汁。蘸点汁是吧？这味道挺像的。应该都是一种做法，对就是糯糯的凉粉，味道差不多。先尝一尝原味的薄荷茶是什么样的？其实原味的挺好喝，我觉得就是有一股淡淡的薄荷的清香和一点点的甜味。真的不是牙膏的味道吗？没有牙膏的味道，辣椒先得吃一口。好脆，真的好好吃。真的我觉得这一顿主打就是解腻。我们之前连续吃了十几天的羊肉，还是需要吃一些这些清清淡的来刮刮油。这是干煸炒面很绝。干煸炒面我的爱有点辣，我觉得我一个人能造一盘这个好好吃。他们家分量变小了，原来这么大盘。我们的待客第一道，其实就是这边的土菜，这就是韭菜鸡蛋炒，土豆丝，但很好吃。我就说了今天饭菜都特别的解腻。感谢我们小姐姐的招待，特别好吃。你今年多大了，我能问一下吗？保密，那你是怎么关注我的呢？就感觉脑袋有个灵感，潇潇不懂车是吧？我就必须得关注，我就关注了。你太逗了吧。家人们这个女粉真的是很逗，我很难回答。那我们今天吃的好，我也感谢你，来招待我们吃这么一顿新疆特色菜，然后我们以你说的牙膏水，一杯薄荷茶来收尾好不好？然后再加上一点蜂蜜。干杯干杯！吃过饭以后粉丝非要带我坐敞篷"法拉利"，做篷法拉利。后我融入。