这东西，白送给我都不会吃的！可是，就这两天，苏中大平原地区，一会一拨人，穿着雨鞋，提着篓子，在河边弯腰撅着屁股不停地摸啊摸！到前天我才知道，按照江苏泰州姜堰这边的说法，清明节前的螺蛳赛肥鹅！虽然我对它毫无好感。“吃这个东西的感觉，就像在抠鼻shi，哈哈哈……”前天，我与高中时的一个闺蜜聊天。谈及我老公这边乡民视螺蛳为美味，甚至成群结队地在河边摸螺蛳的事儿，她在电话里语出惊人啊！我先是一愣，然后脑补了一下抠鼻shi的动作，然后我笑出了鹅叫声……几天前，我还花了11块钱，买了2斤螺蛳，烧给婆婆与老公吃。看着他们边吸溜边说“好吃”，我可谓是一脸茫然啊！饮食习惯不同，反正，我是真的吃不下去的。前天，大伯跑到河边，摸了一大篮子螺蛳回来。放在我们家院子里的一个塑料盆里养着，说是让它们自己吐出肚子里的脏东西。昨天上午，大伯把它们反复清洗后，又把其中偏大的一些螺蛳用剪刀剪去了尾部，再次放入盆里浸泡。傍晚，婆婆说螺蛳已经干净了，让我把它们烧了。我虽然不吃，但是，依旧给婆婆与老公烧了一锅螺蛳。只是，晚上等到婆婆与老公围在桌边吸溜螺蛳的时候，“抠鼻shi”这3个字，总是浮现在我的脑海里，挥之不去！我一会看看婆婆，一会看看老公，努力地压抑着随时可能爆发的狂笑……一顿饭下来，我差点把自己憋出内伤！“你怎么啦？面部表情有点扭曲。”老公突然问到。“哈哈哈……”憋了半天，前功尽弃！我算是彻底释放了，哈哈哈笑个不停！甚至笑出了眼泪！“晓英，你笑什么？”婆婆好奇地问。“没事，妈，我就突然想笑，您慢慢吃。”好不容易我才收住笑。待到夜里休息的时候，我故意当着他的面，做起了抠鼻子的动作。“老公，你刚才吸溜螺蛳，像不像我现在这样啊？哈哈哈……”“无聊，搞了半天，你吃饭的时候笑的是这个。”“哈哈哈……”一方水土养一方人，真是呢！请问您的故乡，到了这时节，也会像江苏泰州姜堰的农村这样吗？村民们成群结队地跑到河边摸螺蛳！

近读书卡壳了！[黑线]​​因为读到范仲淹，​一遍又一遍，出不去了！[汗]​​范老爷子一辈子做的事儿，也许只是随心之举，桩桩件件却都成了后世仰视的模样！​​1.幼年丧父，寄住在继父老家的醴泉寺读书，生活费紧张，煮一锅小米粥（约4斤），放凉后凝结，用刀切成四块，早晚取两块，撒点姜、蒜、韭菜沫，就是一天的伙食，也是后来的“划粥断齑”。他这样吃了三年。2.他26岁中进士，在基层干了13年。在江苏泰州任盐仓监管时，发现当地海堤年久失修，海啸摧毁房田无数，搞得民不聊生。这事儿不归他管，他越级向省政府提出重建捍海堤的建议，求来这份苦差。又在缺经费、缺人工、缺后勤的困境中开建！由于保障不足，中间出过一次工伤事故，流言蜚语无数。干实事的基层官员，难！老爷子有钢铁意志，顶住各种压力，历时三年，终于建起一条长达140多里的防海堤，从此海祸认输，风调雨顺！​​3.当时的宰相吕夷简是个老油条，想拉拢范仲淹，给他升职加薪，当开封知府。干好了继续提拔拉拢，干不好趁机除掉以免后患。​ 结果短短几个月，范公不仅令京城面貌一新政通人和，还顺手把朝廷百官摸了个底朝天，向宋仁宗呈了《百官图》，哪些官员是正常升迁，哪些是走吕丞相的后门买官破格提拔，一一备注。​ 把老油条吓得心胆欲裂！​ 后来朱熹言：宋朝忠义之风，确是自范文正做成起来也！​​4.任职苏州期间，苏州是他的祖籍，范公买了一块地，想建个私宅将来退休终老之用。 结果有个风水先生看过之后啧啧赞叹，真是一块风水宝地，可保范家世代公卿。​范公听了，立刻把地皮捐了出来，改建苏州府学，这是苏州地区早的官办学校。​ 从宋至清，苏州出了43个状元（居全国之冠），其中一半出自苏州府学。​ 而且这个学校历千年而不衰，演变为现在的苏州中学，仍是苏州的高中！​​5.先天下之忧而忧，后天下之乐而乐！​ 1049年，杭州大旱米价暴涨，穷人家甚至要卖儿卖女。这一年，范公由邓州转任杭州，立刻拟出救灾三策：​①抬高粮食收购价，吸引江浙一带的粮商贩米至杭州，平抑米价；​②以灾年劳动力价格低廉为由，说服财力雄厚的各大寺院广兴土木、扩建庙宇，政府也招工修建粮仓、官舍，扩增很多就业岗位；​③刺激消费。组织土豪搞慈善，在西湖赛龙舟，范公亲自出场助阵，小商小贩趁机摆摊卖茶水、棉花糖、雪糕冰淇淋、套大鹅、烧烤、蹦极、海盗船、摩天轮、碰碰车等等，商贸立时繁荣！​​6.到50岁时，西夏侵宋，老爷子作为文官，带兵经验值为零，临危受命，历时三年，用积极防御、攻守兼备之策，还研发了游击战术，终逼迫西夏主动求和、签订盟约。7-100暂略。​​范老，您是不是现代人穿越过去的？[汗]​​老爷子一生仕宦四方，数遭贬谪，却每临大事有静气，从不见消沉怨愤之语，从不改报国之志！​​到了晚年，又将终身所余俸禄尽数捐献，在祖籍苏州买了1200亩地，设立范氏义庄，所得营收用于赈济族中贫弱者。并在河南置义田400多亩，回报继父朱氏一族的养育之恩。​​之后江南士大夫争先效仿，义庄迭起，催生了宋代官办慈善机构的设立。乃至300年后，苏州人范文从入朝为御史，因直言得罪朱元璋，下狱，问成死罪。结果朱元璋翻阅案卷，心中一动，召他至御前问：“你该不会是范仲淹之后吧？”巧了，范文从是范仲淹十二世孙。朱元璋于锦帛上手书“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，赐予范文从，并御口承诺，免其5次死罪！​​云山苍苍，江水泱泱，先生之风，山高水长！[祈祷]​读《宋词群星闪耀时》有感#读书##读书的大意义是什么#@微头条

今年对我们来说真的很意外，从6月份买回来的560只鹅苗，中间死了大概有60只。没想到剩下的500只鹅在年底卖的只剩下20只鹅。我不知道这次养鹅对我们来说是圆满还是失败的！一开始老公要养鹅时，我是大力赞成的，可是当他说要养500只时，我又有点退缩了！鹅不同于鸡，吃的人还不是特别普遍，所以500只能不能卖的掉我是一点把握也没有，另外都说鹅是长脖子扁嘴巴子直肠子，能吃！万一卖的艰难，那么我得需要投入多少成本去喂养…但第一波就出现问题，我们当初买的鹅种是大品种三花鹅，价格是13元一只，也有小的品种鹅，价格是9元一只。因为我们的养鹅模式采用的是纯放养加稻谷辅助喂。所以市场上能长到十斤左右的大鹅种在我们手中佳也只能养到7斤，所以我们在购买鹅苗时才再三强调这个问题。一定要大品种，老板拍着胸脯说是大品种，不假，有问题可以去找他。可在我们把鹅苗买回来没多久，一朋友说我这560只鹅种里面有小鹅种，大概有40多只。我和老公很惊讶，询问朋友可看错了，朋友肯定的说没有，他认识…等我养大了就能看出来。果不其然，在我们后面养的过程中，真的全部显现出来。它们个头小，与大鹅混在一起养，每天抢不到食，跑不过大鹅，时间一长小的就更小。甚至后就开始出现死亡，个头小吃不饱每天还要耗费大量的活动体力，有时候在水里游着游着就上不来了…为此老公是后悔万分，称不该如此大意相信卖鹅种的话。这是我们在鹅苗挑选上出现的错误。紧接着又赶上今年极端天气的挑战，鹅苗2个月时，刚好就赶上热的时候，记得当时温度升到了39℃，都说今年是有史以来热的夏天，那时候我老公担心的就是这群鹅，真的是让我们糟心，当时也有人说，不应在夏天养鹅，可我老公坚持了。他的理由是，刚好这几个月他有时间，可以更专心研究下养鹅。另外育雏鹅苗对温度要求严格，他就想着6月份这个温度对于育雏鹅还是很有优势的，可是千算万算谁能算到今年的高温呢？那段时间如今想来都忍不住捏了一把汗，本想把鹅棚建在水塘边，方便管理。可忽略了高温下没有树荫遮挡，鹅棚仿佛成了蒸棚。我们想了半天只好趁着早晨还没太热把小鹅放出来吃草，那时候农场还是有青草的，上午10点以后赶紧再赶回棚内，因为据说鹅不能暴晒…下午3点以后再放出来。这期间还要不间断的给鹅群加水降暑。有一天，因为太累，午休时间过长，他起来慌慌张跑去鹅棚，发现鹅群有些湿身，当时紧张又懊恼，也不知是鹅喝水湿身了还是热的，临时又买来一台大功率电扇放在鹅棚吹…我记得那天他一夜未眠。担心这群鹅不能安稳度夏…第二天一大早，又跑去买几百元的遮阳网，想着用起来会不会有所降低太阳直晒，可后安装时又发现一大片空地上拉遮阳网，地面干旱连桩都买不进去，人还差点累的中暑…后又觉得不合适。眼见着温度一天比一天高。我们也有点束手无策…不知这次养鹅是对是错，偶尔他会直叹“我还真没在夏天养过鹅！”但既然养了遇到了问题，只能想办法去克服，后他想到了我们的松树林，决定热的时候把鹅赶到松树林避避荫，早晚放在野外…看着好像是一个办法，但树林里面只有一口很小的水塘。并且树林与鹅棚还有很远一段距离…我们也不知鹅群能否每天这么有规律的来回更换场所。后还是决定试一试，老公拿着一个蛇皮袋在前面召唤，等鹅群全部跟上后，我在后面赶，然后在树林里面投喂稻谷…没想到鹅群还算配合，几次下来，定时定点几百只鹅仿佛都知道到哪里吃稻子了。但困难又一次发生，虽然我们把树林里那一方小水坑抽满了水，但500只鹅半天不到的功夫，原本清澈的水就变得浑浊不堪，我们又思考这样的水被鹅喝了肯定会容易得肠道疾病的。没办法，后我们只能一天换一次水，晚上鹅群离开把脏水换了，早晨鹅群来之前再抽回一池塘干净水…就是这般如此反复，500只鹅顺利度过了这个夏天。度过了危险期，接下来就是重点喂养，除了放养，虽然这个时候地里草已经不多了，但我老公是不间断的买稻子给它们吃。虽然鹅群吃的很欢，但成本真的吓人。但没办法，他就想养这样的鹅。就这样一直养到了10月份，我想着应该可以适当卖一点了。谁知第一批鹅都不太肥，当时我想吃了那么多稻子怎么还不肥呢？后来考虑可能是鹅群太多，吃的不均匀，再加上活动量大，长势也就慢了～当时有人建议加点饲料催下肥吧。吃稻子长的太慢了，不划算啊！老公嗤之以鼻，前期付出了那么多，就因为一把饲料可能就前功尽弃了。为此他又决定继续养，继续加稻子喂。就这样，一直养到了7个多月，所有的鹅也算是养成了，陆陆续续卖的就剩下20只。当然，他养的鹅和别人比还是很瘦，好在买的人都说好吃，要不然我真的对养鹅赶到绝望的，至今我都没统计它们到底吃了多少稻子…#泰州鹅品种简介#

扬州盐水鹅究竟有多火？今天在扬州某老鹅摊看到，好多游客在购买扬州盐水鹅，老鹅摊下午三点出摊的，结果三点二十老鹅就全部卖完了，老板说基本上是外地游客买的。三点半看到泰州游客来买，结果已经买不到了，只有少量的鹅爪翅了[我想静静]扬州盐水鹅是为数不多的外地买不到的扬州特色美食，来扬州，不吃盐水鹅会遗憾[泪奔]#扬州头条# #醉美扬州#

没有一只鸭能离开南京，没有一只鹅能离开扬州，没有一个猪头能离开泰州。还有啥？#泰州鹅品种简介#

?宝藏美食小城 Vol.9⃣️『江苏泰州』这座城市，是马可波罗口中充满“尘世的幸福”的地方。之于大部分来到泰州的人，“美食”是无论如何也绕不开的。这座城市，适合像陈酿一样“慢慢品”。❓来泰州，不可错过的美食有哪些❓✅早茶：泰州早茶比较实在——烫干丝、鱼汤面、蟹黄包是“早茶三宝”，当地人都叫做“吃早茶”，蟹黄包、三丁包、秧草包、各种烧卖等点心都是早茶的重头戏。✅干丝：经典的淮阳方干在精细的刀工之下被切成细嫩的干丝，大煮干丝又名鸡汁煮干丝，是淮扬菜的代表，烫干丝则是早茶必备。✅包子：泰州的包子又大又美味，蟹黄包、蟹黄汤包、秧草包……各有各的美味。在泰州街头，各种经营包子的老字号也是当地人爱。✅鱼汤面/馄饨：黄鳝和鲫鱼熬制成的奶白色汤水乍看并不出彩，入口却是鲜美无比，加入了大量的胡椒粉，鲜美之上又多了一份对味蕾霸道的抢夺。也只有吃完了这一碗面或馄饨，泰州人的早饭才算“落胃”。✅狮子头：硕大的汤碗当中，稳妥妥地放置着一枚肉丸，呈现出猪肉的淡粉红色，又点缀有蟹黄的点点星光，浸泡在蟹黄汤汁中，油光闪闪，格外诱人。✅溱湖八鲜：溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为“溱湖八鲜”，碗盘之中，精彩纷呈。✅祁巷八大碗：祁巷八大碗主要以土猪肉、土鸡、土鹅等本地乡土种养的农产品为原料，已有数百年之久。红烧肉、全家福一大碗精彩纷呈。✅黄桥烧饼：烧饼有糖桂花、肉松、蟹黄、油渣等十几个口味，巴掌大小的一个，上面洒满芝麻。放入口中刚一用力，迸溅出的碎渣便散落一地。✨来泰州，品美食，享受慢生活，感受“尘世的幸福了”吧～#旅行# #旅行指路官# @微头条 @今日头条青云计划 @头条旅游

广东出发自驾回北京，在泰州和兴化都喝了早茶，两地各有特色，不分伯仲。没想到兴化的这家餐馆又让我们惊掉了下巴！无论是价格，味道，还是菜量，仿佛都穿越到了90年代。在泰州呆了三天，每天从他家门前经过，一到饭点儿，就看见食客鱼贯而入，没看过一天不是高朋满座的。我们也在这里吃了两天，有一天中午十一点到的，差点被劝退，说是如果没有预订就没地方坐。机智的二姐我，怎么能被难倒！反正是在他家吃上了美味的午餐。这段轶事下一篇再表。今天说说我们在他家吃的第一顿晚饭。糖藕算是这里的特色吧，无论是早茶还是正餐都是每家必备的一道小菜。不过，现在这东西基本上都是预制品，很难再有商家自己制作了。反正吃着味道不错，就不计较那么多了。炒鱿鱼大牛亲点的，盘子端上来吓我们一跳，这一大份和菜单上的价格感觉对不上号儿啊！适度的酸辣甜以及火候都拿捏得刚刚好。性价比之高，都快感动得哭出声了！盐水鹅是这一顿里纯肉的一道菜，差不多有一只鹅四分之一的分量，至于给的是哪部分，就要看运气了，我们这份还可以，鹅腿的比例还是比较多。炸小黄鱼一点点的腥气味都没有，表皮焦脆，鱼肉软嫩，个头适中，12条一份。爱吃肉肉的二姐现在也爱吃青菜，负责点菜的大姐说芦蒿不错，我们就听话地点了一份，果然是又嫩又新鲜，老妈吃了有半盘子。烩鱼圆也是好大一盆，用的是当地沙沟的鱼圆，吃着口感像是豆腐丸一样，不是那种Q弹的，汤底很鲜加上一点点白胡椒更是提味儿。这菜量超乎了我们的想象，经过我们三个人努力再努力，后基本上是都给吃完了。算账啦！冰糖糖藕8块钱，炒鱿鱼20块钱，盐水鹅25块钱，椒盐小黄鱼18块钱，清炒芦蒿10块钱，烩鱼圆18块钱，还有两瓶啤酒5*2=10块钱，没有点主食，三个餐具费，一共110块钱。