甘肃特产有哪些？#甘肃#甘肃特产有：静宁烧鸡、平川山羊肉、天祝白牦牛、平凉羊肉泡馍、武威酿皮子、羊肉垫卷子、兰州冬果梨、小口大枣、天梯山人参果、康县黑木耳等。甘肃（简称：甘或陇），别名陇右、雍凉、陇原，位于中国西部地区，地处黄河中上游，是中华人民共和国省级行政区，省会为兰州。甘肃各地气候类型多样，从南向北包括了亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性（干旱）气候和高原高寒气候等四大气候类型。境内物产丰富，主要特产有：1、静宁烧鸡静宁烧鸡，亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”2、平川山羊肉平川山羊肉，是甘肃省白银市平川区特产，全国农产品地理标志。平川山羊体质结实，体格中等大小，身短而深，近似方形。公、母羊大多有角，公羊角大，呈半螺旋形的捻状弯曲，向上向后外方伸展，长度35至48厘米，母羊角小，呈镰刀形，向后下方弯曲，角长20至25厘米，额部着生毛绺，垂于眼部，颌下有髯。3、天祝白牦牛天祝白牦牛，是甘肃省武威市天祝藏族自治县特产，全国农产品地理标志。天祝白牦牛宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，脂肪呈橘黄色，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无黏性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。4、平凉羊肉泡馍平凉羊肉泡馍，一般被称为“羊肉泡”。与陕西兄弟略有不同，甘肃平凉羊肉泡先以牛羊肉混合熬汤，加黄花、木耳、干豆腐、粉条等配菜，再加四两羊肉片，汤汁清香不腻，再配上死面饼子和糖蒜，还有香辣酱，香鲜地道。陇南羊肉泡馍，则要加花椒面，麻香味浓，常配生蒜食之。5、武威酿皮子武威酿皮子，是甘肃武威的特色美食，它是一种面粉制作晶莹黄亮、半透明如玉的特色食品，独特之处是把面粉通过泡洗过滤工艺分离出蛋白质和淀粉，再上笼热蒸成面筋和半透明的面皮。吃时切成条状或块状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料，供人们凉吃。在夏秋炎热天气，酿皮子极受人们喜爱，食用者普遍。6、羊肉垫卷子羊肉垫卷子，以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃，发源于祁连山、焉支山一带，早起源于甘肃省永昌县的羊羔肉垫面卷。羊肉垫卷子除了葱姜等调味品，甘肃河西地区特有的绵羊羔肉、菜籽油、胡麻油和小麦粉都是上好的原材料。而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法适合当地饮食特点，永昌羊肉垫卷子和山丹羊肉垫卷子中，以永昌羊肉垫卷子为有名。7、兰州冬果梨兰州冬果梨，俗称“西园梨”，产于甘肃兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。兰州冬果梨，它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。8、小口大枣小口大枣，是甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品。小口大枣地理标志产品保护范围为甘肃省靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇所辖行政区域。小口村种植大枣有400多年历史，该村地势高，海拔1450米，气候温差大，土质肥沃，红黏土含酸高，适合种植大枣。小口大枣具有个头大，肉质厚，含糖量高，维生素丰富，味美香甜等特点，系食用、滋补佳品。9、天梯山人参果天梯山人参果，产于凉州张义镇，属茄科类多年生双子叶草本植物。天梯山人参果具有低糖、低脂肪的特点。其爽甜多汁，清香味美，富含维生素C及多种氨基酸，同时还含有铜、钼、锌、铁、硒、铬等人体所需的多种微量元素。食用人参果对人体十分有益。10、康县黑木耳康县黑木耳，是甘肃省康县特产，中国国家地理标志产品。康县黑木耳地理标志产品保护范围为甘肃省康县阳坝镇、铜钱乡、两河镇、三河乡、白杨乡、岸门口镇、店子乡、豆坝乡、城关镇、迷坝乡、大南峪乡等11个乡镇现辖行政区域。康县是中国黑木耳之乡，所产黑木耳朵大肉厚，质地柔软，滑而带爽，品相俱佳。康县黑木耳属毛木耳类，黑木耳，又称“木耳”，按其种类，通常分为“毛木耳”和“光木耳”两大类。因其形态奇妙，风味特别，别名很多。此外，甘肃特产还有兰州刻葫芦、兰州黑瓜、夜光杯、风雨雕、香豆卜拉子、永昌水饺、会宁胡麻籽油、凉州三套车、凉州大月饼、米汤油馓子、金花寨小米、祁连玉、陇东黑山羊、羊毛绒等。

今日立秋，聊聊海门沙地农家菜中的海门山羊肉。北纬31°46"-32°09"，东经121°04"-121°32"，国家地理标志产品海门山羊世代繁衍生活的地方。这里是千年泥沙沉积的东布之洲，是吴韵浓厚的滨海江城：海门。美食，一座城市联通外界的重要方式之一。以红烧海门山羊肉为代表的海门沙地农家菜，是一方百姓引以为豪的财富，也是沙地人招待宾朋的高待遇。得益于独特的地理位置，海门山羊肉营养丰富、味道甘甜、肥嫩鲜美、食而不腻。心灵手巧的海门东方雁厨师们将海门山羊肉烹饪成各式菜肴，红烧羊肉、羊蹄鲫鱼汤、冷吃羊肉、油炸羊杂、羊排等等……这是一种味觉的享受，更是一趟心灵的旅程。#山羊肉简介#

要是山羊肉120块钱一斤，这个价格值，当时在西北的青海那边的祁连县就遇到这样的羊肉，价格高而且好卖，当时是走的从肃南县过去的，那里是祁连山国家公园，风景很好，说实在的当时我都被这个价格惊到了，而且这个价格是带骨头的熟羊肉，当地俗称刀郎羊，而普通的熟羊肉的价格在五十多块钱一斤，差不多六十块钱吧，吃起来确实是有差别，区别就是兜里的银子消耗太快了

【我昨天发了一篇北方人不吃带皮的山羊肉，好多南方人不理解，争论很大】我前天看了一个电视，介绍的吃山羊肉的事，南方人吃羊肉是真不剥皮的，我就把这事写成头条，到现在还是争议不断。南方人不理解北方人为什么要把好吃的羊皮剥掉，他们说在他当地没皮的羊肉还没有人愿意吃呢。而北方人看了也是不解，那羊肉带着皮能吃吗？有的听说是带皮吃的，总感觉咽不下。别说羊毛了就是猪毛刮不干净还咽不下呢，还是感觉扒了皮吃着痛快、放心。可是这个头条发出后，虽然是给当地人看的，但是却引来了更多的南方朋友关注，他们像北方人质疑南方人吃羊肉带皮一样，更质疑北方人吃羊肉为什么不带皮，为什么那么好吃的却要剥下来吃呢，羊肉没有了皮还有什么吃头。还有一个网友直接说我们北方无有美食，意思是不会吃。我通过这次发布头条，才发现原来吃带皮羊肉的地方是那么多、那么的广，感觉大半个中国都这么吃，感觉远比北方人不吃带皮羊肉的多。关于这个问题，看来有地域的原因，根据本地的气候、饮食习惯还有多年的传统。通过这次读取各位网友的评论，才知道我们北方的饮食习惯有点单一了，就像我们北方人的性格一样，直来直去，哈哈，都不带拐弯的。#衡水头条# #在头条看见彼此#

市场买羊肉，同时遇到“山羊肉”和“绵羊肉”，两种羊肉价格相似，那到底该选哪种羊肉更好？我们先说绵羊肉：绵羊肉肉质更软嫩，但脂肪含量相对多一些；并且绵羊肉的膻腥味没有那么刺鼻浓郁。如果经常用羊肉炒菜或者涮火锅，那建议还是可以考虑选择绵羊肉。绵羊肉特点：绵羊肉颜色更鲜红、红里透白；并且绵羊肉摸起来很软，可以用手抠进去，而且有黏手的感觉。再说山羊肉：与绵羊肉肉质软嫩相对比，山羊肉活动量更大，所以肉质更有弹性，并且山羊肉中的蛋白质含量相对多一些。山羊肉脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。所以和绵羊肉对比，山羊肉膻味更重。如果说你经常喜欢用羊肉来清炖、红烧或者烧烤食用，那建议可以选择山羊肉，味道更滋味一些。山羊肉特点：山羊肉在外观上一般多为暗红色，并且山羊肉紧致，很难用手抠进去，没有黏手的感觉。如果对于经常吃羊肉的朋友来说，其实鼻子一闻，就能辨别出哪种是山羊肉，哪种是绵羊肉。所以说如果同等价格，但是两种不同品种的羊肉摆在你面前，如何选择？那建议你思考一下，自己是想如何吃？炒菜多就选绵羊肉，红烧吃就选山羊肉。做法不同，肉选错了，口感也会差好多。#梦想点亮生活#

我的家乡没什么菜系，特产就是海门山羊肉。这是比较有名的，海鲜比较多。以后慢慢推出来，先来一碗海门山羊肉-

在广东过冬天，就靠着羊肉续命了。打小就觉得山羊肉膻气味比较重，好像北京也没什么人吃山羊。在广东这么多年，越来越觉得山羊肉更好吃。炖汤不膻气，而且还特别暖身热乎。前几天买了一条羊后腿，把肉少的骨头和羊皮炖了一大锅汤，分成几份，够吃些日子了。后腿肉整理好了，给放冰箱里冻上一会儿，手切鲜羊肉，配上自己烙的麻酱烧饼，来一顿正经的老北京涮羊肉（就是没有炭火铜锅，稍微有点儿遗憾！），美美哒。肉的口感是真不错，不柴不膻，都能嚼出羊肉的奶香味儿。今天又切了一小块肉肉，做个几乎是所有老北京都爱吃的大葱爆羊肉，山羊肉炒起来也是的嫩哦！配上大米饭，胃口都好了不少！天气冷就家里猫着，琢磨点儿好吃的，我是吃货我骄傲了吗？

买绵羊啊，山羊肉不如绵羊肉香，膻味大，且净肉率低——五十年前的牧民如是说[灵光一闪]