今天来说一下武夷岩茶著名山场“鬼洞”。虽然名头没有马头岩、牛栏坑、九龙窠、慧苑坑……等山场来得家喻户晓，但它的独特之处却是爱茶之人不可不知的。名为“鬼洞”，虽非洞也，但的确有点“神秘”色彩。这是一条西北走向的幽深大峡谷，山谷内细窄，两边峭壁耸立，苔藓丛生，土质肥沃，生态特别好，走在里面，晴天的时候曲径通幽，阴雨天的时候有点“阴森”感觉。鬼洞里的品种比较多，著名如原生品“铁罗汉”、“白鸡冠”，水仙、肉桂也有自己特色。鬼洞肉桂，世人称之为“鬼”肉，大特点就是如谦谦君子，低调内敛，气质如兰，带蜜桃香。义芳君精选这款果香肉桂虽然不是出自鬼洞，达不到“鬼肉”的层次，但好在性价比高，特有的花果高香、山骨风韵也不是特色鲜明，属于过喉难忘那种。#茶##茶生活##武夷岩茶##义芳君乐亨茶生活#

马头岩的茶之所以被贴上“浓烈”的标签，是因马头岩那些处在山岗上的小山场日照时间充足，使得茶叶拥有香冲、滋味浓烈劲大的特点。特点突出，市场上就把马头岩出产的茶叶风格以“浓烈”概括，如果你认为马头岩山场特征就是浓烈，那可能是你喝的还不够。山岗上有茶园，阳光充沛，香冲味烈是没错，但别忘了马头岩可不止只有山岗上的茶园，还有许多处在阴面，光照少的坑涧、山坳处山场的茶。这些山场的茶与山岗上的茶风格截然不同，具体可表现为香幽，味重、口感绵柔。马头岩面积之大，拥有马头岩山场的农户自然也多，这些山场主们手上茶园拥有数有多有少，茶园位置差异明显，因此马头岩产区出品的茶，在市场的行情也有高有低。至于是浓烈的风格更讨喜还是香幽绵软的惹人爱？这个问题我想没有答案。马头岩的肉桂在马头岩种植的茶树品种以肉桂具代表性，产量多的也是肉桂，因为肉桂受欢迎，茶农也喜欢种植肉桂，可以说目前马头岩产区的一个主要标签就是肉桂。实际上马头岩产区也有其他许多优秀品种种植，水仙、梅占、水金龟等等，只是比起风头正劲的肉桂，这些品种不被茶客们熟知，并且有许多原生品种在后期也陆续被改种肉桂，这也让肉桂=马头岩这个印记不断被加深。在当下岩茶市场，种植肉桂确实能带来更大的收益，但马头岩种植肉桂并不完全是市场导向原因，这背后也有品种适制性的问题。曾与马头岩山场大户的朋友讨论过，他说马头岩整体环境位置确实更适合肉桂的种植，结合肉桂的香味特点，马头岩出产的肉桂会比其他产区更有辛锐、清冽感以及辨识度，容易出花果香，这一点我在其他拥有马头岩山场的茶农那也得到了相同观点。而正因马头岩的地势复杂，给肉桂这个品种带来了更多不一样的风味，有浓烈，也有绵软。除了前些年从其他品种改种的肉桂新树，马头岩产区还有武夷山为数不多的老树肉桂，数十年树龄沉淀下来的特殊口感又丰富了“马头岩肉桂”的独特性。有人说喝岩茶肉桂，绕不开马头岩，因为这么大的一个产区，足够让你喝个透，当你把马头岩各种风格的肉桂喝明白了，也已经是高手中的高手了。这是真实的马头岩，有着茶香茶味风格各异的马头岩，品饮武夷岩茶的乐趣之一或许就是如此，富有玩味性。如何喝懂马头岩？“样本茶”选择很重要。#马头岩简介#

品鉴状元肉桂。今天我们来开一款状元肉桂。这款茶选自武夷山正岩产区的马头岩。马头岩这个山场因为岩壁比较陡峭，而且日照时间比较长，常年雨量比较充沛。所以有马头岩独特的山场气息，香气高扬，滋味感辛锐霸气。相信喝过马头岩的人都会知道。我们现在就来开汤来看一看滋味感到底怎么样。·我们可以来看一下它的干茶。看条索还是的粗壮，而且整个条索也的匀整。·第一道我们来闻一下它的香气。这款茶花果香还是的明显的，主要还是会偏果香更多一些。这款茶走的是中轻火的火功，它的茶汤颜色是的橙黄透亮，是清澈的橙黄色，香气也很高扬的。·我们来喝一下第一道的茶汤。第一道主要是它的果香会比较浓郁一些，茶汤在口腔里的整个香气以及滋味感都是的细腻的。这个是第二道。·第二道的汤色基本上跟第一道是持平的，依然保持橙黄色的汤色。它的桂皮的味道其实是明显的，香气越喝它的果香味其实会更明显。整个茶汤的厚度还是比较明显，整个茶汤是比较醇厚的，茶汤喝进去很干净。我刚刚冲泡了几道之后，这个是整个叶底的状态。现在差不多是已经舒展开来的，它的整个叶底还是的优秀而且很有弹性。我觉得这款茶不论是新茶鬼都可以去喝，因为它的包容性其实还是蛮大的，因为它是中轻火的茶。如果像这种刚入门喝岩茶的，我们可以去快出水去泡它，它的整个茶汤其实还是偏香型，整个滋味感也比较的清纯一些。那如果是老茶鬼可以适当的做一下，加长一下它的做杯时间，整个桂皮的香气以及肉桂的霸气感都能够被激发出来。所以说我觉得这款茶的整个包容性还有容纳性是大的，整体来说还是不错的。状元肉桂，很不错。#马头岩简介#

马头岩，因岩石形似马头而得名，海拨425米，相对高83米，范围东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区(九龍窠)。在上世纪70年代末，由于肉桂的亩产量高，政府给予农户一定的补贴鼓励种植肉桂，所以很多茶农砍去其它名丛而种上肉桂。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被较好，形成独特的正岩茶必需的土力。马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，今天的“马肉”，已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一。小马肉肉桂属于马头岩山场边上区域肉桂，经过师傅工艺制作后其品质口感达到了马头岩山场肉桂特有的辛锐口感，有着马头岩肉桂之风韵，条索匀整，紧结卷曲，色泽乌褐油润，香气浓郁，为了和正宗马头岩肉桂区分，我们就把它称为“小马肉”。由于是足焙火，所以香气特征是入水，汤滑醇厚饱满，贴合感好，回甘生津强，品饮过后满口留香，舒服过瘾。悬壶高冲，一股浓郁的桂皮香在茶室弥漫。茶汤呈诱人的琥珀色，轻啜一口，一股肉桂独有辛锐感在口腔横冲直撞，强烈地刺激着每一个味蕾，简单粗暴而猛烈，很快，又从舌尖开始化开，回甘徐徐而至，且留韵长久，回味无穷。

岩茶山场丨马头岩磊石它在五马奔槽的“第一马”。翻过猫儿石、翻过升日峰，在仰视中望见马头岩的打卡圣地五马奔槽。五马奔槽第一匹马与相邻的二、三、四马相同，均是一列列走向为北西西，长近6000米，宽约100米的丹斜岩墙，丹峰的顶部覆盖着一层黑色藻类，远望有如骏马柔软如丝的黑色鬃毛在风里飘摇。磊石的土壤多为混合着岩石风化而下的灰黄色砂壤，当人踏入茶园的时候，脚底会有明显陷下去的松软与透气感。因岩体较陡的坡度，加上松软的土层，为了更好的固土，这片茶地的垒石高度相对于一般的垒石要高出30-50公分。#武夷岩茶##岩茶##武夷山##山场##茶#

岩茶山场丨桃树窠桃树窠，在马头岩南部，大致夹在天游峰和大王峰的中间，是马头组公认的马头山场里的精华山场。从卫星图上看桃树窠，是一条被水流深切而成的南北走向的典型坑涧。这是一片正对着桃树窠西侧巨大崖壁的岗上茶园，大旱过后的崖壁已经渗出了水流与长期在湿度环境下形成的黑色藻类交错着，在冬季阴冷的日子里更显萧肃。灰黄色的砾岩土壤足够的孔隙度给予茶地足够的透气性与透水性，有意思的是在桃树窠这一带，无论是坑底茶园还是在这片岗上肉桂茶园，都能看到相似的侵蚀与内力作用下形成的条状碎岩遍布在茶地周围#武夷岩茶##岩茶##武夷山##山场##茶#

武夷之景--马头岩，又叫马头峰，因形似马头而得名。。。。

岩茶，你喝得明白吗？有很多茶友很喜欢喝岩茶，但是一直到现在还有喝不明白的。都知道牛栏坑好喝，马头岩好喝，百年老枞好喝。真的假的也喝不明白。可以从明末到清初，中国武夷岩茶发展到今天，包括现在的茶科院可以能拿的出来做成茶，给你喝的得上千个品种。自从有了直播带货，各种传媒公司MCN机构为了把茶卖出去割你们的韭菜，把高端的茶变成很便宜的岩茶，99、88就卖给你了。但是我认为，即使你们上当了也是一件好事。比如老枞水仙，慧苑坑的。如果说正品够60年以上的工艺，各方面都好，2万块钱左右一斤，500克。但是也有几百块钱的，一斤的，也有几千块钱一斤，就光这一款老枞，就混淆的让你乱套。靠什么喝？靠你喝。它不同的价钱，不同级别的老枞有不同的识别度，就管牛栏坑。正经八百牛栏坑的牛肉3万以下，基本上纯的真的好喝的不多了。但有人就不信，现在整个武夷山注册的工厂都5000多家了，都很忙于木混珠。我们自己做茶，今年的茶，今年的焙火和去年相同都不是一个味，跟红酒一样我们也要不断的试，试出佳口感给你喝。你们也不例外，都是试爱喝岩茶的。关注茶鬼大叔，我们一起来分享很多自己喝茶，喝好茶的经验。事实至于说真的假的，不过有一点，所有那些卖假茶的，次茶的，他不敢卖贵了。