在厦门吃香港人开的深井烧鹅！！味道[赞][赞][赞]

陈记深井烧鹅。在精英密集的淮海路白领吃一顿午餐要多少钱？又想吃到品质又想吃到美味，没有一百块钱肯定下不来。但是这个魔咒被1970年来自香港的陈记深井烧，鹅打破了。今天本来是冲着他家的鹅来的，不信你听。·皮脆汁水足，却被他家的豉油鸡套餐给吸引住了。做鹅很专业，做鸡也一点也不含糊，一样做的皮嫩汁多，配上米饭堪称一绝。·点心二选一，我选了一个咖喱牛津腩。猪仔包也是他家的招牌之一。一口咬下去汁水满足到爆开。·主食二选一，我选了干炒牛河。大片的牛肉和河粉才能代表港式牛河。这么一大口下去下午摸起鱼来就更精神了。·黑松露芦笋炒杏鲍菇，芦笋的脆，杏鲍菇的滑嫩和黑松露的组合，从口感到味道都戳中了我的味蕾。陈记有八家门店，差不多一个立牌烧鹅的价格就可以拥有一百多的套餐了。#深井烧鹅简介#

网页链接​​深井烧鹅是香港的特色美食，源自新界的深井村，以其制作工艺和风味独特而闻名。深井烧鹅选用肥而不腻的鹅肉，经过秘制的腌料和传统的木炭火炉，烤出皮薄肉厚、外焦里嫩、香气扑鼻的佳品。深井烧鹅的肉质紧实弹牙，入口即感受到浓郁的鹅油和香料的交融，回味无穷。深井烧鹅的卖相也十分诱人，整只鹅子切成大小适中的片，摆放在红色的盘子上，配上青黄相间的青椒和柠檬片，色香味俱全。无论是配上甜面酱、梅子酱还是白米粥，深井烧鹅都能让您大快朵颐。​

深井烧鹅 皮脆肉美深井烧鹅是广东省的一道传统广府名菜，起源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，深受食客欢迎。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。在香港新界荃湾西北部的深井，亦是以烧鹅闻名，除本地人光顧外，海外遊客也慕名而来，成为香港的旅遊景点之一。

吃在南宁～广式深井烧鹅饭[赞]

深井烧鹅，是广东传统的一道美食，以其独特的制作工艺而闻名于世。传说中，深井烧鹅是由广东省佛山市南海区莲塘镇的一位叫做黄氏的厨师发明的。据说，黄氏是一位有天赋的厨师，他经常尝试不同的烹饪方法和配方，以创造出好的菜肴。有一天，他在做烤鸭时，突然发现烤鸭的表面只是金黄色的，但是里面的肉却不够烤熟。为了解决这个问题，他开始尝试不同的烹饪方法。随着时间的推移，黄氏发现了一个独特的烧烤方法，可以使鸭肉又烤熟又有香味。他发现，要想达到这样的效果，必须将鸭子挂在深井里进行烧烤。这样可以鸭子被均匀地烤熟，而且烤制过程中还会产生一种独特的香味。黄氏的烤鸭很快就声名远扬，人们很喜欢它独特的口感和香味。由于这种烤鸭需要挂在深井里进行烤制，人们开始称之为“深井烧鸭”。深井烧鸭不仅在佛山市内风靡，也成为了广东省的一道传统美食。经过多年的发展，现在已经不仅仅是烤鸭，还有烤鹅、烤乳猪等多种变化。深井烧鹅的制作工艺十分复杂，需要将鹅子剖开，去内脏后，将调料均匀地涂抹在表面上，再将鹅子挂在井里进行烤熟。这个过程需要不断地转动鹅子，以它均匀被烤熟，而且不会烤焦一侧。除了制作工艺之外，深井烤鹅的调料也是关键所在。广东人喜欢用五香粉、豆鼓、花雕酒、生姜、蒜等多种调料来调味。这些调料能够使烤鹅肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。深井烧鹅是广东省传统的美食之一，它的制作工艺和独特的口感吸引了无数人的味蕾。尽管制作过程比较复杂，但是只要用心去制作，一定能够制作出美味的深井烤鹅。