广式烧鹅。所谓北有烤鸭南有烧鹅，深井烧鹅更是广东烧鹅中的天花板。广州这家在北京路开了二十多年的老字号，就凭着一道深井烧鹅引来无数资深饕客。广州名厨张师傅精选养足120天的清远黑棕鹅，将十几种秘制香料填入肚中，封针、打气均匀淋上皮水，于冷柜中风干10小时。让香料充分渗入每一寸鹅肉中，放入深井中用炭火烤香，出炉的尤物们油亮饱满，斩件的张师傅十分熟手，淋上酱汁就骄傲地上桌了。鹅皮如红琥珀般迷人，鹅肉口口爆汁，沾上秘制酸梅酱更是点睛之笔，咬上一口回味无穷。卤水鹅掌翼更是一绝，卤香四溢，香味入骨，馋得四眼妹连骨头都没放过，骨头都有味道！@更多美食推荐，点击左下角小黄车直接购买。

大家觉得全国各地特色美食你心目中的是啥美食？我先说我的，广式烧鹅，我的爱！欢迎接龙

广式的烧鹅一定要沾到梅子酱去吃，肉很大一块，油脂特别多，但是胜在它这个皮很脆，很香。虾皇饺，晶莹剔透的外皮，里面有虾仁，皮是QQ弹弹的，吃出了猪油的香味。里面有腊肠，米饭底下的锅巴焦香又脆。米饭都蒸的特别香。叉烧包，自然开花的老式面种爆口微微露馅，流心的这个面皮软软的一捏就回弹的蓬松感，能吃到小麦香。豆苗就是现剪现吃。而且刚刚这个底盘小姐姐说了可以给我们带回去，下次我们自己可以在家也可以DIY。长出来这个也可以吃了，主打的就是一个新鲜。潮汕的牛肉丸，可以弹起来吗？真的还挺弹性还挺大。这个丸子不想吃了可以回去带回去当乒乓球用。周星驰电影里面，我就特别想吃这种丸子，丸子都是手打出来的，丸子很扎实。这个在我们当地我是第一次见到，它是一个蔬菜但是看上去就像肉一样，营养价值特别高银耳、黄。它称为人类的脑黄金。我吃起来是肉的口感，真的是肉的口感。不像蔬菜。中山脆皖鱼听说这个鱼是吃豆子长大的，薄薄的一片，十几秒钟就可以了。调的这个酱，红辣椒，肉质脆嫩口感爽滑，这个脆皖鱼的口感比其他鱼肉更好吃。脆脆的，叉烧。谁不爱广式叉烧？沾上梅子酱肥不腻，我一个吃货朋友的评价。广式餐。点赞|关注|转发。

双鹅记。嗨，我是惠子，今天给大家介绍一家私藏多年小店，就是这一家，每次大中午我不知道吃什么的时候都来这里。开在友谊国贸城原(京华城)一楼，店里主打各种广式烧腊，潮州卤水，烧鹅现烤现卖。老板娘说每天都很多上班族和居民来吃，口水流一地了，人多也可以做包厢。这些都是我的基本菜单。·烧腊拼盘满足我这个喜欢吃多种口味的人。肉质鲜嫩金黄油亮的，加上酱汁食欲一下子来了。很香的鹅肉味，趁热吃太好吃了，汁水饱满、叉烧入味、肥瘦相间，入口就能感受它的魅力，搭配米饭吃真的可以一口都不剩。·卤水拼盘，他们家的卤水做的好，金钱肚的爽脆，鹅翅越啃越过瘾，空心菜煲，锅气十足，上桌前还在吱吱响，不爱吃菜的我都觉得超赞。再来个老火例汤，用料给力，五年都没有涨过价的套餐饭，不仅份量足价格还实惠。不错的一家店附近的小伙伴们可以来试试。

我四川人在广东定居四十年了。粤菜确实好吃。烧鹅。清蒸鱼。我的爱。家里做菜按广式做的。[呲牙][呲牙][呲牙]#广式烧鹅简介#

其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、味道香醇。下面是广式烧鹅的做法：所需材料：鸭/鹅肉 1只葱姜蒜适量盐适量糖适量料酒适量生抽适量老抽适量鸡精适量五香粉适量桂皮适量八角适量草果适量水适量步骤：将鸭/鹅肉洗净，去掉内脏，用开水烫一下，去除血水和杂质。将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、五香粉、桂皮、八角、草果等调料，搅拌均匀成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸭/鹅肉表面，放入冰箱腌制2小时以上。将腌制好的鸭/鹅肉放入烤箱中，以200度左右的温度烤制1小时左右，期间可以不断地刷上蜜汁，使其表面呈现出红亮的色泽。烤制好后，将鸭/鹅肉取出，切成薄片即可。小窍门：烤制时可以在烤盘底部加入适量的水，以防止肉质过于干燥。刷蜜汁时要注意火候，以免烤糊。腌制时间越长，口感越好。

俗语说：“玩在苏州”，“食在广州”。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江莱（客家菜）组成。广州菜以顺德菜为代表。今天介绍一下主要菜式：1.广式烧鹅（以深井烧鹅为主）2.白切鸡（以湛江鸡、清远鸡为主）3.白云猪手4.白灼虾5.蜜汁叉烧6.烧乳猪7.蒜香排骨8.菠萝咕噜肉9.红烧乳鸽10.上汤焗龙虾11.清蒸东星斑12.椒盐懒尿虾13.客家酿豆腐14.潮州卤水拼盘15.老火靓汤16.广东早茶肠粉、虾饺、叉烧包17.干炒牛河18.猪杂粥19.广州状元及弟粥20.荔湾艇仔粥21.客家梅菜扣肉22.木瓜炖雪蛤23.猪脚姜醋23.腊味煲仔饭24.顺德双皮奶25.沙湾姜撞奶26.顺德鱼生27.陈村粉28.顺德四杯鸡29.均安煎鱼饼。

俗话说，“南有烧鹅，北有烤鸭”，看到广式烧鹅你肯定就想到了那首著名的诗：鹅鹅鹅，曲项向天歌也会想到：途有饿殍而不知发等诗句广式烧鹅是很多广东街坊斩不断的味觉回忆，每当家里来了客人或者爸妈发了工资，饭桌上总少不了那盘香喷喷的烧鹅。寒冬腊月将至，更加系食烧鹅的好季节那就一起买只烧鹅品一品吧!好食、抵食，多野食是老广对烧鹅的评价，阿成的烧鹅尤其出色，出品口感制作考究，在烘烤时，以优质木碳为燃、适时翻转鹅身，烤出的鹅皮金黄脆不焦、酥松软嫩、肉嫩离骨、可口！想吃烧鹅的靓仔靓女欢迎点击下方链接购买喔#广式烧鹅简介#