炫目之外，内有奢华一一初读《普洱茶科技探究》1939年和2005年是普洱茶历史上事件多的两个年份，也是重要的两个年份，前者是奠定基础，后者是蓄势发力。19​39年：范和钧筹建佛海茶厂，冯绍袭成立顺宁茶厂，白孟愚创南糯山制茶厂，云南中茶何亦鲁在宜良成立制茶所，童衣云建复兴茶厂，李拂一发表《佛海茶业概况》…​2005年：《云南普洱茶》创刊，老同志注册，首届全球普洱茶十大杰出人物揭晓，马帮贡茶行，云南普洱茶专家赴广州芳村出席＂谈古论今话普洱＂，＂猪圈发酵普洱茶＂风波，邓时海《普洱茶续》出版，《中国普洱茶科学读本问世，勐海茶厂获QS证，地方茶厂不再使用＂中茶＂商标…

普洱茶是生茶好还是熟茶好？古树茶和台地茶有什么区别？下关/大益/老同志/中茶/八角亭/福海/戎氏/福今/陈升号/澜沧古茶哪家好？西双版纳/临沧/普洱/保山四大茶区都有哪些代表性产区？岁月如初见知人者智，自知者明，喝茶者度，饮酒者醉翁之意普洱茶是生茶好还是熟茶好？古树茶和台地茶有什么区别？下关/大益/老同志/中茶/八角亭/福海/戎氏/福今/陈升号/澜沧古茶哪家好？西双版纳/临沧/普洱/保山四大茶区都有哪些代表性产区？为你朗读13 分钟71 人赞同了该文章目录1，普洱茶的基础知识2，普洱熟茶的分级3，普洱生茶的分级4，普洱茶品牌5，普洱四大产区5.1西双版纳产区5.2临沧茶区5.3普洱茶区6，普洱茶经典产品推荐6.1入门级产品6.2经典产品6.3名山名寨产品6.4高端拼配茶展开目录1，普洱茶的基础知识我们先来看一下国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶的定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。地理标志保护范围基本上主要就是西双版纳傣族自治州/临沧市/普洱市/保山市四大产区，其他的比如昆明市/大理白族自治州/红河哈尼族彝族自治州/德宏傣族景颇族自治州/文山壮族苗族自治州/玉溪市/楚雄彝族自治州等产量都不高，普洱茶主要的产量其实是集中在版纳茶区/临沧茶区/普洱茶区等三大茶区。普洱熟茶和普洱生茶大的区别就是普洱熟茶多了一道后发酵的工艺，国家标准GB/T 22111-2008对于后发酵工艺有如下定义：云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物，酶，湿热，氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，从而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。后发酵就是很多茶友经常听到的渥堆发酵，意思是一样的，渥堆发酵因为是堆在水泥地上发酵，早期的时候普洱茶本身价格不高，所以卫生方面不是特别的好，所以近些年小堆箩筐离地发酵的概念大家可能会听到的比较多，大堆发酵一次性需要的原料比较多，普洱生茶中一般很少有用到特级料和一级料，常见的唛号茶有大益7542/7262/8582，老同志的9948，下关的8563，福海的7546，中茶的7541等，但是在如今这个普洱茶论山头的年代，除了一些大厂的常规产品还有级别的概念之外，其他的各种山头茶注重的是产区/树龄/选株/单株/片采/混采/头春/二春/春尾/夏茶/秋茶等概念，而且目前市面上一些高杆象筋之类的茶条索都很粗大，还带着长长的梗以示为古树茶/高杆茶/森林茶等。4，普洱茶品牌普洱茶厂家很多，但是有唛号也就是那么几家，算是普洱茶品牌的第一梯队普洱茶“唛号”是1976年，云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，制订了初的“唛号”规则，初制订下来的厂商分别为昆明茶厂，勐海茶厂，下关茶厂，普洱茶厂。初四个唛号1234分别是1代表昆明茶厂（现名：云南中茶茶业） 2代表勐海茶厂（现名：大益茶业集团）3代表下关茶厂（现名：下关沱茶集团） 4代表普洱茶厂（现名：云南普洱茶集团）其他比较有名还有0代表黎明八角亭，八角亭好像是目前的一家还是国营普洱茶厂6代表福海茶厂--福海是从大益分出来的8代表海湾茶业--品牌有老同志和良品，海湾的厂长邹炳良曾经是勐海茶厂的厂长除了上面提到的七个品牌以外，其他的比如戎氏/福元昌/陈升号/澜沧古茶/斗记等都是比较知名的品牌5，普洱四大产区普洱茶行业里面还有一句俗语叫班章为王，冰岛为后，易武为妃的说法，就着这句话我们大致的理一下普洱茶几个主要的产茶区都是哪些盛名在外的名山名寨。5.1西双版纳产区西双版纳傣族自治州下属有一市两县分别是景洪市，勐海县和勐腊县。景洪市是西双版纳自治州州府所在地，茶叶产区相对勐海县和勐腊县要少很多。景洪市--勐龙镇--勐宋村：大家都习惯称之为小勐宋，就是为了区别勐海县的勐宋乡，产的苦茶，

收到李总发来的普洱熟茶，中年人就得喝“老同志”，一杯敬年华，一杯敬友情#老同志茶厂简介#

04年海湾老同志野生茶干净油润，霸气，汤色橙红，清爽蜜味，韵味浓郁，生津持久！！

2006年的老同志宫廷小砖茶一开汤就是满满的陈香，汤感醇厚，水路很细腻。

很高兴认识你明天，办公室伙食团两位老同志要离岗了，他们都是在企业退休后再次找事情做的。其中老钟，认识十年了，为人真诚、耿直、吃得亏、喜欢帮忙，做得一手好的江湖菜。老钟是在重庆茶厂下岗的，从云南支边回到重庆后，顶替母亲在重庆茶厂工作，人聪明，会来事，干了多年销售，90年代下岗，生活压力大，东南西北打工不断，北到山东青岛，南到广西柳州，还到缅甸做了几年餐饮，因为性格耿直、豪爽，挣的钱剩得不多，后来回重庆在上市公司迪马工业承包伙食团，效果不错，再后来到办公室作保安和伙食团，人生多磨，但乐观不止。表钟善于表达，后来喜欢和我交流，可能大家跑的地方多，又有些地方一致，有事喜欢找我摆。老钟的厨艺应该说相当不错，特别是水煮系列，红烧牛肉等菜品色、香、味俱全，有空的时候，跟老钟学了不少。老钟听说我不喜欢吃肥肉，有时候蒸烧白，老钟专门用全瘦肉单独给我蒸一碗，享受一把特殊待遇。听老钟讲，在迪马承包伙食团的时候，有一次当时的市委书记黄镇东视察迪马的时候还吃过他做菜。老钟平时喜欢喝酒，烟瘾也大，茶也喝得浓，麻将打得好，听他讲，＂二拖三，当上班＂，后来，每天去办公室，茶也给我泡的了。明天，老钟将结束退休后打工的经历，回归人生的退休生活，他也说，不再去做事了，好生耍下，疫情过后，到云南支边的地方逛下。老钟给我说：以后家头有啥事，一定要打电话给他。江南才女白落梅在《你是人间四月天》书中曾说：＂相逢如初见，回首是一生＂。很高兴认识你，老钟！

#生普、熟普谁更有收藏价值?##生普、熟普谁更有收藏价值？是个有意思的问题，也是动脑筋后，并且有了一定时间普洱茶的品饮实践后，才能提出的问题。这对于茶友，是重要的问题。只要是喜欢喝普洱茶，必须处理好这个问题。普洱茶，迷人之处，在于其能转化，正常储存的保质期很长，期间不发生意外等，一般可能在几十年间的生命力。生普洱茶转化空间大，正常生产等情况下，正常存储情况下，三、五十年延续没问题。熟普洱茶转化空间相对生普洱生茶要小一些，个人以为佳品饮期在十及二、三十年间。之所以这样说，是因为大茶厂熟茶，七十年代中后期的仍具品饮力，有粘稠度，有回甘回甜，也能略带苦涩，比较美好。显然，如果88青等干仓良好茶，再存放二、三十年估计没问题。喝普洱生茶和熟茶的目的、喜欢、程度不同。喝熟茶多为保健养生，喝生茶多为养生保健和品饮层面，当然熟茶亦值得品饮。这些，可以从清代以来少数民族日常生活知悉，说明生茶可解腻味。游牧民族、富家子弟等，酒足饭饱后，喝普洱茶可以解油腻，是生茶。这从红楼梦可以知悉。当然，如今，熟茶可以解腻味也已证明有效，还有其它一些功效，但茶仍不是药。如果收藏普洱茶，生的熟的均可以。只不过，我不研究卖茶，只研究茶的品饮性。生普洱茶，可以存大厂家品牌茶；比如大益、下关、中茶、老同志等等，研究转化路径和趣味；小品牌古树比较多，选择准了很有意思。熟茶可以存大厂家品牌茶，与生茶同等。小品牌可以存些诚信商家的货品。这些需要鉴别和品鉴后，认为性价比合适时，尚可以收藏一些，但不宜量多，适口为佳；量力而行，适可而止。总之，普洱生熟茶，都可以收藏，也有一定的意思和趣味，而这些都是要把重点放到自己的品饮中，在此也不论为了做生意等内容。做为自己，喜欢茶，其实确实生熟茶都很有意思。两者都有转变、转化等，随着自己生活的体会，茶会随风起舞，茶会言语生活要谛，也会和我们一起成长。我感到，如果真心喜欢普洱茶，无论生熟，均可以适当收藏，不为赚钱，只为一生一世喜欢普洱茶。如果不了解普洱茶之转化的话，实在对自己都不好交待，怎么能称喜欢普洱茶呢。爱好，是人生中一个比较重要的支撑、动力源泉，也是客观 、乐观、现实等的矫正器。当一个人渐进成熟，做任何事情，不盲从、不人云亦云、不求虚荣，此时的收藏茶，一定是客观的、成熟的，很可能藏到好茶的了。同时，收藏茶，需要加强学习，包括自学、互学、共学，需要自省、自勉和自信，在收藏普洱茶的过程中，也历练自我，修行自我，不断提升、改进和完善自我，提高做事情的主动性与自觉性。由此说来，确认自己对普洱生、熟茶喜爱，以及哪个更有收藏价值等，也就更多了些个人生的兴趣、乐趣和逸趣了。收藏些自己发自心底喜欢的，也是有些意义的，既是自我判断，也是自我领悟。个人之见，不足为据，聊以幸会。

秋天，你知道以前皇帝喝什么茶吗？他肯定喝只有大白菜才够高端的。哪来大白菜？以前没有吗？大白菜是近代才有的。那它喝什么？曼松的。那给你看一下，曼松贡茶，是一个贡茶园，进贡给皇帝喝的顶端的一个山头，整个云南省，原料贼贵的，就是曼松。因为他经过了几百年古树，又是经过火烧，导致现在的古树茶变得越来越少了，很稀缺。人家说一泡难求，想喝到一杯。那今天给你看的这一个，由我们邹炳良老师，老同志海湾茶厂。老同志的第一款，曼松古树纯料。来我们看一下，的高端的，这里面会有还是布袋的，对他是亮相出现。邹老师你知道吧？他贼顶。中国普洱茶终身成就大师。这个相信大家都知道，勐海茶厂，总工程师，做过很多经典好茶的，就是他们品牌。曼松古树纯料，特别高端，用曼松王子山的古树茶，喝起来兰香蜜韵，跟喝蜂蜜水一样，内含物质。那我们这个打开，给大家看一下，为什么被称之为专门给皇帝喝吗？为什么？就是因为他那边的地理环境，他的土壤的棒，那边的土，很多矿物质超级丰富的，里面都是有的。来看一下这个，用罐子装的，我头一次见。高端吧！给皇帝喝的，你以为呢？看一下，曼松贡茶，一提只有5片，它这个是小饼的，为什么是小饼吗？对太少了，太稀缺了。真正的曼松，一泡难求的，他的原料价格还要贵呢？来看一下，这一个邹炳良老师的配方。看到没有，我们中国普洱茶，终身成大师，生茶古树的原料。古树看到吗？都写上去了，对这个茶，喝起来特别的兰香蜜韵，跟喝蜂蜜水一样，而且有茶气，有滋味有体感，特别棒的一款茶。这个是19年的，也是老同志的。第一款，曼松古树纯料。如果您想喝一下，这款曼松，今天晚上，关注一下我们，专门为天下人，做好茶的品牌。老同志的，分享给你。#老同志茶厂简介#