中国非遗美食很多，其中代表性比较高的有四川成都的火锅、广东广州的早茶、河南南阳的烩面、北京的炸酱面等等。下面介绍一下湖南衡阳的油茶。油茶是湖南省衡阳市的一种传统美食，它既能起到补脾益肾、润肺益精的功效，又能饱腹消食。油茶的原料主要是花生、茶叶和糯米，它采用炸花生、炒糯米和炒茶叶的方式，再搭配上必须的油、盐和鸡蛋等原料，再加以熬煮、搅拌和煮沸，后就制成了浓郁、香醇的油茶汤。油茶味道浓郁、滋味独特，通体黄如黄金，品尝起来不仅口味鲜美，还能快速饱腹。据传，油茶起源于宋代，已有千年历史，曾是擂茶文化的代表之一。如今，油茶已经被列入湖南省非物质文化遗产名录中，成为湖南地方风味美食的代表之一，备受国内外游客的青睐。每到冬季，当地人喜欢煮一些热腾腾的油茶来御寒驱寒，感受温暖。在餐桌上，它不仅是一道地方传统佳肴，也是一种文化的体现。#湖南美食简介#

说说湘菜那些事之湘江道泡饭血鸭湘江道的泡饭血鸭，是一道以血鸭为主角，泡饭为配角的湖南美食。深受食客们的喜爱，且口感丰富，营养均衡。泡饭血鸭的制作工艺独特，首先挑选优质的血鸭，以及新鲜的稻米。血鸭经过独特的烹饪技术，使其肉质鲜嫩，血色鲜艳，香气四溢。而泡饭则是以稻米熬制而成，口感软糯，富含营养。这道菜的魅力在于，它不仅满足了人们对于美食的口感追求，更在于其背后所蕴含的湖南饮食文化。泡饭血鸭，它的美味让人回味无穷，它的文化内涵让人感慨不已。每一口泡饭血鸭，都仿佛能听见湘江水的流淌声，感受到湖南人民的热情与韵味。在这样的美食面前，食欲自然难以抑制。湘江道的泡饭血鸭，美味绝伦，食欲大增。它是湖南美食的代表，也是湖南饮食文化的象征。如果你有机会，一定要品尝这道泡饭血鸭，你会发现，这不仅仅是一道菜，更是一种生活的态度，一种文化的体验。#湘菜到底有多辣# #中餐爱好者# #湖南美食有哪些#

#抖音图文来了小龙虾肉质嫩滑，味道鲜美，与独具湖南特色的香辣调料混合在一起，口感更加丰富浓郁，令人回味无穷。

中华美食文化源远流长，菜系百花齐放。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，被称为我国的八大菜系。其中湘菜就是有名的湖南菜，属八大菜系之一。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，色泽油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

去了那么多次湖南，喜欢不是臭豆腐，而是长沙米粉。是湖南省长沙市的传统美食，属于湘菜系；是长沙市民爱的美食之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。米粉要怎么吃呢？听我的米粉别再煮着吃了，拌着吃味道的更好。 准备一把米粉，用水泡发，在放入锅中煮软，然后捞出沥干水分。 准备配菜：香菇，青菜，虾仁，把它们一起放入锅中煮熟。 接下来到了拌粉关键的时候，米粉中加入配菜，然后加入拌粉的灵魂酱料——辣椒酱，搅拌均匀即可开吃啦!其实湖南有很多的美食，农特产，而美食被大家所知，但农特产却还有很多人不知道。看完长沙商会会长杨学文的故事，我深受其感染，也感受到了作为一名优秀的抖音电商达人所具备的担当和责任。2年多，55岁的他在抖音电商帮助农民卖出了200多万单农土特产，杨学文带货的湖南特色农副产品涵盖张家界莓茶、猕猴桃、土家腊肉、红薯粉、红心蜜柚、岩缝蜜桔、土家霉豆等62种，实现成交商品订单总数200多万份，其中部分单品销售成为爆款，比如一款红心蜜柚就曾达到抖音爆款榜排行前列；湖南腊肉实现抖音全国爆款榜排行第2名，土家粑粑产品进入年糕口碑榜第5名。在杨学文的成功经历中，我看到了对家乡农产品的热爱和执着。同时也看到了他付出的辛勤和汗水，更体会到了他在抖音电商平台上的责任和担当。作为一个优秀的抖音电商达人，他不仅仅是在带动家乡农产品出山和增收致富，更是在传递一种生活态度和价值观。这也让我对抖音电商的未来充满了信心。#这个大叔直播全体湖南人基因都动了# #湖南头条#

说起湖南的美食，记忆深刻的就是剁椒鱼头，只不过，十年过去了，再没有吃到过相似的美味了。有句话说“酒香不怕巷子深”，遇到美食的道理也是一样的。十年过去了，记忆深处的那个湖南小湘菜馆依然历历在目，老板娘很热情，加上菜品都不错，尤其是剁椒鱼头这道特色菜，是必点菜。有位同事发现了这个小馆之后，这里就成了我们的“根据地”，隔三岔五去聚会，说白了就是想吃剁椒鱼头。后来，听说小馆的那一块地方征用了，留下来的是很多人的念想。虽然也尝试过很多次剁椒鱼头，但是都很失望，没有那家小湘菜馆的味道，也就放弃了寻找这道美味。本以为这道菜只能成为回味，无意间发现有位头发花白的人在卖湖南特产--湖南剁椒酱，也就是剁椒鱼头的原料，于是又燃起了兴趣，或许可以尝试的自己做一下这道菜呢？#这个大叔直播全体湖南人基因都动了#犹豫之间，翻看了一下主 播的主页，发现他是张家界的商会会长，那他推 荐的农产品不会差，必须要尝试一下。但是，还是很担心自己的厨艺浪费了剁椒酱，有没有会做剁椒鱼头的朋友，给指点一下呗？#夏日生活打卡季##三农#

在湖南，不仅是长沙美食多，其他地方也是食客的天堂。我到了湖南省湘乡市，属湘潭管辖，随便到了一家餐馆，点了当地为特色的菜，一个叫蛋圈（有的叫蛋糕）的一道菜，好吃。香煎鳊鱼也是清香入味，好吃的不得了，有诚意的是，一碗清炒空心菜干，也是回味无穷。其实，湘乡菜只是湘菜的一种,不是传说中的辣和油多，而是恰到好处的美味。湖南还有很多地方的菜好吃，如衡东县的菜，也是我每次路过必下高速去吃的。常德菜、茶陵的祖庵家菜都是湘菜代表，真是各地都有美食，各地都有特色。好吃的太多，枚不胜举，大家喜欢美食的话，还可以进行补充。忽欢迎大家来湖南品尝美食，体会湘菜真正的魅力。#湖南美食简介#