元氏缸炉烧饼，因为汉朝之前石家庄的经济中心在元氏，所以发源地是元氏！

#石家庄头条# 缸炉烧饼美食，是一种情怀，一段回忆，一片乡愁。“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”这是古人赞美缸炉烧饼的诗句。小时候，大年初一的饺子和缸炉烧饼是我爱的两种美食。大年初一的饺子肉多油大，一年只有一次；缸炉烧饼香酥味美，一年偶尔吃一次。当时一个烧饼二两粮票六分钱，老百姓舍不得多买。改革开放后，老百姓生活条件逐步改良，特别是我参加工作后，虽然烧饼由一毛涨成两毛，两毛涨成五毛，五毛涨成一块，一块涨成了现在的一块五，我都会隔三差五地买几个烧饼，尝尝家乡的美食，品品心中的美味，慢慢享受着童年、家乡的回忆。缸炉烧饼，是石家庄特色美食的代表。过去，是将大水缸做成炉子，用煤做燃料，烤制而成。现在，人们都用铁皮桶做炉子，内衬一层相当于水缸的陶士，火烧产生缸的效果。近年，由于环保要求，有些地方把煤改成了液化气。 缸炉烧饼主料是小麦面粉，再加上鸡蛋、食用油、芝麻、精盐等配料。小麦粉加水和面，用擀面杖擀成薄片加油再折叠再擀，多次擀薄折叠成形，一面洒满芝麻，另一面贴在缸炉里面。经过20多分钟炉火烤制，烤熟的烧饼呈长方形，分多层，每层薄如蝉翼，表面色泽焦黄，味道鲜美，香酥爽口，别有风味。它传承了悠久的民间手工技艺，体现了劳动人民的勤劳智慧，是当地人及外地游客喜爱的一种特色美食。

石家庄缸炉烧饼真的好吃，龙其是刚出炉的，这应该成为国际庄的_张美食名片，

石家庄缸炉烧饼寻根记。缸炉烧饼是河北石家庄一带的美味特色小吃，它外酥里嫩咬一口满嘴的驴油香味，关于石家庄缸炉烧饼发源地一说。各说一词有数个版本。据历史资料记载，石家庄的缸炉烧饼发源地可能起源于石家庄元氏县山区一带，元氏与井陉交界处的割子岭一带，据历史考察，一千年前，元氏县南佐镇这个千年古镇，唐宋时期石家庄西部经济繁荣之地，京、津、冀客商云集之地，据历史记载，当时元氏南佑镇就有了孙家烧饼饸饹店，孙二物见缸炉驴油烧饼，原味荞麦面、饸饹铺，店主孙二物见家住在元氏与井陉交界的割子岭下，岭上是井陉县，岭下的岭底村属于元氏县管辖，故此断定，石家庄的缸炉烧饼可能起源于石家庄元氏县的割子岭一带。此说法只是推断，不可作为依据，当个民间故事听听吧。

#2023新春庙会#井陉过年吃的特色美食大聚会！你能叫上名字吗？你吃过吗？1.缸炉烧饼。据说周总理在井陉吃过，大赞！2.云头。硬的，一般做大锅菜放。3.咸面菜。这是我妈做的特色，红萝卜和面，不放水，炸出来又香又甜，吃起来停不住嘴。4.甜面菜。也叫酥云头，是不是还叫猫耳朵？5.面精。挺大一块，放豆芽。小作镇大特产。6.麻花。这个挺常见。7.桃果。小时候我妈妈炸出来供奉祖宗爷的，供奉完就可以吃了。9.砍三刀。又粘又甜。10.撒年糕。我一样也不会做，这些民间美食技艺，不知道以后还能不能传承下去。[害羞]

石家庄紫色洋白菜4.38一公斤。石家庄面饼一块钱一个，有韭菜的饼，有荤香的饼，有胡萝卜饼，如今的烧饼种类太多了，我以前叫这种烧饼叫馅饼，或者叫发面油饼，如今这种也算烧饼了。以前只有缸炉烧饼算烧饼的。#缸炉烧饼简介#

#河北石家庄热点# #石家庄生活事# 石家庄本地十大美食推荐：石家庄缸炉烧饼：是石家庄市井陉县的传统小吃之一，是一种烤制而成的烧饼，外皮酥脆，内部柔软，口感。石家庄熏肉：是石家庄市的传统小吃之一，以猪肉为原料，加入多种调料和中药材熏制而成，口感鲜美。无极饸饹：是石家庄无极县的特色美食，是一种用荞麦面制作而成的面条，口感爽滑，营养丰富。赵县石塔烧饼：是石家庄市赵县的传统小吃之一，以咸味葱香和硬烧饼为主要特点，口感香脆。深泽西河肉糕：是石家庄市深泽县的传统小吃之一，是一种用猪肉、绿豆面和淀粉制成的糕点，口感软糯，入口即化。平山油鬼：是石家庄市平山县的传统小吃之一，是一种油炸面食，外酥里嫩，口感独特。红星包子：是石家庄市的传统小吃之一，是一种用猪肉和蔬菜制成的馅料，再以半发面制作皮，口感鲜美。庄里合子：是石家庄市的传统小吃之一，是一种馅料丰富的煎饼，通常夹入肉、蔬菜、豆腐等食材。肉龙饼：是石家庄市的传统小吃之一，是一种用猪肉和面粉制成的馅料，再用面团包裹后烤制而成，口感香脆。回民扒鸡：是石家庄市的传统清真小吃之一，是一种用鸡肉、多种香料和蜂蜜制成的扒鸡，口感鲜美。以上推荐排名不分先后，仅供参考，可以根据自身喜好来选择品尝。