法国朗德鹅。 朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。平均产蛋30--40枚。

现在这种鹅是肉质好、生长周期快，还算不错的品质。它用的鹅是19块钱一份鹅肉饭。用的就是产肝鹅，产肝鹅用的是国外进口的品种叫朗德鹅。鹅每天强制灌喂，都是激素类的产品往里面喂。它的肝比普通的鹅肝要大几倍，肝被取掉了以后卖到高端渠道。鹅肉以前是8000块钱一吨、7000块钱一吨，一吨是做饲料的。因为鹅肉长期长期这种鹅喂激素类产品吃出来的。你懂鹅肉是有味道的。但是现在一两年确实讲心里话，肉制品还有这些东西都在涨价。现在物价提到多少？13、14、1000一吨。鹅拿过来进行什么？去味处理。那种是做成20块钱一类的是可以的。刚开始不知道，20块钱一份鹅饭。一份鹅给一份饭。我说给几两肉。给了四两肉。我算算账，因为知道鹅的价格的。我说这个做不出来。

大家好，我今天来讲一讲低迷的市场行情如何养鹅。现在市场行情低迷，但是在低迷的市场行情中怎样养鹅？大家来共同探讨一下。养鹅业的低迷如何应对？肉鹅现在是8块2左右，如果是死淘率低还能包本，如果成活率低于92%就会赔钱。朗德鹅市场价现在是70左右，市场鹅养殖户已经赔钱了，合同鹅放养者也在赔钱。他们的信誉能有多大承受能力？市场在考验他们的良知，信誉。如此低迷的市场会延续多长时间？养殖户如何应对？咱们进行讨论。·方法一：有生产条件的可以考虑自配料。鹅是草禽，它有发达的盲肠，是可以吸收利用粗纤维的。原来的全家料。在行情好时可以提高经济效益，缩短出栏时间，提高出栏速度。在行情低迷时可以利用鹅的消化特点，多加可吸收利用的粗纤维来降低饲料成本。玉米漏，小麦漏，赖氨酸渣，酒糟，醋糟，米糠，豆秸，菊花粉等都可利用。但它们只是一种原料，只能在饲料中按比例添加，绝不能作为饲料直接饲喂。如需服务请加我微信，可根据您现有的原料免费提供技术帮助。·方法二：减少环节，降低费用。看看你用的饲料需要经过几种缓解：→第一个是原料成本，再给原料成本加生产费用，再给原料成本加生产费用加运费，再给原料成本加生产费用加销售费用，再给原料成分加生产费用加运费加销售费用，加经销商费用。看看你用的饲料经过了几个环节。→第二个是减少环节，降低费用。原料成本加生产费用加运费加业务员费用。例如青年鹅料在3500左右的青年鹅饲料，如果原料成本+生产费用+运费+业务员费用，青年鹅料2500元一吨。原料成本+生产费用+运费。青年鹅料大约29000元一吨。原料成本+生产费用+青年鹅料，青年鹅料大盘2500元一吨。原料成本+个电费大约22800就做出来了。也就是说经销商的利润在200块钱左右，业务员的费用在100块钱左右，运费在100块钱左右。要是生产费用扣除电费也是100块钱左右。→方法二：减少环节，降低费用。你想用什么饲料想用成本饲料想用原料成本+电费吗？也就2，750的成本。那你请选择自配料。选择原料成本+生产费用呢？青年鹅料在280左右，请去饲料公司代加工饲料，原料成本+生产费+运费。青年鹅料在2290左右，请去饲料公司找老板自提。饲料原料成本+生产费用+运费+业务员费用。青年鹅料大概050左右，请找饲料公司业务员购买饲料。原料成本+生产费+业务员费用+经销商费用，青年鹅料大概3500左右，请去饲料，请去找饲料经销商购买饲料。·方法二：减少缓环节，降低费用。想自配料吗？给你提供一个参考配方需要吗？想去饲料公司加工饲料吗？给你提供一个参考配方，提供一家饲料公司需要吗？去饲料公司找老板提货。饲料推荐一个饲料老板电话参考一下吗？找饲料公司业务员购买饲料，推荐一个饲料业务员参考一下吗？去经销商购买饲料，推荐个看利小的经销商需要吗？·方法三：饲养合同鹅，降低市场风险。如果是饲养朗德鹅，可以选择合同鹅，降低市场风险。养合同鹅，选择放养人重要，要找个信誉好的，负责任的，一定要擦亮眼睛，选对人，要不哭都无处哭去。·方法四：饲养合同鹅，降低市场风险。养合同鹅还有一种模式，就是使用放养者提供的内部饲料，但不能是品牌饲料。如果是品牌饲料，那么他们只是经销商而已。使用他们内部的饲料，好处是饲料质量有。为了获得健康的回收大鹅，他们更加注重质量，市场越低迷他们的饲料越稳定。为了维护大鹅使用者，在高于市场价的情况下选择合同鹅，他们会利用高质量饲料把大鹅喂的更漂亮。声明：我只是在鹅市场低迷时，发表自己的看法，与任何人无仇，如果损伤了你的利益，敬请原谅！如果不喜欢请划走，不要攻击。只是一种看法，一种观点，对任何人意。如果你挣的是合理利润，只要不是黑心钱，你就不会抹黑我。你说是吗？谢谢大家！#朗德鹅简介#

世界肥肝的专用鹅种——郎德鹅：食客们开始从“食”到“识”，朗德鹅又名西南灰鹅，原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省，属于草食节粮家禽，其肉蛋白质高达17%～22%，仅次于兔肉；且含有的铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高，胆固醇比鸡肉低，脂肪比猪肉低，鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪酸。不是所有鹅都叫朗德鹅，就像不是所有牛都叫和牛。目前全世界公认可以用来生产鹅肝的鹅是法国产的朗德鹅 ,我国自上个世纪80年代起从法国引进朗德鹅进行肥肝生产。朗德鹅从血统区分可以分为三个级别，血统纯正的是：祖代，排名第二的是：父母代，第三就是：商品代。由于祖代朗德鹅过于稀贵，我国一开始引进的是大量商品代以及少量的父母代。法国朗德鹅的鹅肝平均重量可以超过860g单只，国内超过800g以上且光泽细腻的就属于A级及以上品质了……

法国的六大食材法式大餐是许多年轻人梦寐以求的美食，被尊为“西餐之首”，法国菜更是与中国菜、土耳其菜并称为世界三大菜系。富饶的法兰西，诞生了鹅肝、焗蜗牛、马卡龙、黑松露、拉菲等无数经典美食。为什么法国菜这么牛？看看法国的这些食材就明白了。第六：布列塔尼蓝龙虾蓝龙虾是地球上稀有的龙虾，每200万只普通龙虾才会出现一只蓝龙虾。蓝龙其实是一种变异龙虾，产生的原因是基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现一种梦幻的亮蓝色，不过，煮熟之后的蓝龙虾也是红色的。蓝龙虾主要分布在大西洋与英伦海峡中，主产区位于爱尔兰和法国的部分海域，其中公认品质佳的蓝龙虾位于法国布列塔尼地区。蓝龙虾的生长期缓慢，平均要7年时间才能涨到2磅重，在这个过程需要完成30-35 次脱壳蜕变。据说这种独特的龙虾吃起来鲜嫩爽甜，就是价格实在过于昂贵，普通人根本吃不起。第五：盐之花全世界贵的盐，同样出自法国的布列塔尼地区。这种被誉为“新娘之盐”的盐之花，售价高达1000元/克，比黄金还贵，一般只会出现在米其林餐厅。布列塔尼的给宏德盐田区拥有上千年的采盐史，的气候、水域和气候条件，每50平方公尺的盐田才能结晶出500克的盐之花。这种海盐拥有梦幻般的晶体结构，富含各种微量元素，能够激发菜肴本身的原味，还散发出一种难以抵抗的紫罗兰香气。盐之花通常要由未出嫁的少女去采，因为产量小，卖掉之后就成了少女的嫁妆，“新娘之盐”由此而来。第四：La Bonnotte土豆售价高达500欧元/斤的La Bonnotte土豆，堪称是全球昂贵、也是娇贵的土豆了。1994年，法国农业部专家经过多年的精心培育，终于在努瓦尔穆杰岛上培育出了这种土豆品种，从此牢牢占据世界贵土豆的宝座。这种土豆对栽培地的气候、土壤和降雨量都有苛刻的要求，整个法国也就努瓦尔穆杰岛这一个地方能够栽培，而且产量很低，每年只有100吨左右。这种土豆之所以娇贵，是因为它的质地极其柔软，人工采挖时必须小心翼翼，稍有不损就会损毁它的根茎，从而影响它的品相和价格。第三：贝隆生蚝布列塔尼堪称是法国的聚宝盆，除了享誉世界的蓝龙虾和盐之花，法式大餐的招牌货——贝隆生蚝也同样是产自布列塔尼地区。作为名副其实的“蚝中之王”，贝隆生蚝来自布列塔尼的贝隆河口，这里独特的水域环境，造就了贝隆生蚝的金属味，所以贝隆生蚝又被称为“贵族铜蚝”。贝隆生蚝的生长周期漫长，一般需要4-6年的养殖才能够养成口感佳的生蚝。这种口味独到的生蚝肉鲜味美，营养价值极高，但出于保护贝隆河口生态环境的考虑，法国政府对贝隆生蚝的养殖执行严厉的监管政策，所以当地的生蚝产量极其稀有，这也是贝隆生蚝的价格长期居高不下的关键原因。第二：法式鹅肝鹅肝、松露、鱼子酱，被国际美食界称为“世界三大珍馐”。鹅肝是法式大餐的招牌名菜，35℃入口即化的美味，细腻的口感堪称“法式深吻”，散发出令人无法抗拒的诱惑。不过近年来的鹅肝备受争议，开始从神坛上摔了下来。这一切都源自于鹅肝的取材手段过于残忍和血腥。其实，法国鹅肝并不是正常产物，而是经过一种特殊的“填养”，才长出了硕大无比（平均700克左右）的巨型脂肪肝。用来填养的鹅，也不是普通的大鹅，而是一种叫朗德鹅的法国鹅种。农场会在这些朗德鹅出生后的12个星期里，拼命喂食，把一根30厘米长的管子插到鹅的食道里，然后直接灌下去，导致很多鹅在这个过程中遭虐致死。通过这种残忍的喂养，让朗德鹅长出一副比正常鹅肝大10倍的脂肪肝。极其残酷的喂养手段，与西方社会长期鼓吹的所谓的现代文明格格不入，因此鹅肝也被称作是“”世界上残忍的美食”，如今在全球很多国家和地区都已经被禁止售卖了。第一：黑松露黑松露被欧美人誉为“贵族餐桌上的黑钻石”，称霸欧洲餐厅长达数百年。巅峰时期，黑松露的价格卖到了2万元/斤。作为一种无法人工栽种的纯野生食用真菌，黑松露对生长环境的要求极高，一般生长在地下8-30厘米的土壤之中，很难被人发现。不过这种法国人视为珍馐的食材，到了中国却被迅速打下神坛，还出现了十分搞笑的画风。云南人把它叫猪拱菌，四川人初因为不认识这玩意，黑乎乎的一坨，味道又很怪异，于是就把黑松露拿去喂猪……就算到了现在，云南、四川等地的黑松露因为产量实在是太大，起码是法国的10倍以上，所以在当地也并不算是什么食材，跟干巴菌、松茸、虎掌菌、大红菇这些野生菌根本没法比。云南人现在把黑松露当成是过桥米线的配菜，浙江嵊州人把黑松露作为杭州小笼包的馅料，嚣张的广东人，甚至直接把黑松露包进了肠粉，笑死了。对了，你吃过哪几种法国美食呢？

鹅肝是世界三大美食之一，与鱼子酱和松露齐名。一听到鹅肝，很多人想到来自法国，但我国山东省临朐县是全国鹅肝大的产地，占据了百分之40的市场份额，上个世纪这里就引进了法国朗德鹅了，因为公认只有朗德鹅才能产出正宗、碉堡的鹅肥肝。鹅肝有很多利于我们身体健康的微量元素，但问题来了，我们谈谈以下几个问题[捂脸][灵光一闪][打脸][兔逢新春][呲牙][酷拽]鹅肝你能吃习惯吗？会不会觉得太腥了？吃了鹅肝会不会导致我们胆固醇过高？#朗德鹅简介#