湖南特产酱板鸭！巨香，酱汁浓郁，卤的好入味，都是去骨的鸭肉，紧实有嚼劲！

香辣美味的酱板鸭，我替你们试过了，下酒好菜，价格实惠，数量有限，要的赶紧下单#酱板鸭的简介#

自己做点酱板鸭

如果说有一种零食能让小仙女破戒的话那一定是酱板鸭啦！肉质太嫩了 吃起来香辣过瘾感觉骨头嗦出来的都是香汁～#酱板鸭的简介#

本期的这个视频我给大家讲解一下，我们店里面卖38块钱一只的酱板鸭利润有多少？卖38块钱一只的酱板鸭的原材料的选择以及制作工艺流程。卖38块钱我们到底有多少利润？看完这个视频以后，你初步的会对这个酱板鸭有一个了解。首先来说制作这款酱板鸭选用的原材料，不是市场上十几块钱一只的白条鸭或者是肉鸭。白条鸭和肉鸭佳的制作产品就是烤鸭和手撕烤鸭。因为我们的酱板鸭要求的口感和肉质是的有嚼劲的，不能够太柴。所以说选用的原材料(价格)是高于白条鸭和肉鸭一倍以上的麻鸭制作而成。在选定好鸭胚以后，就是对鸭胚进行清洗去血腌制。在整个过程大概是6个小时。6个小时以后，我们把腌制好的鸭胚进行定型，放到80到390度的烤炉里面进行烘干，把多余的水分及油脂分离出来。11个小时以后，我们把高温烘烤以后的酱板鸭拿出来进行卤制。卤制的过程大概在两个小时。卤制完成以后进行冷却。然后是真空打包，后送到店进行售卖。整个酱板鸭的制作过程大概在二十几个小时。我给大家算了一下，一只酱板鸭在不算人工和售卖成本的情况下，大概它的成本是在二十四五块钱一只。我们卖38块钱一只，也就是赚个十四五块钱。如果换成是你工作二十几个小时，一只酱板鸭的利润就是十几块钱。你会不会愿意做这份工作？

湖南特产文和友酱板鸭今日特价券后39元一只！！肉质鲜美，酱香浓郁，皮脆肉香，香辣入味，营养丰富。