皖美好味道，百县名小吃，徽菜行天下 ！2月20日上午，“徽菜名店名厨走进合肥市社、街（区）”活动在安徽省合肥市包河区文化艺术中心广场顺利举行。浓香异鲜的徽州臭鳜鱼，口感绵密的毛豆腐，鲜汁醇香的徽州挞馃，吸引了市民驻足。活动中，徽商故里集团3位中国徽菜大师现场制作招牌徽菜并讲授徽菜背后的历史溯源、地理表征和烹技探秘，同时邀请现场4位社区居民学做徽菜。在热腾腾的烟火气中，市民朋友们纷纷体验试吃，沉浸其中，“解锁”徽菜美食新滋味。活动现场还设有黄山特色产品展销区，琳琅满目的徽州味道吸引了广大市民的注意，现场已经排起购物长队。由黄山市委市政府整合全市生态农产品资源，创新推出覆盖全区域、全品类、全链条的精致农产品区域公用品牌“田园徽州”展示的黑玉米、年糕等特色农产品和拥有200年历史，做正典徽味的百年老字号品牌“胡兴堂”糕点一经亮相便被抢购一空。徽州饮食文化源远流长，内涵丰富，在博大精深的徽文化体系中占有重要地位。此次活动希望广大市民通过对徽州饮食文化资源的体验，不仅可以增进徽州美食的了解，获得丰富的感官体验；而且还可以深入了解黄山的饮食风俗、风土人情和文化特征等，获得丰富的审美体验。

200个中国金牌旅游小吃送给回家过新年的你们（四）中国旅游协会、中国旅游饭店业协会在北京共同举办首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼。据了解，根据“全面覆盖、各显特色”的原则，通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序，全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。本着宁缺毋滥、优中选优，兼顾地域特色和代表性的原则，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了，烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委，反复讨论、共同努力，在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、三不宜”的评选条件，即“可提供现场制作，可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等，不宜作为旅游小吃”。终，历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”，彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。据悉，本次评选旨在贯彻落实国家旅游局“515战略”，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效的提升旅游餐饮品牌的知名度，促进旅游餐饮行业的健康发展。首届中国金牌旅游小吃获奖名单，排名不分先后。62江苏东台鱼汤面江苏东台磊达宾馆有限公司63江苏冶春蒸饺江苏冶春餐饮股份有限公司64江苏翠和园淮饺江苏淮安市翠和园大酒店65浙江东山鱼丸(鱼饼、敲鱼)浙江温州东山餐饮有限公司66浙江台州红糖麻糍浙江台州丽廷凤凰山庄有限公司67浙江缙云烧饼浙江缙云县缙云烧饼协会68浙江丁莲芳千张包子浙江湖州市丁莲芳千张包子食品开发有限公司69浙江善蒸坊牌龙游发糕浙江德辉食品有限公司70浙江“缸鸭狗”宁波汤圆浙江宁波采得丰餐饮管理有限公司71浙江知味观鲜肉小笼包浙江杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观72浙江咸亨油炸臭豆腐浙江绍兴市咸亨酒店有限公司73安徽三河米饺安徽合肥三河四子饮食文化有限公司74安徽披云深渡毛豆腐安徽歙县披云山庄有限公司75安徽耿福兴虾籽面安徽合肥市耿福兴餐饮管理有限公司76安徽胡兴堂蟹壳黄烧饼(黄山烧饼)安徽黄山市超港食品有限公司胡兴堂文化发展有限公司77安徽寿县寿西湖大救驾安徽省寿县寿西湖饭店有限公司78安徽西海徽州苞芦馃(guo)安徽黄山西海饭店79安徽宿州?(Shā)汤安徽省旅游局80安徽绩溪挞馃(ta guo)安徽省旅游局81福建南普陀素饼福建厦门市南普陀寺实业社#胡兴堂简介#

华灯初上散步至屯溪老街，忍不住又随拍了。黄山毛峰非谢裕大莫属，有好多家店，当然，价格也较高。黄山烧饼，原来这家好再来不错，但越做越小，我们本地人戏称应该叫一口酥。真正好吃的胡记烧饼并不在老街上，有点远。还不如买胡兴堂，在老街比较方便，口味也还不错。

#合肥身边事# #合肥头条# 【超港食品产业园落户肥东】近日，安徽胡福生食品产业园举行奠基仪式。项目的建设将充分利用现有人才资源，技术资源，经验积累等逐步形成规模化、智能化烘焙食品生产基地，满足当前市场的极大需求，进而增强企业的市场竞争力和发展后劲，满足门店和渠道供货。未来胡兴堂集团将一直致力于为社会创造美好生活，为民族文化传承担当的企业使命。