减肥人眼中的冒菜。·高蛋白，低脂多吃；高蛋白，但脂肪偏高少吃；低脂高蛋白，好吃多吃点；低卡高纤维，随便吃；低卡铁含量丰富，随便吃；几乎零热量零脂肪，高纤维，饱腹感强。·随便吃，低卡低脂高纤维，随便吃；热量炸弹少吃；·优质碳水适量吃，优质碳水适量吃；优质蛋白质可以多吃点；优质蛋白质，敞开肚子随便吃。各种蔬菜要多吃，只要适当挑选种类，吃冒菜也能营养又美味又减脂！

冒菜是一个人的火锅火锅是一群人的冒菜火锅是自己煮，没签子；冒菜是别人煮，没签子；二者的区别在于吃的方式和氛围不一样，且听@粗厨 给你如下细说区别：火锅：锅底：红锅和鸳鸯锅。四川人对于不吃辣的朋友，大的妥协就是点个鸳鸯锅。菜品：看单点菜。传统四川火锅的核心，一定要有各种内脏下水。黄喉毛肚鸭肠鹅肠郡肝等等，一顿没有内脏下水的火锅是不完整的。蘸碟：油碟。传统就是香油加蒜香菜，附加选项是再加小米辣，蚝油等。食用方法：技寄烫技寄吃，随吃随烫蘸油碟。总之不能怕生，不能怕烫。冒菜：锅底：每家店就一大锅汤，算得上传家宝，靠这锅汤撑店攒口碑养家糊口。菜品：个人喜好，荤素自选，挑好过秤或数签算账。蘸碟：没有蘸碟，全靠老板预调制好的调料，那是老板安身立命的手艺。食用方法：不用自己动手烫，坐着等着吃成品就好。可惜的是，@粗厨 在南宁一直吃不到好吃的火锅和冒菜。#冒菜和火锅有什么区别# #夏日生活打卡季# #记忆中的味道# #南宁生活记录# #南宁美食记录##冒菜简介图片#

冒菜出餐流程。一份麻辣鲜香的冒菜就做好了。大家好我是天舒，今天给大家介绍一下冒菜店的出餐流程。·首先顾客进店之后先拿两个选菜盆，再拿一个夹子。冒菜分素菜和荤菜，它价格不一样所以要用两个盆来选。我先选一点我喜欢吃的，冒菜必备，有黄喉，鸭肠，千层肚，毛肚这都是必须要来的，这个是自己炸的小酥肉，的好吃。·这一层再选一点素菜，素菜冒菜，灵魂鸭血，火锅粉，四川的大木耳，土豆，莲藕，还有特色黄金豆腐，它吸汁入味。再看这边，这边荤菜大多数都是自己腌制的菜品，还有自己卤制的菜品。→首先看一下这边，麻辣牛肉自己腌制的，必须要来一片，孜然牛肉也是我们的特色菜品，还有掌中宝，郡花儿，牛肉串，来一个，这个虎皮鸡脚，的吸汁入味，还有肥肠，猪心和猪皮肚丝，这都是自己腌制的，一样来一块。这样荤菜就选好了。→再来选这边的素菜，冒菜大的好处就是菜品丰富，就算一个人来选也可以选很多种菜品，如果去火锅店就吃不了几样，王中王豆皮，来一个，海带苗，来一片，这是长寿菜又叫野生鞭炮笋，它口感很脆。来一点点，再来两块黄瓜，长得很好看的叫海木耳，再来一个，然后再来一点叶子菜，我喜欢吃茼蒿，还有油条，灵魂吃法，红汤蘸油条，这样素菜就选好了。→选好了的菜交到吧台进行称重收钱，称重的时候第一步很关键，就是要先沥水，良心商家只卖菜不卖水，我喜欢吃红汤中辣的，有一点小米椒味道更鲜。再加一份特色豆花米饭我就不吃了，一共是34块9。·下一步就是进行时间分类，把成熟时间比较短的菜选出来，就像毛肚，鸭肠，在涮火锅的时候都是七上八下，这种菜品涮久了就老了要给它选出来，这种绿叶菜是烫一下就可以吃了，选出来黄瓜生吃都可以，所以也不能烫太久。豆腐皮还有海带苗煮久了它就融化了，所以要选出来口感更好。这油条不用下锅，直接放在冒菜上就可以了。这样素菜倒到荤菜里面，准备下锅。把冒菜下锅，因为有肉片所以下锅要搅拌，防止肉片粘连煮不熟，下锅之后煮3分钟就可以起锅了。·这些菜在起锅之前20秒的时候下锅。现在时间到了准备起锅。先把油条拿出来其他菜下锅，要烫一下，起菜沥水，水一定要沥干一点，然后倒菜，油条放在碗的上面。把荤菜放在上面看着好看一些。·来下一步就是打汤放料，先加豆花，因为我点的是中辣的，所以要先加一点特辣红油，然后浇上的香辣红糖，汤把菜腌住就可以了，然后撒上小料，葱花、芹菜、香菜、黄金豆、小米椒、芝麻，这样一份麻辣鲜香的冒菜就做好了。

够辣、够香、够过瘾！他们家的冒菜，辣度可以，点的是微微辣，感觉有点像其他家中辣的口感了。成都李六姐一直是上海冒菜的扛，起子终于开来南京了，这么一吃果然很过瘾。他们家冒菜这个菜种类还挺多，像什么牛蛙、牛肉，千层肚肯定都是必点的。牛肉也有好几种口味，有藤椒的、麻辣的。点火锅一定会点贡菜，贡菜就是要脆很大只的牛蛙。他们家千层土口感真的特别好，很蒜蓉，很脆，后悔了，应该多点一点。之前是上海冒菜的扛，起子终于来南京了，金百这家店是南京的首店，加冰粉还是自助的，吃辣了就可以去盛一碗，还有小吃点了包浆豆腐、臭豆腐外酥里嫩。如果来吃可以点一份，喜欢吃辣的大家一定不要错过。

冒菜?，准确来说是芜湖冒菜?要说味道，我觉得?️和麻辣烫差不多。只是冒菜配了米饭?而已[偷笑]我喜欢点的菜：烤鸭，牛肉，里脊肉，炸蛋，网红点餐的菜品，嘿嘿?，中辣口味，图1～3，价格35元。图4～6，味道好的一家，每次路过必吃的。从图片可以看出，味道浓郁，麻香十足。喜欢的菜品：里脊肉，鱼片，藕片，时蔬等，价格30左右。?吃货日记，日常生活中……这样的价格还行吧，三线城市，一线消费，芜湖[偷笑]#头条看见彼此# #市井生活百态人生##发现生活的美好# 生活记录[狗头][狗头]

今天和大家讨论冒菜新疆冒菜有什么区别呢？当然食材大差不差，主要的区别在于食材冒好还在小锅汇一下，放些小米辣，葱结结，花生米，芝麻一瞬间冒菜让人垂涎三尺

没有什么是一顿饭解决不了的问题，如果有，那就是两顿~#冒菜简介图片#