上超市逛逛，发现又上新东西。鸟贝36块一斤，这个是真美味，好多做法。逛鱼13块一斤，我这个和豆腐一起炖感觉美味。武昌鱼才8块一斤，看着挺大，不知道怎么做好吃。

随着大连的第五波疫情爆发，牵动着亿万人的心，每天看着疫情防控?️到有效控制.零外溢，给大连的疫情防控工作人员和大连市民点一个大大的赞?、随着疫情的有效控制、解封后有时间来大连，大连的海鲜一定不要错过哦！滨城大连，背依中国东北腹地,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,环境优美,素有、北方明珠浪漫之都、之称，来看看大连知名度高的十大海鲜特产吧!獐子岛的海参、鲍鱼、还有经常跑路的大夏贝[捂脸]紫海胆、紫皮螺、鸟贝肉、海蛎子、大蛏子王、渤海湾刀鱼、等等～不一一说了，直接上图片～总有一款你喜欢滴#海鲜# #疫情#

推荐春天温拌鸟贝。去市场买回新鲜鸟贝，去壳去五脏，冲洗干净。入70℃热水焯5-7秒捞出，过凉。葱丝蒜末姜末，花椒热油浇上，添少许味极鲜。降血脂降胆固醇，补充蛋白质和钙，鲜嫩无比。

【好吃又很难做的大连海鲜～鸟贝】今天，大连南石道街市场龙王塘这家有卖鸟贝的，17元／2斤。带壳没豁的鸟贝基本都是鲜活的，我买了20元钱的，今天晚饭做“葱油尖椒鸟贝。”“人间四月芳菲尽，桃红柳绿又一年。”四月，大连上市的海鲜品种很多，其中有一种鲜美的贝壳类海鲜，它叫“鸟贝”。它是生长在滩涂上的一种贝壳类海鲜，其实它与鸟没有一点关系。据说，鸟贝是腕足发达的一种贝类，它可以利用其粗壮的腕足在滩涂上蹦跳，鸟贝的名字也是因此而来。爆炒鸟贝是个技术活，要掌握好火候。这道菜对火候要求很严，多煮一分会老，少煮一分则生，恰到好处的鲜嫩甜美，特别有嚼劲，大连人没有不爱吃鸟贝的。我把自己平时做鸟贝的方法与大家交流一下，看看是否得当，并请斧正！? 爆炒鸟贝一般步骤：1、选购清洗。好选购带壳没有豁的鲜活鸟贝。鸟贝腹内有泥沙，因此处理鸟贝是件需要耐心的活，要把鸟贝逐个用剪子剪开，去除内脏和裙边，用刀将鸟贝一面切开，成片状；2、焯烫鸟贝。焯烫鸟贝的水要在似开未开时把鸟贝下入，鸟贝在锅中停留的时间不要超过3秒，否则鸟贝焯烫老了会像胶皮一样咬不动发艮，焯烫好的鸟贝需要迅速过凉水，这样才能鸟贝鲜嫩的口感。这一步特别重要；3、备配料。尖椒、小米辣、姜蒜切段（片），酱油、白糖等，炒鸟贝我不放盐；4、爆炒鸟贝。锅里放少许油，大火，葱姜爆锅，倒一点酱油，将配料倒入锅里；随后把鸟贝入锅翻炒一下（就是“拌一下”），闭火出锅。如果讲究品相，可以淋一点熟油。鸟贝的肉质极其鲜美，适易做葱油鸟贝和尖椒炒鸟贝，若水煮或者其他做法，很容易咬不动。鸟贝是我老婆的爱，只要在市场上能遇到，我们家就会炒上一盘解解馋。#头条创作挑战赛##大连头条# #大连美食记录#

昨天看到鸟贝刚想买点，忽然想起来苏州太仓日本海鲜，立马放弃了。

鸟贝主要石岛那边多，他们称慈嘎啦 。比较特殊，看似不大的的壳，竟有那样大的牙。鲜美而且有爵头，热焯后，辣根鸟贝是酒肴。30年前市府街胡同里东方电子边上东方酒家，是以前烟台山宾馆的莱州老乡厨师开的， 鸟贝，赤背混搭底下冰块，绿色生菜叶托底，…正所谓酒香不怕巷子深，菜好不怕店面小

想吃鸟贝的宝子们近还是别吃了，前几个礼拜我还卖38一斤，这几天一天一个价格市场上都卖80左右一斤了吃不起啦