哈喽大家好！今天跟大家分享青藤椒鱼的制作流程。首先将鱼宰杀清理干净，把鱼骨宰了，小块小块呢。然后把鱼肉剔出来腌制备用。准备点青椒圈，食杰，保鲜花椒，还有这个保鲜的葱花椒。热锅凉油，加入一种是不是爱好的菜籽油，油温下倒入。提前咱们把鱼骨放下来炸，炸到鱼骨两面金黄，我们把它倒出来，控干油分然。加入点上酥，姜蒜米，然后青红椒圈放下去炒香。把青红椒炒香，青花椒了炒香呢，我们把控干，油分一股也放下去了。然后倒入这个开水，然后开始调，放盐巴、白糖、胡椒粉。调好味用大火给它煮个20分钟左右。煮到这个颜色那一半呢，我们开始放入腌制好的鱼片，鱼片小片小片的放进去，鱼片轻轻的转个锅不要去搅动下。等到汤张开，用勺子给它轻轻的搂两，搂两下吗就可以出锅装盘了。然后再给他炝下油。炝好油们撒上点葱花。盐水给它点缀一下，一道清香麻辣的藤椒鱼就做好了。

原来龚俊小学6年级就开始做饭了，上《中餐厅》之前还特意给爸爸打电话问藤椒鱼的做法果然成都男人很容易出厨艺高手

藤椒鱼是一道地道的川菜，制作方法如下：所需材料：- 鲜草鱼一条（约500克）- 适量藤椒- 青蒜适量- 姜、蒜各适量- 干辣椒适量- 盐、味精、料酒、生抽、淀粉适量- 食用油适量制作步骤：1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成鱼片备用，再抹上适量淀粉。2. 将藤椒用开水焯一下，沥干备用。3. 姜、蒜、青蒜分别切碎备用。4. 面条放在沸水中煮熟，捞出沥干备用。5. 锅中倒适量油，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。6. 放鱼片煸炒至变白，再放入适量的盐、味精、料酒、生抽，继续煸炒。7. 将藤椒放入锅中，再加适量的清水，大火煮沸。8. 用淀粉水勾芡，放入青蒜翻炒即可出锅。9. 后将面条放在盘底，将炒好的藤椒鱼放在面条上即可。好了，这就是藤椒鱼的制作方法，祝您成功！#藤椒鱼简介#

全家一致同意把它列入年夜饭菜单……藤椒鱼这样做嫩滑入味，好吃到停不下来！！香辣过瘾，搭配米饭绝啦，汤汁又麻又辣，鱼肉鲜香嫩滑～泰哇塞啦！里面连配菜都好好吃～?食材：黑鱼片、莴笋、豆芽、藤椒✅做法：1⃣️黑鱼片洗净加1勺料酒➕少许盐、胡椒粉➕1勺淀粉➕1勺食用油抓匀腌制30分钟2⃣️油热炒香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油，在加一块火锅底料炒化，加藤椒干辣椒炒出香味3⃣️加入适量清水煮5-6分钟，捞出食材，加少许盐➕2勺生抽➕1勺蚝油，少许胡椒粉4⃣️加入豆芽莴笋煮熟捞出装盘，放入鱼片煮至浮起，捞出鱼片装盘，加入藤椒青红椒辣椒粉，淋上热油就可以开吃啦

金汤藤椒鱼。鱼骨也有用的。·鱼片先来腌个底味：食盐、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。配菜随便选儿样：莴笋切滚刀块，娃娃菜随意处理下。再切点蒜末和青椒圈。·先来做个汤底：少量菜籽油，倒入鱼骨，煎到稍微焦黄，像这样就好。倒入适量的开水，凉水也行，大火煮个10分钟。看着鲜香美味的鱼汤底，滤掉鱼骨渣备用。·另起一锅，放入蒜末、姜片和青花椒。·接下来是重点：简单调出酸爽金汤的秘诀，李锦记金汤酱，里面有金汤必备的黄灯笼椒，一次一包懒人必备，不管是金汤肥牛还是金汤鱼，都能轻松拿捏。酱汁融入鱼汤中，煮开就是满满一锅金酸汤，酸爽开胃鲜香十足。·把切好的配菜全都放进去，煮熟就捞出，铺到锅中打底，鱼肉要一片一片下。火力保持小火，煮个50秒就捞出来。铺在素菜的上方，放上青椒圈、泡椒点缀下，还有青花椒。·把金酸汤倒入锅中，这酸爽，看着就流口水了。再撒点白芝麻，轻轻松松搞定一个硬菜。汤汁酸辣过瘾削畅淋漓，真是下饭神器。

这碗藤椒鱼，肉嫩鲜美，鲜香麻辣，直击味蕾！越吃越上头！配上一碗米饭，淋上浓郁的汤底，夹上一块爽滑细嫩的鱼肉，麻辣热乎，好不过瘾！?做法：1⃣️ 黑鱼切成薄的鱼片洗净。沥干水分，加入1勺料酒、半勺盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，1勺油，用手顺着一个方向抓匀上劲后，冷藏静置10分钟左右。2⃣️热油爆香蒜姜片，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入一块火锅底料，干辣椒，藤椒，炒出香味。3⃣️倒入适量水。煮开后捞出渣滓，倒入2勺生抽，少许白胡椒粉，半勺盐。4⃣️倒入准备好的配菜，煮熟后捞出摆盘， 倒入鱼片煮至变色，煮熟后倒出装盘，码上青红辣椒段，青花椒，加1勺辣椒粉，倒入一勺热油爆香。开吃啦～[色色R]?这一口鱼肉进嘴里的时候，嫩滑的肉质，融化在嘴里。麻麻的味道，从舌尖一直延伸下去，呛出的椒香从口中散开。鱼肉吸收了浓郁的汤汁，一口下去麻辣鲜香在口中炸开，一定要再配上一碗白米饭‼️?我用的是好雨小町香米，一打开就闻到米香，色泽清白、光鲜透明、绵软黏甜，粒粒饱满，空口都能吃上一整碗??

桃子给家里人做的藤椒鱼，围炉夜话，边吃边聊，这就是幸福渝乡桃子的视频

休息了两天，今天下午又回来了，明天早上上班呢，下午来的对，要是明天早上来就得五点半起床太瞌睡了，早上出去逛街，买了些东西，中午在尝私猫吃的藤椒鱼锅仔，藤椒鱼一直是我的爱，麻辣鲜香，鱼肉细嫩，无刺无骨，配菜也好吃，菜品医生翠绿，，要了两个白皮拉条面，一壶苦荞茶解腻，几乎每次回家都去他家吃饭，菜的味道不错，份量足，价格也合适，藤椒鱼锅仔48块，拉条面一份4块，茶水免费，每次都吃的很满意[可爱][可爱]#藤椒鱼简介#